加國知多少：加拿大三文魚全球知名

三文魚營養價值高，而加國更是三文魚的最大出口國之一。網上圖片

加拿大是世界最大的三文魚出口國之一。大部分野生三文魚來自卑詩省沿海，其中更以紅三文魚為主，也是卑詩省經濟重要元素之一。至於養殖三文魚的魚場則分佈在東西兩岸，西岸仍以卑詩省為主，而東岸則集中在紐賓士域省。目前，佔九成養殖三文魚屬於大西洋三文魚（Atlantic salmon）。三文魚營養價值高，含高蛋白質、低飽和脂肪及低膽固醇。