加拿大十佳新餐廳 多倫多和溫哥華分獲冠亞軍

【星島都市網】加拿大航空 enRoute 雜誌公布 2023 年度最佳十大新餐廳排行榜，多倫多的 Kappo Sato 奪下榜首，而卑詩省則有 3 家餐廳登榜。

位於卑詩省威士拿的西海岸高檔牛排館 Wild Blue Restaurant + Bar 名列第二。

Wild Blue 合伙人兼餐廳總監 Neil Henderson 在新聞稿中表示：「我們非常高興能夠被評為加拿大最佳新餐廳之一。這項認可證明了我們整個團隊為提供無與倫比的賓客體驗所付出的奉獻和熱情。」

Aquilini 家族擁有的「高檔海鮮」餐廳 Victoria’s Marilena Café and Raw Bar 在前十名中排名第三。

位於溫哥華西百老匯的素食主義者最愛餐廳 Folke 則排名第七。

這 10 家頂級餐廳是從食品行業專家提名的一長串新餐廳名單中選出的，由美食評論家兼加拿大最佳新食譜作者羅森 (Amy Rosen) 選出。

羅森在為期一個月的「秘密」旅程中走訪了加拿大各地的 30 家餐廳並享用料理，最終選出了十佳。

餐廳的選擇有多種標準，包括整體服務、食物品質和「對烹飪創意的承諾」。這些餐廳均於 2022 年春末至 2023 年 5 月 31 日期間開業。

加拿大航空品牌副總裁安迪柴田 (Andy Shibata) 表示，加拿大最佳新餐廳計劃現已進入第 22 個年頭，旨在提供一個「展示全國新興卓越烹飪的平台」。

●加拿大最佳十大新餐廳榜單：

1. Kappo Sato (Toronto, Ont.)
2. Wild Blue (Whistler)
3. Marilena Café and Raw Bar (Victoria)
4. Rizzo』s House of Parm (Fort Erie, ON)
5. Petit Socco (Winnipeg, MB)
6. Bonheur D』Occasion
7. Folke (Vancouver)
8. Le Molière par Mousso (Montreal, QC)
9. Espace Old Mill (Stanbridge East, QC)
10. Darlings (Bloomfield, ON)

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