都市脉搏
多伦多大学历史系博士候选人Jackson Guo 谈冬至的由来；时令菜的概念与发展
《都市脉搏》文化天地环节 访谈嘉宾：
Jackson Guo
Sinomery华忆文化工作室 创始人
多伦多大学历史系 博士候选人
访谈内容：
1）冬至的由来
2）冬至前后有哪些好吃又健康的食物
3）时令菜的概念与发展
播出时间：2020年12月21日（周一), 星岛A1中文电台 (AM1540) 晚上6:30 PM
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文字补充：
冬至：起源於風俗
冬至令節是太陰曆裡的一個主要節日，也是中國傳統的四時八節之一，其重要性不輸於中秋和大年。今天的這篇短文，將為您簡介冬至令節的起源與主要習俗，以及一些鮮為人知的小知識。
起源
冬至是二十四節氣之一，與其它節令一樣，都是上古時代的先民從對天象和自然的長期觀測中總結出的經驗。在《呂氏春秋》中，冬至又叫做‘日短至’，顧名思義，即全年之中太陽照射最短暫的一天。現代天文學顯示，太陽的直射點在冬至這一天抵達南迴歸線，其對北半球的傾斜度也因此達到全年中的極點。而這一天過後，太陽直射點即向北回移。
中國傳統天象學受到五行陰陽之說的影響，對這一現象理解為陽氣初生、陰極陽始，也就是說冬至是全年當中陽氣最為微弱的一日。這天過後，陽氣會重新回升，所謂“冬至一陽生”。因為陽氣象徵生長、復甦、回暖，故冬至的寓意亦十分吉祥，有所謂“履新之慶”的美好含義。
習俗
先秦時代的儒者以為，“冬至，陽潛動於地中。”合乎《易經-乾卦》“潛龍勿用”的道理。因此閉關絕市，不興貿易。同時休兵息戰，杜絕一切戰事。不過這條準則顯然不符合漢代以後的發展趨勢。《漢書》有載，“冬至陽氣起，君道長，故賀。” 意即在宮中舉行朝賀大典。清代自立國之初，就在元旦和冬至這兩天訂下郊祀、宴享之禮。皇太極還率領王公貝勒們齋戒三天。
宮裡面行大典，民間則大舉慶祝，宴飲聚會在所難免。北方各省百姓在這天要吃餃子、餛飩、喝羊肉湯，餃子和餛飩的陷料最好也是羊肉。老北京和山東山西等地一般還會吃生炒羊肉或烤羊肉。羊肉之所以受歡迎是因為人們相信它能夠驅寒避疾，有很好的營養價值，又非常美味。更重要的是，羊肉有“陽生之義”，冬至吃羊肉，預示著接下來的一年陽氣充沛，可以為即將到來的新歲開泰迎春。
這個習俗是從明代的宮廷裡傳下來的。明代的皇室和貴族，由於老祖宗朱元璋的出身，和民間一向打得火熱。民間流行的風俗文化，在宮裡面同樣盛傳。當時的明宮裡不但要吃烤羊肉，還要吃燉鵝掌和糟醃豬蹄子等市面上也流行的食物。
此外，冬至也是釀酒的最佳時節。傳統的釀酒工藝，要求酒工在夏收之後開始造酒麯。酒麯要收功須七七四十九日至百日不等。待酒麯做好，正逢嚴冬時節。這個時候的井水和泉水大多清冽甘甜，發酵力強，又沒有太多微生物和細菌的干擾，因此在冬至前後做出來的酒，來年香氣會格外濃郁。
趣聞
冬至不但在中國有著特殊意義，在韓國和日本等地也同樣受到重視。韓國因與中國地緣和文化上一衣帶水，也有冬至履新的傳統，尤其是在朝鮮王朝時代。據《李朝實錄》記載，朝鮮初期，國王不但舉行朝賀慶典，還會在這一天率領群臣向帝闕北京的方向行賀禮。到了後來，衍生為冬至日派遣貢使到北京覲見大明皇帝的成禮。
2. 中國南方的百姓在冬至日一般喜歡吃糯米製成的甜品，韓國人則愛吃一種紅豆糯米團子粥。不同的是，韓國人的粥是鹹的。
3. 冬至在民國的時候分為中國冬至和外國冬至。外國冬至實際上就是今人所謂的聖誕節。當時的人還不習慣把聖誕節視為一個理所當然的節日，對於這樣一個舶來品，他們視之為洋人版的冬至日。
Copyright @ Sinomery 華憶文化工作室（Jackson Yue Bin Guo 郭躍斌）
网站：https://www.sinomery.org/
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多伦多大学经济系客席讲师Christy Chen 谈本周 (12月14日-12月18日) 重要市场指标
