■■近半数国民表示过去一年他们愈来愈难买得起食物，在这方面的负担更沉重。Angus Reid
根据民意调查机构安格斯列特昨天发表一份民调报告指出，接近半数受访国民均表示，在过去12月他们愈来愈难买得起食物，在这方面的负担日趋沉重。近7成国民过去一年已改买较便宜货，预计今年加国普通家庭在日常粮食方面将要多付约400元。
安格斯列特(Angus Reid Institute)指出，食品价格上涨在加拿大并不是什么新鲜事。本年度日常粮食价格预计会增长1.5%至3.5%，尽管肉类和海鲜因需求减少而价格预计略有下降。虽然食品价格在上涨，但加国中产阶级的工资基本上停滞不前。因此，国民担忧他们在食品杂货开支的负担，应不足为奇。
安格斯列特于上月20日至25日，向1,600名成年加国民众进行网上问卷调查，查询他们对自己进食的食品价格和营养价值之看法。该批受访者为安格斯列特论坛(Angus Reid Forum)之登记参加者(panelists)。
近半选择较不健康便宜食物
民调发现，人们对食品愈来愈难以负担之感觉是植根于现实，并跨越不同收入阶层，但来自低收入家庭的国民，更有可能体现到物价上涨对其生活之影响。家庭收入低于5万元的受访者，更有可能选择不甚健康、更便宜的食品选择，或者减食肉类和蔬菜，以应付其负担困难。
民调录得，约47%受访国民称过去一年他们愈来愈难买得起食物去养活家庭，在食物方面的负担更沉重，约47%受访民众说他们负担大致没变，另约4%受访者表示负担更轻。
民调又显示，因为食品价格上涨，有69%受访国民谓过去一年他们已改选价格较便宜的品牌，
47%受访人士选择较不健康但更便宜的食品，46%受访人士谓他们减食肉类，29%受访者就减食蔬菜和生果，7%受访民众说他们去食物库拿取日常粮食。
逾二成国民积极避吃牛肉
在国民饮食习惯方面，民调发现有最多国民积极避吃的食品是牛肉或其他红肉，比例高达22%，其次是鱼类和其他海产，比例为15%。
民调数据反映，关于吃红肉之最大意见分歧，是来自受访者居住的地区，与受访者所属世代或收入因素均无关。魁省居民避吃牛肉或其他红肉的比例是最高，达37%。但大西洋省份(13%)及草原省份(8%至13%)居民避吃牛肉或其他红肉的比例，则是最低。
此外，民调亦征询受访国民对联邦政府的新版《加拿大食物指南》(Canada’s Food Guide)之看法。结果发现，有相当部分的受访者(约40%)均表示，他们要履行指南的饮食建议，会有负担困难，另约有57%受访者则称容易负担。
数据显示，在家庭年度收入低于5万元的受访者当中，有47%谓他们履行指南的饮食建议是有负担困难。可是，在家庭年度收入10万元或以上的受访者当中，也有相对大比例(约34%)声称他们有负担困难。
联邦卫生部今年初公布新版《加拿大食物指南》，此指南强调国民应该多摄食蔬菜水果、全榖类食品和蛋白质食品，并以普通水作为日常生活的基本饮品。此外，指南亦告诫民众不宜摄入高糖高盐食物，以及要养成健康饮食习惯。
本报记者报道
