▲從飯廳那邊打開窗戶可見屋外的橋墩。
許多久居都市的人，放假時總愛逃離鬧市，選擇一些濱海或海島度假村來放鬆心情，而自去年海底寓所The Muraka在馬爾代夫開幕後，更改寫了海島度假酒店的歷史，全因其客房所在地是水深五米的海底，四周只有海水與魚兒，予人與別不同的住宿體驗。
文、圖︰Kengi
鳴謝︰Conrad Maldives Rangali Island
水天一色 超級寧靜
乍聽「海底寓所」這個概念，有人可能覺得十分瘋狂，可是自從十多年前馬爾代夫Conrad Maldives Rangali Island出現首家海底餐廳Ithaa後，便教設計師們孕育出更大膽的構想，希望打造世上首個海底住宿設施。經過多年籌備及排除萬難後，這個夢想終由Crown Company設計公司總監Ahmed Saleem伙拍日籍室內設計師Yuji Yamazaki在去年年底實現。
這幢名為The Muraka（馬爾代夫土語解作珊瑚）的海底寓所，是Conrad度假村的新建設施，位於兩島之間的海域，由橋樑連接。大宅分為水面及海底兩部分，內有電梯連接，前者佔地550平方米，海底部分則有101平方米。當來到有客廳、睡房及浴室的海底部分時，便會發現猶如置身波光粼粼的空間，全因走廊天花及呈拱形的室內部分均採用雙層玻璃窗設計，狀如水族館的展廳，配合透明玻璃洗手間及衣帽間、深色傢具及以智能系統操控的柔和燈光等，叫人把焦點悉數集中於窗外的海洋世界。下榻其中時，日間不見太多大魚，但夜間在兩旁幾盞可調校顏色的射燈照射下，便看見數條鯊魚出沒及追逐，射燈在深夜會自動關掉，那個晚上也是超乎想像地寧靜，沒有絲毫的喧嚷，叫我安然入睡。
▲露台上有多張沙灘椅可供躺着曬太陽。
貼身管家 私穩度高
住在海底客房的體驗確是畢生難忘，然而The Muraka除有這間特色客房，連同上層的兩間標準套房，合共最多可容納九人入住，可說是一幢家庭式度假大宅。當中超級寬敞的客廳便是聚會的好地方，客廳一隅是自助酒吧，住客可自由使用咖啡機及酒櫃等設施，加上The Muraka附設專屬管家，提供24小時全天候貼身服務，因此如有任何問題或需要，都可即時得到妥善照顧。
由於大宅內也設有飯廳，所以三餐基本上可以足不出戶，全因酒店大廚會登門在大宅廚房為客人炮製精選國際美食，若住客攜同私人廚師入住，也可使用這些設施。飯廳外是面向西邊的落地玻璃窗，黃昏時打開門便可在室外沙發休息兼觀賞日落，至於另一端的客廳外面則是朝向東邊的露台，設有偌大泳池及沙灘椅，並有樓梯可供直接走到大海。
值得一提是水底寓所的安全情況，原來只要有旅客入住，周遭海域便會成為專屬浮潛區，禁止他人進出，確保私穩度。至於下層的海底客房，據悉更是使用超強化防彈玻璃，客間內還隱藏着逃生出口，入住時管家便會加以說明，令住客住得更安心。
鐵板美食 質優味美
無論是入住海底寓所，還是Conrad Maldives Rangali Island其他客房的客人，均可在酒店的12家食府中用膳，消費更是豐儉由人，當中最受注目的海底餐廳Ithaa，便設有20個座位，分別供應午餐及晚餐，若不提早預約，多會向隅。此外，論環境氣氛及食材質素，我也推薦位於寧靜沙灘旁邊、只在晚市時段營業的日本鐵板燒餐廳Koko Grill，這餐廳跟Ithaa同屬得獎食肆，供應10道菜的精選晚餐，由於所有菜式均是由大廚即場在客人面前烹調，所以座位數目也只有10個，確保服務貼心。
▲大廚即場為大家烹調美食。
十道菜中，大多是海鮮類，包括番茄燒汁撈魚生、紅菜頭腌北海道三文魚、薯仔燉肉配香煎帶子及山藥炸蝦天婦羅等等，主菜則有豐富可口的咖喱汁龍蝦配鐵板燒野菜，龍蝦非常新鮮，煎至半生熟，入口彈牙多汁。另一道主菜是期待已久的焗和牛扒配蒜粒炒飯，最後伴以甜品，十分滿足。據悉菜單會按季節略有不同，例如冬季便會加入蟹腳等食材，不變是所有菜式都是用心之作，令人回味無窮。
灘岸浮潛 魚類豐富
既然來到馬爾代夫這個海島天堂，又怎可錯過戲水玩樂呢？酒店一眾的非機械式水上活動設施如獨木舟、站立式衝浪板等，都會免費給住客使用，我借來浮潛用具後，便遵從職員的建議，徒步來到沙灘別墅的盡頭處，原來由這裡向外游約五十米左右，便可看見海底的珊瑚礁。其實我從海面已能明顯看見海水顏色由淺藍變成深藍色，這條界線便是酒店稱為House Reef的所在地，深色部分已是深海，至於珊瑚牆是在界線下向海底伸延的，間中會有些初級潛水員團隊在這兒下潛，尋覓品種特別的魚類蹤影。
▲近岸水深雖只有一至兩米，已有大量珊瑚礁。
我一邊浮潛一邊辨認魚兒，見它們在珊瑚間穿梭，實在寫意，最常見是鸚鵡魚、小丑魚、神仙魚、河豚及炮彈魚等等，幸運的話會碰見體型大的泰坦炮彈魚或石斑，如此多樣性的物種，反映出當地的海底生態維持得宜，實在難得。
