【加拿大都市網】吃貨喜訊！以精緻包點馳名世界的食肆品牌鼎泰豐，即將進駐本國，首店將設於溫哥華市中心。
大溫居民以後不用再長途跋涉遠赴西雅圖，才品嘗到該店的「18褶」薄皮小籠包。溫哥華作為世界美食天堂，錦上添花。
有關開新店的消息，來自本地英文飲食雜誌Noms，出於一則商業單位重建的公開信息，其中附有一封由鼎泰豐官方發出的營運信函。
內容顯示，鼎泰豐選址溫市Alberni街1132號開新店，該舖位正位處獲米芝連推介的餐廳Archer之旁。
資料沒顯示新店開業時間，但有報道估計是明年初。
始創於台灣的鼎泰豐，在澳洲、中國內地、香港、印尼、日本和美國等地，均設有分店，但尚未登陸加拿大。
1958年，創始人楊秉彝和妻子開始經營食油銷售業務，其後轉型出品小籠包，並在1972年發展成一家食肆。
楊秉彝於今年3月辭逝，享耆壽96歳。
鼎泰豐以全手工製作包點見稱，餃子皮重5克，連餡料重21克。
其一絲不茍的注重細節贏得了不少聲譽，包括位於香港尖沙咀的分店獲得米之連星級評價，並被《紐約時報》評為全球十大美食餐廳之一。
圖: 鼎泰豐
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