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【星島都市網】多倫多一間知名泰式餐廳Koh Lipe Baldwin Village Thai以其溫暖可口的菜肴而聞名,餐廳營業五年後,鞏固在多倫多的地位,甚至贏得米其林認證。
創辦人 Patrick Suksaen 最近開設泰國餐廳 Le Lert,他正開始擺脫他所熟知的熱氣騰騰和辛辣菜肴,並以一家全新的雪糕店進軍甜點界。
新的雪糕店 Kati 是Koh Lipe和Kensington甜點店 Sweetgotch 合作的結晶,將提供Patrick所說的真正正宗的泰國雪糕。
Koh Lipe目前已經在其甜點菜單上提供招牌泰式奶茶味雪糕,以及黑糯米上的椰子雪糕 Bi Co Moi,但是Patrick接受訪問時指,新雪糕店的選擇會更多。
Patrick透露,餐單上有烤雪糕、麵包雪糕和芒果糯米雪糕,還有椰子榴槤、泰國茶、斑蘭、木槿茶和藍豌豆茶等自製雪糕。
Patrick補充道,雪糕店已經獲得許可,可在多種口味的雪糕上加酒,製作出甜美、冰涼的雞尾酒。
雖然雪糕店的具體開業日期尚未確定,但Patrick透露,應該會在 9 月初開業,正好趕上夏季最後幾天渴望享受清涼美食的人群。
Kati Toronto 將在小意大利 567 College 開店。
(圖:Koh Lipe)T11