《都市脉搏》经济热点环节访谈嘉宾：
Christy Chen
多伦多大学经济系客席讲师
经济分析师
焦点包括：本周 (12月14日-12月18日) 重要市场指标
播出时间：2020年12月18日（周五), 星岛A1中文电台 (AM1540) 晚上6:30 PM
精彩回顾：
都市脉搏 Pulse Of The City · 多伦多大学经济系客席讲师Christy Chen 谈本周 (12月14日-12月18日) 重要市场指标 Dec 18 2020
南冰与张颖与嘉宾谈 旅行社在疫情下的机遇和挑战; 最近流行的加拿大国内旅游方式
《都市脉搏》逆境同行环节，南冰和张颖会与嘉宾谈：
Allan
假期旅游 Mandarin Holidays 负责人
网站：https://www.mandarinholidays.com/
焦点包括：
1) 旅行社在疫情下的机遇和挑战，2021年旅游业趋势焦点
2) 最近假期流行的加拿大国内旅游方式
播出时间：2020年12月18日（周五) 6:30 PM 星岛A1中文电台 AM1540
《都市脉搏》逆境同行环节，是由联合保险，与CAA My Pace 赞助播出。
南冰和张颖 谈2021年加国暑期工作雇主申请; 多伦多市政府取消圣诞假日营等焦点
《都市脉搏》都市生活环节：
南冰和张颖 谈2021年加国暑期工作雇主申请; 多伦多市政府取消圣诞假日营等焦点
播出时间：2020年12月17日（周四) 6:30 PM 星岛A1中文电台 AM1540
精彩回顾：
都市脉搏 Pulse Of The City · 南冰和张颖 谈2021年加国暑期工作雇主申请; 多伦多市政府取消圣诞假日营等焦点 Dec 17 2020
南冰和张颖 谈美国九州加入德州起诉Google垄断; 多伦多获12亿联邦额外拨款等焦点
《都市脉搏》都市生活环节：
南冰和张颖 谈美国九州加入德州起诉Google垄断; 多伦多获12亿联邦额外拨款等焦点
播出时间：2020年12月16日（周三) 6:30 PM 星岛A1中文电台 AM1540
精彩回顾：
都市脉搏 Pulse Of The City · 南冰和张颖 谈美国九州加入德州起诉Google垄断; 多伦多获12亿联邦额外拨款等焦点 Dec 16 2020
南冰和张颖 谈疫情相关新闻；偏远及北部移民试验计划(RNIP)；美国大选等焦点
《都市脉搏》都市生活环节：
南冰和张颖 谈疫情相关新闻；偏远及北部移民试验计划(RNIP)；美国大选等焦点
播出时间：2020年12月15日（周二) 6:30 PM 星岛A1中文电台 AM1540
精彩回顾：
都市脉搏 Pulse Of The City · 南冰和张颖 谈疫情相关新闻；偏远及北部移民试验计划(RNIP)；美国大选等焦点 Dec 15 2020
南冰与张颖与嘉宾谈 疫情下青少年的挑战；”用我的眼睛看你的世界2020″ 项目
《都市脉搏》逆境同行环节，南冰和张颖会与嘉宾谈：
Nicole Wong
「燃动青年」Across U-hub 总监
Rocky Lou
「燃动青年」Across U-hub 成员
焦点包括：
1) 青少年发展在疫情期间的挑战和转变
2) "用我的眼睛看你的世界2020" 项目
网站：https://acrossuhub.com/
《都市脉搏》逆境同行环节，是由联合保险，与CAA My Pace 赞助播出。
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《都市脉搏》都市生活环节：
南冰和张颖 谈加拿大新冠疫苗接种里程碑; 加拿大邮政圣诞截止提醒等焦点
播出时间：2020年12月14日（周一) 6:30 PM 星岛A1中文电台 AM1540
精彩回顾：
都市脉搏 Pulse Of The City ·...
