【星島都市網】阿爾伯塔省衛生服務部門今日（12日）發佈的一份報告詳細介紹了該市一些日托所使用的共享廚房的衛生違規行為。
據悉，卡爾加里的一些託兒所此前爆發了產生志賀毒素的大腸桿菌，這種大腸桿菌可能會導致嚴重的問題。
這次爆發導致許多兒童因患上溶血性尿毒症綜合征（一種影響腎臟的疾病）而住院並接受透析。
在今日的新聞發佈會上，阿省首席衛生醫療官馬克·約菲(Mark Joffe)說，在進行檢查之前，該市因腸胃不適(包括帶血腹瀉)來急診室就診的幼兒明顯增加。
「這發生在9月份的長周末。急診科的醫生非常機敏，很快就意識到發生了一些不尋常的事情，他們聯繫了值班衛生官員和團隊。」
「從那裡我們很快確定，他們看到的病例與日托中心有關，而這些日托中心又與一個中央廚房有關。」
實驗室確認已經有264例大腸桿菌病例與此有關。爆發的原因尚未確定，仍在調查中。
衛生部門在9月5日對KidsU Centennial Fueling Minds公司的廚房進行了環境檢查，報告中詳細說明了該食品公司「有明顯的害蟲出沒的證據」，檢查發生在疫情爆發的第二天。
報告寫道：「在洗碗區周圍的不鏽鋼設備側面觀察到兩隻活的成年蟑螂。兩個獨立的兩格水槽旁每個粘墊上至少有20隻死蟑螂。」
阿爾伯塔省衛生服務部說，檢查還發現了食品處理方式不安全的情況，以及在運輸過程中缺乏適當的食品冷藏設備。
最近的檢查顯示，在 9 月份檢查之前的多個日期都存在違規行為。
首席衛生醫療官Joffe說，該廚房已經關閉，只有在衛生部門確定安全後才會重新開放。
他補充說，阿爾伯塔省衛生服務部門每年進行4萬多次檢查，一般來說沒有完全乾凈的。
他說，在關閉之前，該廚房上一次接受檢查是在4月份。當時發現了兩項違規行為，並予以糾正。他說，到4月底，廚房裡沒有任何違規行為。
「然而，在一周前的檢查中發現了三起嚴重違規行為，這些違規行為與食品處理、衛生和蟲害防治有關。還發現了兩個非關鍵違規。這與廚房裡的氣味以及一些餐具的存放有關。」
「我們仍然需要從這次事件中吸取教訓。我們還沒有找到感染源。我們將繼續努力，到調查完成時，我們將更好地了解到底發生了什麼，為什麼會發生，然後需要做些什麼來防止它發生。」
該省在一份電子郵件新聞稿中表示，目前有25名患者在醫院接受治療，其中22人被確認患有溶血性尿毒症綜合征，這是一種由大腸桿菌感染引起的嚴重疾病。
6名病人正在阿爾伯塔兒童醫院接受腹膜透析。病情嚴重的兒童目前情況穩定，正在醫院接受治療。其他兒童和家庭正在卡爾加里醫院設立的三個門診診所接受護理和支助。
https://www.cbc.ca/news/canada/calgary/alberta-health-minister-cmoh-1.6963878
編譯：YUAN
圖片：CTV
