名廚仔哥、會長黃曹艷屏（前左1、2）介紹賀年菜式「撈起」，祝各人鼠年大吉
中國農曆新年來臨，制新春菜式賀歲為華人傳統習俗。耆暉會婦女會組織「暢言雅敘」，日前邀得名廚仔哥（何廣義）於工作坊示範賀年菜式「撈起」，由於色香味俱全，大受出席會員歡迎，尤其是有從事生意者更是詳細記錄製作過程。
入廚多年的仔哥表示，賀年菜「撈起」是其中一款頗受歡迎的年菜，除製作容易，不用花太多時間，口味又可隨個人喜好調較外，材料大部分是蔬果，對追求健康飲食少肉現代人來說，十分受歡迎。
年初五於烈市新春團拜
「撈起」屬涼菜食物，材料一般包括：甘筍、西芹、芫茜、青瓜、火龍果、雞肉絲、火腿絲、碎花生等，可隨個人喜好加入生抽醬油、麻油、糖及XO醬，吃時大家一起混調「撈起」，氣氛熱鬧。
「暢言雅敘」會長黃曹艷屏表示，希望會員學識造賀年菜式「撈起」，於新春期間可一展身手，為家人或朋友新年帶來好運。
另一方面，為慶祝農曆庚子金鼠年來臨，該會將於本月29日（年初五）於烈市黃金閣酒家舉行新春團拜；另3月27日（周五）舉行該會成立23周年會慶晚宴，歡迎會員參加，查詢或報名可致電905-884-6092，
電郵：wellness@carefirstseniors.com，或瀏覽網址：www.carefirstseniors.com。
此外，「暢言雅敘」定出未來一季1至3月的活動，分別是：1月29日-金鼠年團拜；2月5日-健康講座「腰骨痛可根治嗎？」、12日-西餅示範、19日-健康講座「基因改造對人類的影響」、26日-西菜示範；3月4日-西點示範、11日-美容講座「精眉美目」、18日-愛心杏仁餅製作、27日：23周年會慶晚宴。本報訊
