【加拿大都市網】天氣變冷，當然要聚在一起吃火鍋！聖誕節不想吃火雞，火鍋也是一個好選擇！火鍋最重要除了個「爐」之外，湯底也絕對是火鍋的靈魂！以下8間精選的火鍋店，除了有火鍋放題、傳統的麻辣湯底、最近新興的養生美顏火鍋、一向大熱的日式火鍋，更有很多特色的味道，總有一款令你食指大動！
中式火鍋
劉一手
地址：4188 Finch Ave E Unit 14&15, Scarborough, ON
推薦原因：主打正宗重慶麻辣火鍋，有各種坊間少見特色食材，如牛蛙腿、「碼頭三寶」，嗜辣人士最愛。
蜀大俠
地址：165 East Beaver Creek Rd Unit 4, Richmond Hill, ON
推薦原因：今年四月新開過江龍，主打正宗四川麻辣火鍋，特色貴妃牛肉，以手切牛肉先浸入牛奶再下鍋煮，令牛肉口感更絲滑。太極蝦滑以兩種蝦滑拼出太極圖案，賣相令人深刻，口感爽口彈牙。
小龍坎XiaoLongKan
地址：3280 Midland Ave unit 29~31, Scarborough, ON / 328 Hwy 7 Unit 25 & 26, Richmond Hill, ON
推薦原因：麻辣湯底，大塊固體牛油加入鍋底，又香又辣，令人垂涎三尺。不想堂食，也可選擇外賣。
行運花膠雞
地址：3300 Midland Avenue Unit 41, Scarborough, ON
推薦原因：可以喝的湯底！湯底選擇多，有白粥、番茄、蘑菇、自家特色雞湯和高級牛肉油辣湯底，甚至有養顏滋補的花膠雞。假如同行者對火鍋不感興趣，他們還有港式碟頭飯提供！
三大爺串串香火鍋
地址：3260 Midland Ave F110, Scarborough, ON / D101- 15480 Bayview Ave, Aurora, ON
推薦原因：傳統人手炒制火鍋底料，一串串的食材適合吃不多但又想嘗試不同菜色的你。
潮牛殿
地址：7030 Warden Ave., Markham, ON
推薦原因：潮仙牛肉火鍋店，牛肉高湯配上手切牛肉，吊龍、胸口撈、匙柄，還有手打牛肉丸，喜歡吃牛的「牛魔王」絕對要一試！
賢合庄Vintage Hotpot
地址：3355 Steeles Ave E Unit 1, Toronto, ON
推薦原因：自助滷味火鍋店，邊吃火鍋邊食滷味，一次滿足你兩個願望！
老江湖
地址：3820 Victoria Park Ave, North York, ON M2H 3H7
推薦原因：銅鍋涮肉，你試過嗎？這家店使用銅鍋，有着古時吃火鍋的感覺。店內也有燒烤提供。
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HaiDiLao Hotpot (海底撈)
地址：多個
推薦原因：中國最著名火鍋連鎖店，價錢相宜，貼心的服務，網上有不少海底撈的秘密食法，不仿親身一試！
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日式火鍋
大丸Daimaru Sukiyaki
地址：390 SILVER STAR BLVD. UNIT 117 SCARBOROUGH, ON
推薦原因：多倫多第一家可以吃到的日式的火鍋店，以任吃形式，不停提供肉、蔬菜。在大丸你能品嘗到最新鮮的食材和最精緻美味的日式火鍋，喜歡以壽喜燒為湯底的你絕不能錯過。
牛涮涮屋Ushi Shabu Shabu
地址：550 Hwy 7 Unit 80-82, Richmond Hill
推薦原因：三種價格能吃到不同等級的肉類和海鮮。單是牛肉已有多個不同部位選擇，包括牛腩、牛肩肉和封門柳等，更有來自澳洲、美國和日本神戶的和牛。
港式火鍋
金稻火鍋
地址：10 East Wilmot St Unit 10-13, Richmond Hill
推薦原因：餐廳提供兩款火鍋套餐，分別是海鮮和肥牛；湯底則提供一系列的港式火鍋湯㡳，如蕃茄湯、皮蛋芫茜湯和沙嗲湯。不論你點哪一個套餐，都可任食餐廳提供的熟食和甜品，最誇張的是連經典港式煲仔飯（有飯焦！）和生炒糯米飯都可任點，誠意十足。
製作：CCUE.ca
