【加拿大都市網】為了「返璞歸真」（back-to-basics），Tim Hortons本月將推出意式濃縮咖啡（Espresso）飲料系列。
據Yahoo財經報道，Tim Hortons將在明天（16日）正式開始銷售新開發的濃縮咖啡飲料，並在11月28日之前對任意尺寸的濃縮咖啡飲料進行2塊錢的促銷。
此舉是 Tim Hortons 的母公司 Restaurant Brands International在 2020 年推出的「返璞歸真」戰略的最新一步。該戰略旨在提高餐廳的質量，包括連鎖店的咖啡、烘焙食品和早餐食品。
公司首先在所有網點安裝了新鮮的釀造技術，以提高Tim Hortons 咖啡的一致性。 今年早些時候，它還重新推出了其深色烘焙混合物。
雖然 Tim Hortons 在過去十年中一直供應濃縮咖啡，但咖啡業務副總裁韋斯特（Kevin West）承認，該公司過於冒進，需要慢下來。
「坦率地說，這不是企業的優先事項。我們沒有對濃縮咖啡引起足夠重視，一直加拿大人忘記了濃縮咖啡是Tim Hortons的基礎飲料，」韋斯特接受採訪時說。
今年，Tim Hortons對客戶進行調查之後，決定做出改變。 韋斯特和他的團隊花了五個月的時間研究新的濃縮咖啡混合飲料。
「我們花了很多時間與客人交談，看看我們可以在哪些地方改進我們的濃縮咖啡，我們很清楚他們正在尋找更豐富、更濃烈的濃縮咖啡。這就是我們如今所做的。」韋斯特說 .
根據韋斯特的說法，Tim Hortons在加拿大的咖啡界佔據主導地位，控制着 70% 的市場。 但大部分市場份額來自它的煮咖啡，而不是它的濃縮咖啡系列，後者必須與星巴克等品牌競爭。
該公司認為在濃縮咖啡飲料方面還有增長空間。加拿大咖啡協會 2020 年的一項趨勢研究發現，咖啡是加拿大 16 歲以上成年人最受歡迎的飲品，比自來水更受歡迎。
Tim Hortons 總裁 Axel Schwann 在接受採訪時表示：「我們相信濃縮咖啡飲料將成為未來幾年的增長類型。」
「我們是沖泡咖啡的市場領導者，我們也希望成為濃縮咖啡的明確市場領導者。我們理應在這個市場加倍努力。」
West 表示，無論是在營銷還是新產品創新方面，濃縮咖啡系列都將成為 Tim Hortons 未來的重點。
「我們認為成功的關鍵是一，提醒顧客我們也銷售濃縮咖啡；二，向顧客傳達高質量濃縮咖啡的信息。」韋斯特說。
（Shawn，資訊來源：Yahoo，圖片來源：星報資料圖片）
