【星島都市網】據加拿大公共衛生部(PHAC)稱，廣泛耐葯沙門氏菌的爆發與生骨肉類寵物食品和與牛的接觸有關。
在11月11日的公共衛生通知中，衛生部表示，目前有6個省共確診了40例病例。其中魁北克省21例，安大略省14例，新斯科舍省2例，曼尼托巴省、新不倫瑞克省和愛德華王子島省各1例。目前已有13人住院治療。
「許多患病的人是5歲或年齡更小的兒童，與此次疫情調查相關的沙門氏菌菌株具有廣泛的耐藥性，這意味着它對所有常用的抗生素都具有耐藥性。」
儘管病例發生時間為2020年7月至2023年9月，但由於不斷報告疾病，因此認為疫情仍在持續。雖然沒有人死亡，但一些受感染的狗和牛已經死亡。五歲以下兒童占所有病例的43%。
公共衛生公告解釋說:「一些生病的人報告說，在他們生病之前，他們接觸過生骨肉類寵物食品，或接觸過吃過生骨肉寵物食品的狗。與牛，特別是小牛的接觸也被確定為爆發中報告的一些疾病的可能來源。」
加拿大公共衛生局與各省公共衛生部門、加拿大食品檢驗局和加拿大衛生部正在進行的調查中，尚未確定為某家常見的寵物食品供應商。其他感染源仍有可能被發現。
麥克馬斯特大學生物化學和生物醫學科學教授Brian Coombes在接受CTV新聞頻道採訪時表示:「很可能，它是通過接觸受污染的產品傳播給人類的…人們在不知情的情況下處理了被污染的生寵物食品，然後用這種產品污染了自己或周圍的人。它也可能在人與人之間傳播。所以，如果有人無意中污染了自己，他們可以將細菌傳播給同一家庭的其他人。」
人類感染沙門氏菌的癥狀通常在接觸沙門氏菌6至72小時後開始，包括4至7天的發燒、嘔吐、腹瀉和腹部痙攣。受感染的人和動物可以在個體接觸和受污染的表面癥狀消失後數周內繼續傳播沙門氏菌。
雖然大多數人無需治療即可完全康復，但沙門氏菌感染可能導致嚴重疾病和住院治療，尤其是老年人、幼兒、孕婦和免疫系統較弱的人。
Coombes說:「當然，耐藥性是一個大問題，特別是對五歲以下的兒童來說，他們病情嚴重，需要住院治療。不幸的是，貨架上很少有可以用來治療危重病人的藥物。他們可能會在醫院接受支持性治療，比如靜脈輸液，並希望身體的天然免疫防禦，比如先天免疫系統，能夠有效地發揮作用，幫助這些患者根除感染。」
由於沙門氏菌和大腸桿菌等細菌的風險，衛生部不建議給寵物喂生食，特別是在有小孩和免疫功能低下的家庭。即使動物看起來很健康，它們也會通過糞便傳播沙門氏菌等有害細菌。
衛生部鼓勵那些決定使用生寵物食品的人在準備食物和接觸寵物後徹底洗手。生寵物食品應與人類食品分開儲存和製備，如果需要冷藏或冷凍，應保存在密封的容器中。還應使用專用容器和器具，並與受影響的表面一起消毒。
衛生部表示，吃生寵物食品的狗不應該被允許舔人的臉、嘴或傷口。在接觸牛或參觀農場或寵物動物園時，也應徹底洗手。
麥吉爾大學動物科學、食品科學和農業化學副教授Jennifer Ronholm說，2019年，加拿大首次在牛身上發現了廣泛耐葯的沙門氏菌。
「就沙門氏菌的抗生素耐藥性而言，不幸的是，這種情況每年都變得越來越普遍，」Ronholm告訴CTV新聞。「2010年，我們在加拿大看到的大約10%的沙門氏菌具有多重耐藥性，到2019年，我們看到超過60%的沙門氏菌具有多重耐藥性。」
Ronholm認為，此次疫情影響的動物數量可能比衛生官員目前所知的還要多。
Ronholm解釋說:「事情持續這麼長時間有點罕見，但也不是沒有聽說過。這表明我們還沒有找到源頭，所以很可能在加工廠有一個源頭，或者在經銷商處有一個源頭，或者在農場的某個地方有一個源頭，人們正在採購被感染的原料，但他們不知道。所以在我們找到確切的污染源之前，我們對此無能為力。」
https://www.ctvnews.ca/health/raw-pet-food-cattle-linked-to-drug-resistant-salmonella-outbreak-affecting-mainly-kids-phac-1.6643471
編譯：YUAN
圖片：加通社
