公民日长周末，去了士嘉华人堡的排骨节。下午4点多到的，第一次去，没想到规模还真大。比之前参加过的华人夜市活动大多了。不但有美食区，还有小孩子最爱的游乐区、各种特色物品售卖区。
游乐场。各种临时搭建的游乐设施，孩子们的乐园。
售卖食品。
看见这架势，就忍不住淌口水了。。。
排骨节每年都举行，今年是第九节，举办的地址是Thomson Memorial Park。
除了吃喝，每天的演出也是一大亮点。自娱自乐。
排骨节，顾名思义离不了排骨。转了一大圈，仔细研究了一下，发现今年的排骨节最受欢迎的是以下三种热卖食品。
排骨：价格每一大块22块。我买的这是半块13。
手撕猪肉三明治。（Pulled pork sanwich）7元。我看到很多人不买排骨，只买这个三明治，相信一定味道好。我吃的感觉是这个比排骨实惠多了。值！
开花炸洋葱（blooming onion）。你很难想象这是一个洋葱做出来的。下面我会图解该美食的做法。
每家排骨摊点都排长队。前景是这个摊点曾经获得的奖项，以此来吸引游客。
除了排骨各个烧烤摊位还大力售卖自制的烧烤酱。每瓶6元。
这个帅哥在我们品尝了他的烧烤酱后，欣然和我们合影。
各家各出奇招推广自己：第一名的排骨、第一名的酱
我认为开花洋葱是场内最赚钱的摊位。每个洋葱经过他们的加工卖到了10元。
先把洋葱洗干净薄皮，用这个特制的机器压成花。
很容易就压开了。
然后裹上面糊。
放油锅里炸一下。
配上酱。10加元一个。味道还不错。
来自多米尼加的三个朋友第一次来排骨节。大快朵颐呀。
这小胖子胃口可好了。呵呵。
玉米4元。
