鮮腐竹加入薑蓉、麻油及辣椒蒸煮,令清淡菜式增添風味。
材料
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鮮腐竹 5 條
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芫荽 適量
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辣椒 1 至2 隻
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姜 1 大塊
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素上湯 2 湯匙
調味料
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麻油 1 湯匙
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鹽 1/2 茶匙
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糖 1 茶匙
做法:
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把姜磨蓉,加入調味料拌勻。
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芫荽切碎,辣椒切粒。
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芫荽碎加入薑蓉混合物拌勻。
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鮮腐竹切半及捲起。
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鮮腐竹卷直放碟內,倒入素上湯。
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鮮腐竹卷淋上薑蓉混合物和辣椒。
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鮮腐竹卷放入蒸爐內。
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蒸七分鐘,取出享用。
資源:星島周刊 / 食譜提供:素媽媽 Christine 圖:星島圖片庫