多伦多大学经济系客席讲师Christy Chen 谈本周 (12月7日-12月11日) 重要市场指标
《都市脉搏》经济热点环节访谈嘉宾：
Christy Chen
多伦多大学经济系客席讲师
经济分析师
焦点包括：本周 (12月7日-12月11日) 重要市场指标
播出时间：2020年12月11日（周五), 星岛A1中文电台 (AM1540) 晚上6:30 PM
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都市脉搏 Pulse Of The City · 多伦多大学经济系客席讲师Christy Chen 谈本周 (12月7日-12月11日) 重要市场指标 Dec 11 2020
南冰与张颖与嘉宾谈 台湾地区的冷果汁Cold-press juice；企业家分享销售渠道体会
《都市脉搏》逆境同行环节，南冰和张颖会与嘉宾谈：
Allan 和 Harry
「纯在」Natural Benefits 负责人；企业家
焦点包括：
1）过去成功引入越南Hamona椰子饮品的分享
2）来自台湾地区的冷果汁cold-press juice
3）分享销售渠道心得和体会
网站：https://naturalbenefits.ca/
AM1540 星岛A1中文电台听众优惠折扣码：Brokerteam
播出时间：2020年12月11日（周五), 星岛A1中文电台 (AM1540) 晚上6:30 PM
《都市脉搏》逆境同行环节，是由联合保险，与CAA My Pace 赞助播出。
林小华教授谈 加中经济论坛；中美关系改善的契机与前景；孟晚舟事件发展等焦点
《都市脉搏》访谈嘉宾：
林小华教授 Dr. Howard Lin
怀雅逊大学教授 Professor, Ryerson University Ted Rogers School of Management
加中商务发展中心 (Canada-China institute for business & development) 主任
焦点包括：
1）第三次加中论坛焦点话题讨论
2）中美关系改善的契机与前景
3）加拿大的利益与价值观
4）孟晚舟事件发展
都市脉搏 Pulse Of The City ·...
南冰和张颖 谈安省政府疫情模型; 2021年市政开支预期; TTC跨年免费乘车今年取消等焦点
《都市脉搏》都市生活环节：
南冰和张颖 谈安省政府疫情模型; 2021年市政开支预期; TTC跨年免费乘车今年取消等焦点
播出时间：2020年12月10日（周四) 6:30 PM 星岛A1中文电台 AM1540
精彩回顾：
都市脉搏 Pulse Of The City · 南冰和张颖 谈安省政府疫情模型; 2021年市政开支预期; TTC跨年免费乘车今年取消等焦点 Dec 10 2020
南冰和张颖 谈疫情新闻; 加中经济论坛经济与政治焦点；蒙特利尔机场将推试验计划等
《都市脉搏》都市生活环节：
南冰和张颖 谈疫情新闻; 加中经济论坛经济与政治焦点；蒙特利尔机场将推试验计划等
播出时间：2020年12月8日（周二) 6:30 PM 星岛A1中文电台 AM1540
精彩回顾：
都市脉搏 Pulse Of The City · 南冰和张颖 谈疫情新闻; 加中经济论坛经济与政治焦点；蒙特利尔机场将推试验计划等 Dec 8 2020
乐明视障团(JBVC)嘉宾 谈疫情对视障人士的影响; 2020网上圣诞聚会；华语视障人士互助团体
《都市脉搏》逆境同行环节，张颖会与嘉宾谈：
梁牧师 Pastor Danny Leung
JBVC 乐明视障团 负责人
董先生
JBVC 乐明视障团 成员(温哥华)
焦点包括：
1）疫情对视障人士的影响
2）这大半年乐明视障团JBVC如何维持服务
3）華語視障人士互助團體
乐明视障团 即将会进行网上圣诞聚会
• 将於12月12日（星期六）举行，语言以国语、广东话、英语进行
• 欢迎新旧朋友和公众参加，如果你知道有视障人士，欢迎转告
乐明视障团(JBVC)联络方法：647-558-5282 或 浏览官网 www.joybeyondvision.ca
播出时间：2020年12月7日（周一), 星岛A1中文电台 (AM1540) 晚上6:30 PM
精彩回顾：
都市脉搏 Pulse Of The City · 乐明视障团(JBVC)嘉宾...
