探索隱秘沙灘 巴哈馬自駕游

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通往Paradise Island橋下排檔提供地道美食。

【加拿大都市網】巴哈馬群島(The Bahamas)是個度假天堂,大多數旅客於美國東岸城市邁亞密出發,乘坐郵輪途經巴哈馬的首都拿騷(Nassau)繼而南下加勒比海一帶。郵輪停泊拿騷港口只得一天時間,不足以作全面了解,因此我建議從美國直飛拿騷小住幾天,租車自駕游,便能真正深入探索。

文、圖:Kengi

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Jaws Beach曾是《大白鯊》電影拍攝場地。

橋下排檔   品嘗風味特飲

暢遊過東端各沙灘後,我駕車返回拿騷市中心,在通往Paradise Island的橋下,發現有不少極具風味的大排檔,是木屋形式沿着橋下碼頭而伸展搭建,約有十數家,而各自噴上七彩繽紛的顏料亦繪上有趣壁畫,紅黃藍綠紫色強烈地碰撞,甚具海島風情。據我兩三次途經所觀察,愈接近路口的以旅客生意為主,愈接近碼頭的則較多當地人聚集。但無論如何他們都以幾款著名食品及飲品招徠,那就是海螺沙律與巴哈馬雞尾酒。

我選擇在其中一家排檔坐下,店主一家兩代全是漁民,同時經營排檔生意,年輕的店主問我試過「巴哈馬媽媽」(Bahama Mama)沒有,原來是一款以蘭姆酒加上椰子酒、車厘子酒、咖啡酒及菠蘿汁等調配而成的雞尾酒,香甜可口很適合女士,然而酒精成分絕對不低。

每家排檔的餐單均有的海螺沙律(Conch Salad)或燒海螺,被喻為是不可錯過的巴哈馬美食,比手掌更巨大海螺由巴哈馬海域捕獲,當地漁民每天捕捉,新鮮的程度可想而知,店家以熟練技巧把即叫即開的海螺拆肉,把堅硬部分割去再切碎成粒,混入不同蔬菜如番茄、青椒、洋蔥、青瓜等,以少許橄欖油、海鹽、檸檬汁、黑椒等,用雙手把所有材料混合,最後榨除不必要的水分,成為一碗鮮甜好味的沙律,螺肉粒原來清香爽口,叫我難忘。

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二樓的餐廳設有現場的樂隊表演。

碼頭餐廳   觀看日落美景

郵輪客若抵達拿騷,一般會停泊在Prince George Wharf碼頭,因整個拿騷發展最成熟又最熱鬧的,肯定是此碼頭對開的幾條街,包括Bay Street及臨海的Woodes Rodgers Walk,開車的話從橋底往東走只需十分鐘就到達。我趕及黃昏前來這裡觀賞日落景緻,而這個時候郵輪客普遍已返回船上,只見有零星的漁船停泊在內灣,出售海星及海螺,亦有純粹來垂釣的老人、喂海鷗的男人、在街燈下以賣畫為生的畫家等,各自各享受寧靜的空間。

我找來一家設有半開放式望海雅座的二樓餐館,他們設現場樂隊,演奏出巴哈馬的地道音樂,拍子輕快而歡欣。餐廳的布置具民族色彩,昏暗燈光讓客人容易觀看街景及日落,而場內則以長木桌為主,方便三五知己傾偈用餐,牆上繪畫了幾幅以土著為題的壁畫,令時光恍如凝聚在舊日的氛圍里。

此餐廳以海鮮、野菜為賣點,新鮮的龍蝦、海螺、鯛魚等做出多種不同風味的菜式,還有每日活捉的魚,由廚師來烹調及推介,但每個菜的分量都是精緻的,侍應生說這樣可使客人多嘗幾道不同巴哈馬菜式,了解箇中的滋味。

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最巨大雕塑藏於巴哈馬的海底。

浮潛海岸   石像宣揚環保

巴哈馬群島位於美國佛羅里達州以下,古巴及海地以上海域,約700個島嶼及沙洲組成,首都拿騷位於新普羅維登斯島(New Providence),人口約佔全巴哈馬的七成,約26萬。

整個新普羅維登斯島分佈着不同沙灘,旅客可住在島北岸的Cable Beach至Paradise Island一帶的酒店,我下榻在Cable Beach附近,翌日駕車往東面的Clifton Bay,這兒屬於國家公園的範圍,有不少17世紀殖民時代遺留下來的石建築及植物園,可了解奴隸制度下巴哈馬人的生活實況。這一帶當然亦是觀鳥天堂,最著名的海灘Jaws Beach更是拍攝《大白鯊》電影第四集的主要場景之一。

此外不妨在Snorkel Beach浮潛,觀看海底雕塑「Sir Nicholas Nuttall Coral Reef Sculpture Garden」,設計師Jason deCaires Taylor聯同當地兩位設計師攜手打造出一條海洋地圖之路,當中最巨大的雕像約有18吋高、60噸重,是個側着頭及捲曲一腿的女孩,命名為「海洋地圖」,是現今世界最大的海底雕像。整條浮潛路線更有66個細小的石雕好讓大家沿路觀賞。巴哈馬的海底雕塑自2014年年尾展覽至今,希望能重塑海底珊瑚生態,藉此宣揚海洋保育訊息。

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