【加拿大都市網】近日到新旺角廣場，發現新開了一間集精美點心和各類中式菜的餐館，決定約上親友到帝豪名宴晚飯嘗新。
中式菜除了講究傳統製法和廚師功底外，造型和菜名方面更加不容忽視。發現一道名為荷蓮藏白肉的菜餚，樣式精美之外味道還頗佳。
所謂荷蓮藏白肉，其實是師傅用時蔬精心製造的一個荷蓮形狀的外殼，綻放的荷蓮裏面滿載了嫩白的帶子和蛋白炒鮮奶。記得蛋白炒鮮奶是一款懷舊的家鄉名菜，特色在於清香甘甜。
一道好的蛋白炒鮮奶，相當講究廚師的炒功與火候的控制。急急起筷嘗了一口，味道香甜，口感除了嫩滑之外，還因為帶子而增添了幾分鮮味。
荷蓮藏白肉
如果人多的話建議嘗試漁夫慶滿載和金鳳喜朝陽，菜名極具中國風，造型別緻，而且份量方面頗足。
漁夫慶滿載
用木瓜精心雕稱小舟形狀，裏面裝有爽口彈牙的肉和蔬菜，色澤頗搶眼。
金鳳喜朝陽
還有精美茶點
大廳
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帝豪名宴
NKS Banquet Hall
地址：8360 Kennedy Road, Unit B06, Markham（新旺角廣場內）
電話：(905) 948-8668
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