■Beyond Meat的素食仿碎牛肉饼，在本国4,000多间超市有售。加通社
植物蛋白食品在本国发展方兴未艾，除多家快餐店今年竞相推出有关素食外，该类产品亦大举进入超市，生产商计划明年扩大产品种类和分销规模。
据加通社报道，2018年7月，当快餐店A＆W刚在店内推出Beyond Meat素食汉堡时，许多顾客才第一次尝到这种备受赞美、得到不少名人支持的植物肉饼。到今年12月，A＆W又新推素食鸡块时，许多快餐连锁店已经在过去的一年半间，紧跟潮流推出素食菜单选项，甚至包括长期抵制素食的加拿大麦当劳公司。A&W的新素食Lightlife鸡块，目前只在其安省和卑诗省分店有备货，预计新年之前会销售一空。不过A&W希望最终在全国范围内推出这一产品。
如今许多快餐连锁店都以推出素食汉堡为荣，而一些披萨饼店则提供素食碎“肉”或纯素食奶酪作为盖浇配料，加拿大肯德基炸鸡店亦在一间分店试推一天植物性炸鸡三明治和爆米花鸡球。
加拿大麦当劳长期以来一直抵制消费者要求重推素食汉堡的呼吁，今年做出决定，从9月下旬开始的12周内，在西南安省的28间分店，试推一种Beyond Meat汉堡。公司行政总裁表示，麦当劳正试图确定植物蛋白产品在整个公司运营中的地位。
与此同时，植物蛋白食品亦迅速出现在食品超市货架上。本月初，总部设在美国加州的Beyond Meat公司宣布，加拿大各地的食品超市将开始库存Beyond仿碎牛肉产品。该公司是于今年夏天在加拿大推出这种仿碎牛肉饼，现在全国的4,000多间超市有售。
Beyond Meat创始人布朗（Ethan Brown）认为，公司在加拿大市场潜力巨大，“我们现在才刚刚开始”。该公司希望增加更多产品类型和卖点，让消费者可方便地找到每种肉类替代品。布朗透露，Beyond Meat明年将在加拿大推出一个大规模的市场宣传活动。
综合报道
