【加拿大都市網】關注食品預算始終是一個明智的想法，尤其是在COVID-19大流行的這個階段。加拿大食品銀行預測，一旦CERB結束，更多的加拿大人將挨餓，食品銀行本已很高的使用量將進一步飆升。
26歲的埃維塔·巴西利奧(Evita Basilio)是一名來自多倫多的註冊營養師，她在醫院裏為不同的病人看病。在巴西利奧的工作中，她為不同的人調整自己的建議，幫助人們享受美味的健康飲食，無論他們的收入水平和廚房技能如何。
而家常菜，尤其是那些讓人感到舒適或讓人想起成長中的食物的飯菜永遠是王道。巴西利奧建議人們盡量保持他們習慣的生活方式和精力水平。
「當人們問我在哪裡買菜時，我總是說，『離你近的就買，方便實惠的就買。』」
「我認為我們花了太多的時間來逃避我們的文化身份，試圖適應白人主導的文化和他們的食物時尚，其實最健康的食物可以是來自我們文化的東西，而且味道最好。」
以下是巴西利奧為加拿大雜貨購物者所做的建議，按購物場所的類型細分如下:
大型連鎖超市
巴西利奧:看看傳單。
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你不僅可以計劃好這一周要買什麼，還可以通過對比競爭對手的傳單來省錢。大多數連鎖超市都支持價格對比保證。當你購物，你可以得到另一家超市更便宜的價格。不過你要確保你帶着傳單或在你的手機上。
我總是鼓勵人們購買無品牌或通用品牌，而不是大牌商品，除非大牌商品在打折。非專利產品比大牌產品便宜，是因為他們不投資研發。這些產品的原料和生產設備完全相同，只是成本更低。
什麼必買？我囤積不易腐爛的特價商品。有些星期我的雜貨賬單會因為買特價商品而增加，但這樣做可以減少以後其他星期的賬單。在冷凍貨架上，有些東西會更便宜。比如西式餃子(pierogies)絕對比在家裡從頭做便宜。
小雜貨店
巴西利奧：街角商店通常會出售一些「難看」的產品，價格比較便宜，要麼是因為這些產品有些瑕疵，要麼就是快過期了。
例如，不到5元，你就可以買到很多豆角或幾個茄子。因為這些熟透了，你可以回家把水果和蔬菜切碎冷凍儲藏。
在準備飯的時候，把蔬菜放在平底鍋里炒，或者放在鍋里燉或者做湯。我通常做咖喱，所以我的蔬菜是什麼狀態都無所謂！我還會把我的冷凍水果打成富含營養的奶昔，或者用它們來搭配燕麥或酸奶。
什麼必買？香料和調味品。當地的印度和中國超市裡有各種各樣的混合香料，價格實惠，你在大商店裡找不到。
我認為很重要的一點是要知道我們的錢都花在了誰身上:不只是支持品牌，還有商店的老闆。當你在那裡購物時，他們能給你推薦，如果你要烹飪某種菜肴，這是非常有用的。
如果你去印度香料區，你可以買到kofta mix。它通常用於牛肉碎，但我用它來做豆類食品，味道一樣，但是便宜多了。
事實上，我發現街角的商店也有更多素食的選擇，我建議每周至少嘗試幾餐素食蛋白。多吃植物性食物不僅對環境有好處，而且對你的預算也有好處。在雜貨店和當地超市，肉、家禽和魚是比較昂貴的商品，通常也會產生一些浪費。用豆類、奶豆腐或豆腐代替這些食物可以節省很多錢。
散裝食品店
巴西利奧：散裝食品店的好處是，好處是你可以購買較少數量的所需物品，最終價格更低，產生的食物浪費更少。在去收銀台之前，帶一個計算器或者測量一下你的貨物有多重就可以了。
我更喜歡在散裝食品店買東西，這些產品要麼比超市裡的產品便宜，要麼我知道只需要少量的產品，比如爆米花、咖啡豆、乾果和蛋白粉。
什麼必買？各種堅果，小種子，如亞麻籽或奇亞籽(flax or chia)。我喜歡椰絲，用於烘焙，燕麥片或任何印度甜點。我買穀物，通常是不同種類的大米、藜麥和蒸粗麥粉。我發現「民族」穀物在超市往往更貴，所以在散裝食品店買是有道理的。
一元店
巴西利奧:這些商店並沒有真正的農產品，但他們仍然有質量沒有明顯差別的乾燥和不易腐爛的商品。
什麼必買？很多食品和我在散裝食品店裡找到的一樣好，包括椰奶、食用油、糖、燕麥、穀物和麵食。罐裝豆類和調味品在這裡也比較便宜。
你是不是太累了，沒時間列購物清單？那按照巴西利奧的購物清單來買就對了：
生鮮食品
- 大減價的新鮮蔬菜
- 袋裝冷凍混合蔬菜
- 一盒什錦沙拉(減價時)
- 捲心菜(很便宜且耐久)
- 整袋胡蘿蔔
- 時令鮮果
- 香蕉
- 馬鈴薯
- 洋蔥和大蒜
- 罐裝西紅柿，用來做意大利麵醬，或加入咖喱或燉菜
穀物，散買
- 燕麥片
- 意大利麵
- 大米
- 粉絲麵條
麵包和全穀物cereal在大超市買就很好。
牛奶及乳製品
- 牛奶和乳製品每隔幾周就會有優惠銷售
- 做甜點和咖喱菜的罐頭椰奶
- 整塊奶酪，我通常冷凍一半
- 大罐的酸奶，而不是多包裝或小容器
(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
(ref:https://www.huffingtonpost.ca/entry/save-money-groceries_ca_5f5bb00fc5b6b48508000cce)
