釀成的是葡萄酒還是意外？
不少人在一日忙碌後，喜歡小酌一杯。而近年開始興起自家釀酒，水果酒更是其中的熱門之選。不過，釀製過程必須要小心注意，因為稍有不當隨時釀成意外。日前湖南郴州市就有一戶人家，在家中浸泡十天的葡萄酒玻璃樽突然膨漲爆炸，飛賤的玻璃碎片割傷了女主人雙手，導致她多處神經血管肌腱損傷。
周一（27日）晚間，王女士在吃飯時，看到自行釀製了十天的葡萄酒從玻璃樽溢出、流到桌面上，她正準備上前擦拭時，浸制葡萄酒的玻璃樽突然爆炸，雙手被飛濺的玻璃割傷。 7時許，雙手血淋淋的王女士被丈夫送進郴州市第一人民醫院。
醫生立即為王女士進行麻醉、做手術。王女士的雙手受到重創，有多處神經、血管、肌腱受損，雖然已經縫合，但仍需留院觀察。
醫生表示，不少人都喜歡自釀葡萄酒，但在釀造過程中，應該重視葡萄釀酒發酵過程，因為這個過程中糖分等會轉化為酒精，然後產生大量氣體，氣體在完全密閉的容器中越來越多，產生出巨大的壓力，一旦超過容器的承受限度，容器就會被炸開。他指，家中自釀的葡萄酒不要裝得太滿，容器內一般要留1/3的空間，並且蓋子不要擰太緊，以免造成意外傷害。
來源：巴士的報
