多伦多一家餐馆出台了一项令人惊讶的新规定，降低了餐费并提高了员工工资——不再接受小费。
“我们意识到我们可以不给小费，” WoodHouse BBQ的戴红（ Hong Dai）简单地说道。
十二年前，她的丈夫Jacky在北约克开了这家餐厅，创造了一个复制中国北方市场氛围的地方，在炭火上烤羊肉、五花肉和鸡肉串。
“因为我和 Jacky 都是第一代移民，所以我们知道要有宾至如归的感觉有多难，”戴说，并补充说，他们所有的员工都是新中国移民。“这家餐厅对我们来说不仅仅是一门生意，更像是我们的客厅。”
该餐厅推出了无小费模式，在墙上贴海报并在社交媒体上分享这一消息。标语上写道：“不再接受小费”。取而代之的是，他们引入了利润分享，承诺员工的收入至少与以前相同，甚至更多。他们还将营销预算转向员工奖金。
“我们每个月都会记账，每三个月进行一次利润分配，净利润的一部分会根据工作时间分配给员工。这包括前台和后台，”戴说。
戴说，到目前为止，员工们得到的钱比他们本来的小费要多一点。“他们对此很满意，”她补充道。
与此同时，价格保持不变，四串肉的价格从 5.95 元到 17.95 元不等，具体取决于选择，而烤印度烤饼配辣蛤蜊的价格为 24.99 元。
对于想要支持餐厅的顾客，戴要求他们留下五星级评论，并鼓励他们通过与“滋养我们的社区”合作，将餐厅的一顿饭捐赠给有需要的社区成员。
尽管不给小费的模式目前为止对这家家庭经营的小型餐厅来说是行之有效的，但她承认，它可能并不适用于每家餐馆。
“我们更看重人际关系，而不是小费。甚至在我们宣布不给小费政策之前，当我认识顾客时，我总是会跳过付款机上的小费选项，我总是说，‘你不需要给你的朋友小费’，”戴说。
在距离 WoodHouse BBQ 一个街区的地方，戴经营着一家咖啡店，名为Another Land Coffee，该店也采取了不给小费的政策，并以利润分享取而代之。
最后，她说：“我们都希望通过一顿顿饭，让这里成为一个更美好的居住之地。”
（言西早 图 WoodHouse BBQ）
