過元宵~
每逢隔離胖三斤
疫情期間大家都宅在家裡
頓頓外賣吃不消 想吃還得自己做
小編也不例外 天天都在為做飯愁
今天就為你帶來這篇美食菜譜乾貨分享
它融合了中華上下五千年南北東西的飲食文化
還展露了小編我超高的做飯技術
看看宅家這段日子小編都在家吃些什麼?
高壓鍋黃豆燒豬蹄 巴適得很!
小編是一個地地道道的重慶女孩這已經不是什麼秘密
可是, 相信很多人還沒有見識過
重慶女孩的廚藝,和重慶美食獨特的鮮香麻辣
01
準備食材和配料
豬蹄2個 豬肘2個
香料: 香葉,八角,蒜,姜,花椒,
調料:豆瓣醬,老抽,白糖或黃糖,料酒,生抽,耗油
燒水放料酒將豬手和豬肘去除血水
鍋里倒入適量的油 放入調料炒香
再加入豆瓣醬炒香
放入煮好的豬手和豬肘
依次放入老抽,生抽,糖,耗油
拌勻過後將豬蹄直接連同所有香料放入高壓鍋
再加入事先泡好的黃豆
加水至豬蹄的一半
(因為高壓鍋里水不會揮發 所以不用放太多水)
將高壓鍋蓋好確認鎖住
選擇Meat模式 定時45分鐘
然後…就沒有然後了…
就是吃!!!
味道我都不想誇了
還是要低調一點
打開過的一瞬間 感覺
芳香四溢
香飄十里
油而不膩
色香味俱全 這些成語 紛紛向我砸來
這是一道步驟簡單
卻可以在席間撐起大場面的菜
這個炸雞翅 我看中!
相信大家都聽說過
空氣炸鍋的傳說
油炸用的油分全部來自食物本身
無需添加任何多餘油分
是一個能讓油炸愛好者
越吃越瘦的好物!
今天為大家帶來
蜜汁烤雞翅
01
材料:雞翅
調料:料酒,姜,生抽,老抽,白糖,胡椒,蜂蜜
02
將雞翅用牙籤戳無數個小孔
依次將調料放入
腌制10-15分鐘
再將腌制好的雞翅擺入空氣炸鍋中
開炸!!!
開蓋!
中!
工序簡單到難以置信
甚至就是放置,定時,開蓋三個步驟
中途等的時候
看一集電視劇
找一部綜藝
刷一下手機
它就已經變成了美味的樣子
白菜脊骨鴨蛋粥
俗話說,一邊蹦迪還得一邊養生
那麼粥自然是少不了
可是粥燉起來不僅耗時間,而且需要時時刻刻守着
以免水燒乾發生安全隱患
可是!一旦你有了這個鍋,你可以完全放任這鍋粥
自由發揮!
01
材料:大米,白菜,脊骨,鹹鴨蛋
調料:雞精(雞粉),鹽,蔥
02
將買來的豬脊骨放入沸水中去除血水
然後將煮好的脊骨和白菜大米還有鹹鴨蛋
一起放入Instant Pot
加入整個鍋的3/2水
然後選擇Porridge
僅需要25分鐘
看一眼都是多餘的
要你把食材倒入鍋中
快到一集連續劇都看不完
一鍵完成所有的步驟
你要做的就是 好好的品嘗
你離養生就差一個蟲草花木耳雞湯
每周如果不喝上一碗湯
無論吃多少東西
都覺得這周的營養沒跟上
正好小編家裡有一個慢燉鍋
想着再給大家來一個”一鍵操作”
材料: 一整隻走地雞,桂圓,紅棗,蟲草花,枸杞,木耳
姜,花椒
將雞洗乾淨 切開肚子 然後放入慢燉鍋中
再將泡好的食材全部倒進鍋里 加入適量的水
是一個專業的養生小編沒錯了
最近宅在家裡的小夥伴們, 是時候鍛煉你生疏的廚藝了
相信幾個月過後, 你就能從廚房小白變成做飯大神!
