種類繁多 難以分辨 種植不同品種康乃馨需要注意什麼?

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SOURCE都市地产

Pinks多數是單瓣花、花朵較小、花瓣邊緣有鋸齒

說起康乃馨,大家都知道是美又香的花,而且是母親節的象徵。康乃馨也是最受歡迎的瓶插花之一,因為插花非常持久,同時又美麗有香味。

康乃馨又名香石竹,為石竹科石竹屬的植物。多數石竹是多年生,只有少部分寫明是一年生(也就是怕霜) 的品種。花朵多數很小,但是都有香味。有些是單瓣花,有些是復瓣花。多數是粉紅色、紅色、白色、紫粉色,有些是帶細邊的雙色花,還有些帶不同顏色的花心。近來見到比較奇特的顏色,包括黃色及近乎黑色的顏色。至於葉子,多數是藍綠色、或是灰藍色,都很厚實細長。

但是作為花園裡的植物,康乃馨不算是太普遍。可能因為作為多年生植株不算高大,花朵較小;做為一年生花瓣較小,不像目前的一年生花朵(如:鳳仙花、喇叭花、天竺葵、海棠花、三色堇等),花瓣都很大片,遠看一片濃艷的顏色。不過相對來說,康乃馨非常好種,有香味,很吸引雀鳥蝴蝶等,而且又適合插花,這些都 是上述一年生所缺少的。
說起石竹/康乃馨,也很令人困惑,因為種類太多,又很難分辨。石竹Dianthus是這一類花卉的統稱,學名,但俗名就讓人眼花撩亂,有Carnation康乃馨、Sweet William、Pinks,都是普遍的名稱,此外還有更多的俗名:Gillyflowers、Picotees、Fancies等,有些形狀很不一樣。但我們通常說的康乃馨都指的前面三種。

一種原產地在中國的石竹學名Dianthus chinensis,是較矮小的品種,花瓣周圍都有鋸齒,所以又叫做China pinks,這一類多數是一年生。原產地包括湖北、福建等地,以及歐洲地中海一帶,所以中文俗名很多,還包括:洛陽花、中國石竹、洛陽石竹、綉竹等。

多倫多植物園中的石竹花圃,邊緣種的是銀灰色葉子的Dusty Miller

康乃馨目前已經成為母親節的象徵,習俗上對於母親仍健在的男女在母親節那天可以佩戴紅色康乃馨,母親已經逝去的,就應當佩帶白色康乃馨。過去康乃馨也是男性西裝上衣的配戴飾物,(配戴在鈕扣眼上的花朵),目前也還是有這習俗。

康乃馨的花瓣可以吃,可以一片片摘下做沙拉的點綴,做西餐的擺盤裝飾,也可以在冷凍的湯中作點綴。另外也很適合做甜品,例如做蛋糕、雪糕、果醬,或是做水果盤時使用。

另一個方式是,在做冰塊時,每一個方格中放一片花瓣,將來使用冰塊時,每一個冰塊中都有一片美麗及有香味的花瓣。這方式也適用於三色堇pansy。康乃馨還適合做乾花,做成的乾花可以好像薰衣草一樣用做香包sachets。

石竹種類

如果你種石竹的目的是要剪花來插,就要挑選Dianthus caryophyllus,這種就是常見的送禮用康乃馨。這一類康乃馨目前多數是由花商在溫室內種植,以確保品質高以及統一。所以一般人如果在後院種植,有可能無法種出一樣大的花朵,或是同樣健康的植株。

同時這一類康乃馨因為花朵較大(約2-3吋直徑,花瓣多),枝又不夠堅挺,花朵成形後就會下垂,所以種的時候就要豎立支架。

另一種較矮的康乃馨Dianthus x allwoodii也適合切花,但就只有不足一呎半的高度。花朵與上面一種一樣,花朵大,花形美麗。

Pinks

除了長梗康乃馨之外,一種花朵較小、多數是單瓣花、花瓣邊緣有鋸齒的石竹,被叫做pinks。原因是借用一種小剪刀pinking shears得名,這種剪刀剪出來的紙張都有鋸齒。

Pinks通常只有3-4公分,花朵有粉紅、白色、紅色等。葉子多數呈藍綠色,非常細長。花很多,而且持續開花,很適合種在石頭花園。

Sweet William(Dianthus barbatus)

這一類通常是雙年生,甚至一年生,但有時也會持續三五年。這一種石竹比較高,多數在1-2英尺間,花朵有單瓣或是復瓣,通常都很香。多數品種都是很多花朵聚生在一起,像是花團錦簇的感覺。這一類也經常與其它野花種子夾雜,一起出售。非常吸引蝴蝶蜜蜂。不過近來見到很多不同品種康乃馨,驟然看去要凝神一會兒才意識到是石竹。

幾近黑色的康乃馨

種植

如果你是要種來插花,就要選擇較高品種,至少要一呎以上,更高的有2-3呎。因為多數品種都只有4-8吋高,而一般園藝公司選擇做插花的品種都是Dianthuscaryophyllus。

石竹適合在花圃中大片種植,因為矮小,特別適合種在前排。也適合種在石頭花圃,或是窗檯花架中。至於較高的品種,就適合種在花圃後方,或是中間作為focal point。

石竹需要很多光照,所以要種在最多陽光地點。如果要在室內盆栽,必須在最多光的窗口,最好是溫室或是sun room,因為需要大量光照。一般住家的客廳很難種得好。

石竹非常耐寒,通常3-10區都可以戶外栽種。長枝的康乃馨就需要5或6到9區才能戶外地栽。石竹對土壤不挑剔,也不要太過營養的土壤,最主要的要求是排 水要好。種時可以加些有機土(堆肥土、動物糞土),但不要像泥苔土peat moss一樣過分聚水的質料。

同時一般喜歡稍微偏鹼性的土壤。

石竹通常很耐旱,但在乾熱時最好記得澆水,也不喜歡太熱及過分乾旱的地區。花謝之後最好剪去花頭,或是稍微剪枝(一次過平頭修剪一次),幾個星期後就會再次開花。多年生植株可以在入冬前再剪一次,剪至地面。

但是如果你要收集種子,就要讓花自然凋謝及結種子。種種子也很容易發芽,但種種子的植株,就要一年半到兩年才會開花。

秋天時分株,是最簡單的繁殖方式。此外也可以剪一段枝子,用插枝方式繁殖。如果要種出與原來一模一樣的植株,就只有用這兩種方式。

雖然多數康乃馨是多年生,但卻不是長壽植物,就是說三四年之後同一株植物的花朵會減少,最好另外種植新的植株。另一個辦法就是挖掘出地下根莖,予以分株,也等於是有了新的植株。

種石竹時不要太密集,因為要空氣流通才比較不會生灰霉mildew。如果你住的地方多陰雨天,就一定要種在向陽區,同時澆水時澆在地面,不要澆在葉子上。康乃馨非常吸引蜜蜂蝴蝶和蜂鳥,但就不為鹿所喜。

作者袁曉輝:媒體人、作家、園藝愛好者。 (http://www.ritagiang.com/)

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