■■近半數國民表示過去一年他們愈來愈難買得起食物，在這方面的負擔更沉重。Angus Reid
根據民意調查機構安格斯列特昨天發表一份民調報告指出，接近半數受訪國民均表示，在過去12月他們愈來愈難買得起食物，在這方面的負擔日趨沉重。近7成國民過去一年已改買較便宜貨，預計今年加國普通家庭在日常糧食方面將要多付約400元。
安格斯列特(Angus Reid Institute)指出，食品價格上漲在加拿大並不是什麼新鮮事。本年度日常糧食價格預計會增長1.5%至3.5%，儘管肉類和海鮮因需求減少而價格預計略有下降。雖然食品價格在上漲，但加國中產階級的工資基本上停滯不前。因此，國民擔憂他們在食品雜貨開支的負擔，應不足為奇。
安格斯列特於上月20日至25日，向1,600名成年加國民眾進行網上問卷調查，查詢他們對自己進食的食品價格和營養價值之看法。該批受訪者為安格斯列特論壇(Angus Reid Forum)之登記參加者(panelists)。
近半選擇較不健康便宜食物
民調發現，人們對食品愈來愈難以負擔之感覺是植根於現實，並跨越不同收入階層，但來自低收入家庭的國民，更有可能體現到物價上漲對其生活之影響。家庭收入低於5萬元的受訪者，更有可能選擇不甚健康、更便宜的食品選擇，或者減食肉類和蔬菜，以應付其負擔困難。
民調錄得，約47%受訪國民稱過去一年他們愈來愈難買得起食物去養活家庭，在食物方面的負擔更沉重，約47%受訪民眾說他們負擔大致沒變，另約4%受訪者表示負擔更輕。
民調又顯示，因為食品價格上漲，有69%受訪國民謂過去一年他們已改選價格較便宜的品牌，
47%受訪人士選擇較不健康但更便宜的食品，46%受訪人士謂他們減食肉類，29%受訪者就減食蔬菜和生果，7%受訪民眾說他們去食物庫拿取日常糧食。
逾二成國民積極避吃牛肉
在國民飲食習慣方面，民調發現有最多國民積極避吃的食品是牛肉或其他紅肉，比例高達22%，其次是魚類和其他海產，比例為15%。
民調數據反映，關於吃紅肉之最大意見分歧，是來自受訪者居住的地區，與受訪者所屬世代或收入因素均無關。魁省居民避吃牛肉或其他紅肉的比例是最高，達37%。但大西洋省份(13%)及草原省份(8%至13%)居民避吃牛肉或其他紅肉的比例，則是最低。
此外，民調亦徵詢受訪國民對聯邦政府的新版《加拿大食物指南》(Canada’s Food Guide)之看法。結果發現，有相當部分的受訪者(約40%)均表示，他們要履行指南的飲食建議，會有負擔困難，另約有57%受訪者則稱容易負擔。
數據顯示，在家庭年度收入低於5萬元的受訪者當中，有47%謂他們履行指南的飲食建議是有負擔困難。可是，在家庭年度收入10萬元或以上的受訪者當中，也有相對大比例(約34%)聲稱他們有負擔困難。
聯邦衛生部今年初公布新版《加拿大食物指南》，此指南強調國民應該多攝食蔬菜水果、全榖類食品和蛋白質食品，並以普通水作為日常生活的基本飲品。此外，指南亦告誡民眾不宜攝入高糖高鹽食物，以及要養成健康飲食習慣。
本報記者報道
