【加拿大都市網】
多倫多的日本料理可謂是多的數不勝數，尤其是以壽司為主打的餐館更是讓人眼花繚亂：上至百元一餐的精品壽司店，下至幾元就可飽餐一頓的壽司小站，種類繁多。而在Markham有一家頗具特色的壽司店，在多倫多眾多的日料店裡顯得與眾不同。
這家名叫Main Sushi的日料店不同於Markham常見的任食壽司，作為一家單點的壽司店，走的是創意壽司的風格。
就拿最近的新菜龍蝦火龍捲來說：本來龍捲壽司在多倫多算是常見的料理，但在龍捲上鋪上一層龍蝦魚籽沙律，在別家日料店還從來沒吃過。酥脆的炸蝦和牛油果搭配，鮮香爽口。而蟹肉，龍蝦和魚籽增添了豐富的口感。一口咬下去，感覺特別滿足。
火焰三文魚壽司也很值得一試：一大片肥瘦相間的三文魚蓋在飯糰上，經過火炙烤之後，保持了三分熟的狀態。軟嫩豐膄，帶有焦香。還搭配上了主廚獨創的醬汁，整個壽司吃起來很有層次。
本以為作為一家壽司店，應該是主打壽司，沒想到拉麵居然也好吃。而且特別的是，Main Sushi的拉麵是用的濃魚湯做湯底。
端上桌來，湯里的膠原蛋白很快就凝結成一層薄薄的油脂。品嘗一口，柔滑的湯料沒有想像中的油膩。濃濃的魚湯搭配上豬軟骨，連面帶湯來上一口，嘴裏就留着滿滿的肉香。而且下午5點之前去吃，拉麵的面還可以無限refill，食量大的男生也不會擔心吃不飽！
油炸的菜品味道很正。點了黃金蝦和黃金加州卷試吃，外酥里嫩，炸的也恰到好處。
Main Sushi
地址：144 Main Street N, Markham, ON L3P 5T3
電話：(905) 201-6218
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