秋季這十種食物功效賽人蔘

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SOURCE新浪健康

1.甜品最愛
蜂蜜
蜂蜜營養豐富,天然滋養,具有養陰潤燥、潤腸通便、解藥毒的功效。

最佳吃法:每天早晚在400ml的溫開水中添加兩勺蜂蜜,空腹飲用。

最佳搭配:與鮮榨的果汁混合,或與時令水果攪拌,味道甘甜可口。涼拌西紅柿、涼拌黃瓜、蘿蔔絲等涼菜時加入蜂蜜口感也很不錯。
秋後吃十寶效果比人蔘好秋後吃十寶效果比人蔘好

2.水果最愛
蘋果

什麼水果你覺得最好?在10位營養專家中,有6位將頭把交椅給了蘋果:

推薦理由:護腸、減壓。

蘋果能護腸,它富含的膳食纖維和有機酸能使大便鬆軟。

蘋果能減壓,它富含鉀,可減少因鈉攝入超標引發的高血壓風險。

蘋果易貯藏、吃法多,生吃、熟吃、做成蘋果泥均可。

3.時令蔬菜
山藥

山藥不僅有「神仙之食」的美譽,還是極好的「食物葯」。有利於脾胃消化吸收,並預防心血管疾病,有延年益壽的功效。

最佳吃法:蒸着吃、做湯喝、炒菜均可。蒸着吃,營養損失最小。

最好搭配:與枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,能更好地發揮滋補效果。

4.薯類最好
紅薯

作為應季食物,紅薯適合補虛益氣,還能對心血管系統有一定保護作用。

最佳吃法:蒸紅薯最健康,能減少營養的流失,還能減少因烤制而產生的有害物質。

最佳搭配:用紅薯搭配大米熬製成粥,有健脾養胃的功效。

5.鮮花最愛
菊花

推薦理由:清香、去火散熱。

在鮮花類食品中,菊花幾乎是最常用的,在營養界也是鼎鼎大名。

「護肝」「明目」「清心」是營養專家們評價菊花最常用的幾個詞。

風熱感冒,頭痛眩暈,目赤腫痛,眼目昏花,這些時候都可食用菊花。菊花對冠心病、高血壓患者也有好處。

泡菊花茶的時候,可以加點枸杞(又叫明目果),能幫助其發揮功效。

6.零食最愛
葡萄

秋季飲食注重少辛多酸,葡萄正是多酸水果。

紅色葡萄適合心血管病人;

白葡萄適合咳嗽、呼吸系統不好的人;

綠葡萄偏重清熱解毒;

紫葡萄可美容抗衰老;

黑葡萄滋陰養腎。

最佳吃法:葡萄最好整顆吃。

最好搭配:葡萄和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹;煮甜粥的時候放些葡萄也不錯。

7.零食最愛
花生

花生性平,味甘,主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰等癥狀。

最佳吃法:新鮮花生最好連殼煮着吃,這樣容易消化,花生殼和內層紅衣還能起到醫療保健作用。

最好搭配:搭配紅棗,能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。

8.堅果最愛
杏仁

杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

最佳吃法:可以當零食適當吃一些,最好是煮粥,更能滋潤補肺。

最好搭配:杏仁與薏米按1:5的比例熬粥,也能和豬肺一起燉湯,有滋養緩和之效。

9.菌類最愛
香菇

香菇有「山珍之王」之稱,是秋後滋養身體必不可少的法寶。它能改善秋後乏力,並提高抵抗力。

最佳吃法:和其他蔬菜一起清炒或者燉湯。

最好搭配:香菇搭配萵筍食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。香菇與雞肉一起燉湯,相當滋補。

10.水產最愛
墨魚

墨魚營養豐富,含人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

最佳吃法:紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌,做湯均可,做湯最合適。

最好搭配:豆腐屬養陰生津的食物,一起吃還能起到蛋白互補的作用。

穀類為主、葷素搭配、盡量多樣化,才是飲食的王道,但是秋季飲食更加需要結合節氣的特點。食物各有偏重,可以根據自己所缺乏的、所喜愛的來側重選擇哦!

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