有本地执业多年的中医师指，任何食物和药物都要针对病人体质。CBC
在本地执业多年不愿公开姓名的一位中医师，昨日在接受本报记者访问时称，她也注意到了最近许多推广养生和饮食疗法的人士，都在宣传喝芹菜汁的好处，据说很多荷里活明星清早起来都先喝一杯芹菜汁。但从中医的角度看，她并不认为世界上有任何的超级食品。
食物和药物应针对病人体质
她表示，无论西芹和唐芹的营业成份都是一样的，从药用方面来看，主要是起到利水和排毒的作用。但任何食物和药物都要针对病人的体质，芹菜从中医角度来说是属凉性的，对于体质虚寒的人并不适合，如果大量进食不但不能利水反而可能引起水肿。
她称，中医讲究膳食平衡，不会去大力提倡任何一种单一的食物，因为世上不存在一种超级食物是对所有人都好的，而是应该因人而异，对症下药。
任何偏激的宣传，特别是利用明星效应，无疑只会炒高商品价格。例如冬虫夏草，原本也只是一味药材，现在被炒成天价。
在SARS传播时期，被炒高的金银花和板蓝根的价格至今下不来，其实原本都是普普通通的药材。
芹菜的命运是否也会如此，让我们拭目以待。本报记者
