無監管製作的外賣的確有很大安全隱患……
澳洲華人留學圈中的私房菜外賣曾生意紅火，但最近澳洲政府斥責這些沒有任何衛生許可的家庭廚房。多位無證經營私房菜生意的華人遭遣返。
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據了解，Facebook和Gumtree網站上有數十個家庭自製餐的廣告，食品包括咖喱、千層面等等，其中，有些賣家聲稱他們的廚房有食品安全執照，但很多廚房其實沒有。
澳洲餐飲業管理部門CEO Juliana Payne提醒消費者，在網上點家庭自製餐前應三思。她表示，消費者沒有辦法確定，在這種不受監管的家庭廚房生產的食品是否符合嚴格的食品安全和衛生規定，「很難對網上一些沒有執照，在不受監管區域自製食品的賣家進行調查」，「很難知道他們的食品生產過程等是否符合所有標準」。
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一家專做外賣的餐飲店老闆表示，從員工培訓，到獲得食品安全執照、保險和有關清潔和食物保存溫度的文件，都涉及到食品健康和安全。
據悉，澳洲食品行業經營規定很嚴格，地方議會管理食品店並強制規定有照經營。昆士蘭衛生局鼓勵市民如果懷疑餐飲店的食品不安全或認為該餐飲店沒有食品營業執照的話，可以向當地議會舉報。
另外，無證經營的家庭自製餐生意存在，會導致不公平競爭。之前曾有30多名留學生因在朋友圈經營私房菜被直接遣返，他們正是遭到了當地華人餐廳的舉報，這是一個活生生的無照經營下場悲慘的故事，更是一個惡性競爭的寫照。
在澳洲，根據法律規定，所有售賣食物企業（包括微信上運營的家庭外賣），必須在運營前14天通知當地政府。根據規定，如果沒有告知當地市政便開始售賣食物算違法行為，並伴有巨額罰款。
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賣家要了解運輸食物相關的法律要求，並確保送到的食物溫度符合規定；烹制食物的場所，和運送食物的車輛必須符合食品安全標準；並且按照食品安全標準嚴格打造家庭外賣廚房——家裡要有商業等級的廚房配套等。
在墨爾本，市政工作人員表示私家外賣未經衛生許可出售食品百分之百是違法行為。一經發現，最多處罰2萬澳幣罰款。如果涉事者是非本國公民，還有可能面臨遣返的狀況。
來源：巴士的報
