【星島都市網】Loblaw正在安大略省試點一種新的超折扣雜貨店，承諾通過去掉更多的不必要的服務來提供更低的價格。
首批三家No Name商店將於9月在溫莎、St. Catharines和Brockville開業，利用Loblaw現有的折扣品牌，該品牌以其簡化、明黃色的包裝和營銷而聞名。
Loblaw總裁兼首席執行官Per Bank在接受採訪時表示:「No Name商店是一種完全不同的購物體驗。經營一家傳統的雜貨店可能會成本高昂，但通過降低我們的建築和運營成本以及商店的整體複雜性，我們相信我們可以實現有意義的節省。」
這是該雜貨商在今年早些時候推出超小型 No Frills 店鋪後推出的最新折扣概念。
由於購物者紛紛尋找優惠商品以控制食品雜貨賬單，折扣雜貨店一直推動着加拿大所有主要雜貨商的銷售增長。
Loblaw一直在通過開設新店和改造其他商店來投資其折扣店網絡。在通脹導致食品成本在3年內上漲超20%之後，該公司和整個食品行業一直面臨著來自消費者和政界人士的壓力，要求穩定或降低食品價格。
該公司表示，No Name門店的運營將不那麼複雜，部分原因是它們的產品種類較少，只有約 1,300 種單獨的產品，而超小型 No Frills 門店則有多達 7,000 種產品。
Bank說:「我們正努力使它儘可能簡單。如果這個辦法奏效，我們就會加快步伐發展，如果失敗，我們將轉向，重要的是，吸取教訓並將其應用到其他地方。」
Loblaw 試點詳情
這些No Name商店的營業時間將縮短至上午10點到晚上7點，營銷活動有限也不發傳單。購物者可以找到一小部分冷凍食品、包裝好的烘焙食品、農產品和食品儲藏室的主食，但沒有乳製品或鮮肉等冷藏食品。
該公司表示，它將依靠重複使用的固定裝置，如貨架和收銀通道來降低成本。Bank表示，至少一開始不會有自助結賬機。他補充說，精簡的產品選擇也意味着更少的浪費。
Bank表示，這些門店的建設成本將相當於新開一家常規規模No Frills門店的10%至20%左右，這使該公司有更大的空間為客戶削減成本。
Bank表示，新店的價格將比附近折扣店(包括其自己的No Frills門店)的同類產品便宜20%，其中超四分之三的產品價格便宜10%以上。
他說，三分之二的產品將低於5加元，將近60%的產品將是No Name品牌或President』s Choice 品牌。
這個想法源於去年年底Bank加入Loblaw之前。幾年前，當歐洲的能源價格上漲時，他決定在Salling Group試驗這種更小、更簡化的商店，並於2022年底在丹麥推出了名為Basalt的硬折扣店。
這一概念當時並未成功七個月後就關閉了，但Bank相信這個想法在加拿大有立足之處。
Bank表示，Basalt 在丹麥面臨的最大困難之一是購物者不願意光顧多家商店，而No Name店的概念正是依賴於此。
他說，加拿大的商店也擁有更廣泛的客戶群，而且 No Name 已經是一個廣為人知的品牌。
他希望在六個月內能夠清楚了解這一概念是否有效。
他認為折扣將成為未來幾年 Loblaw 的「增長引擎」，包括No Frills和Maxi門店、較小的No Frills概念店，以及這些新的No Name門店。
Bank說，他覺得自己給公司帶來了一種專註於折扣的策略，但同時也帶來了一種「測試和學習」的方法，這在公司最近的折扣項目中很明顯。
「我們不怕嘗試新想法，」他說。
編譯：YUAN
圖片：加通社