爱静阁市议员候选人刘燕 Christina Liu 谈第22区(Ward 22) 补选和她的参选政纲
都市脉搏 Pulse Of The City · 爱静阁市议员候选人刘燕 Christina Liu 谈第22区(Ward 22) 补选和她的参选政纲
星岛A1中文电台 AM1540《都市脉搏》访谈嘉宾：刘燕 Christina Liu 多伦多第22区(Ward 22) 市议员候选人
刘燕（Christina Liu）2003年移民加拿大后于爱静阁定居多年，在这里留有她们一家丰富美好的人生回忆。作为安省家长联盟创始人之一，刘燕（Christina Liu）在维护华人社区传统社会价值观与家庭价值观，筹建独立民间组织，监督政府教育政策方面付出了长期不懈公认的努力。拥有法律背景的她，积极帮助安省家长处理学校中或社会上的被不公平对待事件，深受家长和孩子们的拥护与好评。
她本有安逸舒适的生活，但从2015年社会思潮的变迁开始，从对省教育体系的关注，到对邻近社区大麻店的担忧，种种无形道义，责任与使命压在她肩头；悲感于华人政治力量薄弱，政客无法全面代表华人社区的价值观与利益后，刘燕（Christina Liu）毅然决定参加2018年市议员选举，虽未胜出，但是她的政治品格，竞选理念和工作能力得到了媒体Toronto Sun， 老市长Mayor Lastman以及多位国会议员与省议员的认可和背书。
这次突如其来的爱静阁市议员补选，正值全球疫情施虐特殊时期，人们的健康、经济都面临前所未有的挑战。刘燕（Christina Liu）深感不可推卸的责任与使命，愿为爱静阁，这个美丽的多元文化社区鞠躬尽瘁，奔走呼吁。
访谈焦点包括：
1）爱静阁(第22区)市议员补选的信息
2）刘燕参选的政纲与提倡的计划
限制区内大麻屋和毒品注射站数量，确保与学校足够的安全距离
推出老年人非高峰时间免费乘车计划
加强青年人的就业培训，提高就业率
加强对区内小生意的扶持和补贴力度，努力恢复经济
推动Sheppard...
多伦多大学经济系客席讲师Christy Chen 谈本周 (11月30日-12月4日) 重要市场指标
《都市脉搏》经济热点环节访谈嘉宾：
Christy Chen
多伦多大学经济系客席讲师
经济分析师
焦点包括：本周 (11月30日-12月4日) 重要市场指标
播出时间：2020年12月4日（周五), 星岛A1中文电台 (AM1540) 晚上6:30 PM
精彩回顾：
都市脉搏 Pulse Of The City · 多伦多大学经济系客席讲师Christy Chen 谈本周 (11月30日-12月4日) 重要市场指标 Dec 4 2020
南冰与张颖与嘉宾谈 疫情对药店和药品供应的影响; 药店面对的机遇与挑战
《都市脉搏》逆境同行环节，南冰和张颖会与嘉宾谈：
Eric
Victoria Park Pharmacy药店员工
多伦多大学药剂科三年级学生
焦点包括：
1）Victoria Park Pharmacy药店的位置和专科
2）疫情对药店和药品供应的影响
3）疫境下的机遇与挑战
播出时间：2020年12月4日（周五), 星岛A1中文电台 (AM1540) 晚上6:30 PM
《都市脉搏》逆境同行环节，是由联合保险，与CAA My Pace 赞助播出。
南冰和张颖 谈疫情新闻; 北约克地区冬季路边泊车规定; 亚省国际旅行试点计划等焦点
《都市脉搏》都市生活环节：
南冰和张颖 谈疫情新闻; 北约克地区冬季路边泊车规定; 亚省国际旅行试点计划等焦点
播出时间：2020年12月3日（周四) 6:30 PM 星岛A1中文电台 AM1540
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都市脉搏 Pulse Of The City · 南冰和张颖 谈疫情新闻; 北约克地区冬季路边泊车规定; 亚省国际旅行试点计划等 Dec 3 2020
万锦市第八区市议员李思韵 谈防疫健康爱心包活动
《都市脉搏》访谈嘉宾：
李思韵 Isa Lee
万锦市第八区市议员 (Ward 8 Councillor)
焦点包括：
1）防疫健康爱心包活动介绍
2）新冠肺炎疫情下的温馨提示
首播时间：2020年12月2日（周三) 6:30 PM 星岛A1中文电台 AM1540
