公民日長周末，去了士嘉華人堡的排骨節。下午4點多到的，第一次去，沒想到規模還真大。比之前參加過的華人夜市活動大多了。不但有美食區，還有小孩子最愛的遊樂區、各種特色物品售賣區。
遊樂場。各種臨時搭建的遊樂設施，孩子們的樂園。
售賣食品。
看見這架勢，就忍不住淌口水了。。。
排骨節每年都舉行，今年是第九節，舉辦的地址是Thomson Memorial Park。
除了吃喝，每天的演出也是一大亮點。自娛自樂。
排骨節，顧名思義離不了排骨。轉了一大圈，仔細研究了一下，發現今年的排骨節最受歡迎的是以下三種熱賣食品。
排骨：價格每一大塊22塊。我買的這是半塊13。
手撕豬肉三明治。（Pulled pork sanwich）7元。我看到很多人不買排骨，只買這個三明治，相信一定味道好。我吃的感覺是這個比排骨實惠多了。值！
開花炸洋蔥（blooming onion）。你很難想像這是一個洋蔥做出來的。下面我會圖解該美食的做法。
每家排骨攤點都排長隊。前景是這個攤點曾經獲得的獎項，以此來吸引遊客。
除了排骨各個燒烤攤位還大力售賣自製的燒烤醬。每瓶6元。
這個帥哥在我們品嘗了他的燒烤醬後，欣然和我們合影。
各家各出奇招推廣自己：第一名的排骨、第一名的醬
我認為開花洋蔥是場內最賺錢的攤位。每個洋蔥經過他們的加工賣到了10元。
先把洋蔥洗乾淨薄皮，用這個特製的機器壓成花。
很容易就壓開了。
然後裹上面糊。
放油鍋里炸一下。
配上醬。10加元一個。味道還不錯。
來自多米尼加的三個朋友第一次來排骨節。大快朵頤呀。
這小胖子胃口可好了。呵呵。
玉米4元。