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都市脉搏 Pulse Of The City · 李思韵市议员 谈防疫健康爱心包活动；新冠肺炎疫情下的温馨提示 Dec 2 2020
南冰和张颖 谈疫情新闻；加拿大儿童福利CCB；多市政府2021停车费预计等焦点
《都市脉搏》都市生活环节：
南冰和张颖 谈疫情新闻；加拿大儿童福利CCB；多市政府2021停车费预计等焦点
播出时间：2020年12月1日（周二) 6:30 PM 星岛A1中文电台 AM1540
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都市脉搏 Pulse Of The City · 南冰和张颖 谈疫情新闻；加拿大儿童福利CCB；多市政府2021停车费预计等焦点 Dec 1 2020
南冰与张颖与嘉宾谈 学习武术的宗旨；武术课堂介绍；疫情对武术界的机遇与挑战
《都市脉搏》逆境同行环节，南冰和张颖会与嘉宾谈：
邓咏山师傅(Alan)
邓华咏春学院 传承人
雷慧慧师傅
邓华咏春武术学院 总教练
邓华师傅为加拿大武术团体联合总会会长，希望将咏春带到国际，最终成功得到国际武联认可世界比赛项目之一。邓华师傅在加拿大传承中国武术文化，已有近50年历史，是北美其中一个最早期的咏春师傅。
焦点包括：
1) 学习武术的宗旨
2) 疫情对武术界的机遇与挑战
3) 为星岛A1中文电台(AM1540)听众送上的特别礼物
播出时间：2020年11月30日（周一), 星岛A1中文电台 (AM1540) 晚上6:30 PM
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《都市脉搏》都市生活环节：
南冰和张颖 谈疫情新闻; 拜登公布“全女班”传讯团队; Moderna药厂发声等焦点
播出时间：2020年11月30日（周一) 6:30 PM 星岛A1中文电台 AM1540
精彩回顾：
都市脉搏 Pulse Of The City · 南冰和张颖 谈疫情新闻;...
多伦多大学经济系客席讲师Christy Chen 谈本周 (11月22日-11月27日) 重要市场指标
《都市脉搏》经济热点环节访谈嘉宾：
Christy Chen
多伦多大学经济系客席讲师
经济分析师
焦点包括：本周 (11月22日-11月27日) 重要市场指标
播出时间：2020年11月27日（周五), 星岛A1中文电台 (AM1540) 晚上6:30 PM
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都市脉搏 Pulse Of The City · 多伦多大学经济系客席讲师 Christy Chen 谈本周 (11月22日-11月27日) 重要市场指标 Nov 27 2020
南冰和张颖 谈安省疫情新闻；南韩N号房事件判刑；加拿大育儿福利更新等焦点
《都市脉搏》都市生活环节：
南冰和张颖 谈安省疫情新闻；南韩N号房事件判刑；加拿大育儿福利更新等焦点
播出时间：2020年11月26日（周四) 6:30 PM 星岛A1中文电台 AM1540
精彩回顾：
都市脉搏 Pulse Of The City · 南冰和张颖 谈安省疫情新闻；南韩N号房事件判刑；加拿大育儿福利更新等焦点 Nov 26 2020
南冰与张颖与嘉宾谈 疫情对家居工程的影响；冬天房子保温小知识
《都市脉搏》逆境同行环节，南冰和张颖会与嘉宾谈：
Leo
Canada Home Solution 家居工程专家
焦点包括：
1) 冬天房子保温小知识
2) 疫情对家居工程的影响
《都市脉搏》逆境同行环节，是由联合保险，与CAA My Pace 赞助播出。
播出时间：2020年11月27日（周五), 星岛A1中文电台 (AM1540) 晚上6:30 PM
柯文彬省议员做客《都市脉搏》谈福特省长抗疫表彰会、安省最新封城措施、以及学校保持开放等话题
《都市脉搏》访谈嘉宾：柯文彬省议员 Don Valley North MPP Vincent Ke
讨论焦点包括：
1）安省最新的封城措施
2）疫情下学校保持开放的理由与注意事项
3）福特省长将于11月27日举行的抗疫表彰会
自疫情爆发以来，很多华人社区的个人和团体都积极行动起来，为抗疫尽自己的一份力，有钱出钱，有力出力。如果您想参加福特省长于11月27日线上召开的为抗疫做出贡献的华人个人和团体的表彰会， 请用以下链接报名登记：
https://docs.google.com/forms/d/1EV1x-aQitznbw64kDvL35CUy35X-OH0M0Eu3N9lH3l8/viewform?edit_requested=true
都市脉搏 Pulse Of The City · 柯文彬省议员 谈安省封城措施；福特省长表彰会；疫情下学校保持开放等议题
首播时间：2020年11月24日（周二) 星岛A1中文电台 AM1540
南冰和张颖 谈安省疫情新闻；Hudson’s Bay百货公司；税务局救济金还款提醒等焦点
《都市脉搏》都市生活环节：
南冰和张颖 谈安省疫情新闻；Hudson’s Bay百货公司；税务局救济金还款提醒等焦点
播出时间：2020年11月24日（周二) 6:30 PM 星岛A1中文电台 AM1540
精彩回顾：
都市脉搏 Pulse Of The City · 南冰和张颖 谈安省疫情新闻；Hudson’s Bay百货公司；税务局救济金还款提醒等焦点 24 Nov 2020
南冰和张颖与嘉宾 谈疫情对酒店行业的机遇与挑战；酒店行业的对策与防疫标准
《都市脉搏》都市生活环节，南冰和张颖会与嘉宾谈：
Jin Situ
Econo Lodge Smith Falls 酒店总经理 (General Manager)
焦点包括：
1) 疫情在今年对酒店旅游行业的影响
2) 酒店也有其他收入来源的比例
3) 展望酒店行业2021年前景
播出时间：2020年11月25日（周三), 星岛A1中文电台 (AM1540) 晚上6:30 PM
精彩回顾：
都市脉搏 Pulse Of The City · 南冰和张颖与嘉宾 谈疫情对酒店行业的机遇与挑战；酒店行业的对策与防疫标准 Nov 25 2020
阿塞拜疆-亚美尼亚战争迷你专题
《都市脉搏》都市焦点：
张颖 谈阿塞拜疆-亚美尼亚战争迷你专题
播出时间：2020年11月23日（周一), 星岛A1中文电台 (AM1540) 晚上6:30 PM
精彩回顾：
都市脉搏 Pulse Of The City · 阿塞拜疆-亚美尼亚战争迷你专题 Nov 23 2020
南冰与张颖与嘉宾谈 印度客家菜特色，与餐馆在疫境下的新体验
《都市脉搏》逆境同行环节，南冰和张颖会与嘉宾谈：
Joe Li
Regional councilor 约克区 区议员
餐厅：Li Dynasty
网站： https://lidynasty.ca/
焦点包括：
1）印度客家人的介绍
2）属Asian fusion的传统客家菜、印度客家菜，
3）餐馆在疫境下的新体验
《都市脉搏》逆境同行环节，是由联合保险，与CAA My Pace 赞助播出。
播出时间：2020年11月23日（周一), 星岛A1中文电台 (AM1540) 晚上6:30 PM
多伦多大学经济系客席讲师Christy Chen 谈本周 (11月16日-11月20日) 重要市场指标
《都市脉搏》经济热点环节访谈嘉宾：
Christy Chen
多伦多大学经济系客席讲师
经济分析师
焦点包括：本周 (11月16日-11月20日) 重要市场指标
播出时间：2020年11月20日（周五), 星岛A1中文电台 (AM1540) 晚上6:30 PM
精彩回顾：
都市脉搏 Pulse Of The City · 多伦多大学经济系客席讲师Christy Chen 谈本周 (11月16日-11月20日) 重要市场指标 Nov 20 2020
南冰和张颖与嘉宾谈 疫境下的教学新体验；网上中文班的机遇与挑战
《都市脉搏》逆境同行环节，南冰和张颖会与嘉宾谈：
Justine 田老师
卓见教学中心 国语老师
焦点包括：
1) 日托服务在疫情下的影响
2) 网上中文班的机遇与挑战
3) 疫境下的教学新体验
播出时间：2020年11月20日（周五), 星岛A1中文电台 (AM1540) 晚上6:30 PM
《都市脉搏》逆境同行环节，是由联合保险，与CAA My Pace 赞助播出。
