健康

【星岛都市网】随着夏季即将到来，加拿大皮肤癌病例数量迅速上升，有专家提出警告。 加拿大防癌协会(Canadian Cancer Society)流行病学家尼可拉(Ioana Nicola)说：“我们看到黑色素瘤的发生率正在上升，而且实际上是所有癌症中增幅最大的，尤其是男性。” “我们确实发现男性和女性在其他癌症方面存在差异，这可能是由于多种原因造成的，例如危险因子的差异和寻求健康行为的差异。我们无法确定这一点。”她补充说，尽管人们都知道要“防晒”，戴帽子、戴墨镜、坐在阴凉处、涂防晒霜，但仍然有很多人不做任何这些事情。 皮肤癌，尤其是黑色素瘤的确诊个案很高，但也很容易预防。 尼可拉说：“黑色素瘤是最致命的皮肤癌，加拿大约65%的黑色素瘤病例是由于紫外线(UV)辐射造成的。”其中包括从事日光浴，她希望人们停止这种习惯。 确诊病例数凸显的一个问题是全国范围内资料收集的重大差距。 尼可拉承认，由于接触到的人数有限，而且可能有更多的人患有这种疾病。“原因之一是因为其他非黑色素瘤的皮肤癌是在医生办公室和皮肤科诊所检测到的，所以我们无法在取得这些数据。防癌协会登记资讯处正在收集数据间存在的差距。” 然而，这一切也有好的一面，尽管病例数上升，死亡率却在下降。 尼可拉说：“可能是因为有新、更有效的治疗方法，以及更早的诊断，而且政策也有所改善，让人们意识到来自阳光的风险。” 预料周四(30日)整个卑诗省低陆平原的紫外线等级很高，但紫外线也可以穿透云、雾、霾或烟。 对于生活在被山脉、湖泊和海洋包围的低陆平原的人们来说，您可能需要提高警觉。 “特别是在阳光可以反射的情况下，例如滑雪。其实冬季的积雪反光很强。如果你在水域旁边，那也是高度反光的环境。” 尼可拉补充说，市场上有许多防晒霜，人们应该全年、全天、每天涂抹至少防晒系数SPF 30的防晒霜。 她说，如果发现皮肤有任何变化，请立即就医。民众也可以拨打防癌资讯专线：1-888-939-3333。 (图：加通社资料图片) V02

  【星岛都市网】我们的双脚每天承受着全身的重量，默默地支持着我们完成各种活动。然而，你是否知道，脚部的细微变化可能透露出身体潜在的健康问题？从干燥、脱皮的脚到突然变高的足弓，这些看似微不足道的变化，可能是一些严重疾病的早期信号。通过了解这些迹象，我们可以更早地发现问题，并采取相应的措施来保护自己的健康。 你注意到：干燥、脱皮的脚 干燥、脱皮的脚可能只是因为缺乏保湿，但有时这也可能是某些健康问题的迹象。例如，干燥和脱皮可能表明你患有甲状腺功能减退症，即甲状腺激素不足。这种激素不足会导致皮肤变得干燥、粗糙，甚至引发其他症状，如疲劳、体重增加和寒冷不耐受。如果你发现自己的脚一直干燥脱皮，且使用保湿霜后没有改善，建议尽快就医进行检查。 你注意到：脚趾脱毛 脚趾脱毛看似无关紧要，但这可能是血液循环不良的信号。当脚趾和脚背的毛发突然变得稀疏甚至消失时，这可能是外周动脉疾病（PAD）的表现。PAD是一种由于动脉狭窄或堵塞而导致的血液循环障碍。其他症状还包括腿部疼痛、步行时的抽筋感和脚部温度降低。如果你注意到这些变化，应该立即咨询医生，进行详细的血管检查。 你注意到：难以愈合的溃疡 如果你的脚上出现溃疡并且长期不能愈合，这可能是糖尿病的早期迹象之一。糖尿病患者的血糖水平升高，会影响血液循环和神经功能，使得伤口愈合变得更加困难。此外，糖尿病还可能导致足部感觉迟钝，容易忽视小伤口，从而演变成严重的溃疡。如果你发现有难以愈合的足部溃疡，请务必尽快就医，进行糖尿病筛查和治疗。 你注意到：肿大且疼痛的大脚趾 大脚趾突然肿大且疼痛可能是痛风的表现。痛风是一种由尿酸结晶沉积在关节引起的炎症性疾病，通常发生在大脚趾关节。痛风的典型症状包括关节剧烈疼痛、肿胀、红肿和发热。如果你有这些症状，特别是晚上疼痛加剧，应尽快咨询医生，进行血液尿酸水平检测，并遵医嘱进行饮食调整和药物治疗。 你注意到：趾甲下的小红线 趾甲下的小红线通常是出血点，是微小的血管破裂所致。这些红线可能表明你患有心内膜炎，即心脏内膜的感染。心内膜炎的其他症状包括发烧、心脏杂音、疲劳和皮肤出疹。如果你发现趾甲下有小红线，并伴有其他症状，应立即就医检查心脏健康情况。 你注意到：杵状趾 杵状趾是指脚趾或手指末端变宽、变圆且指甲向下弯曲。这种情况可能是慢性低氧血症的表现，常见于慢性肺病、心脏病或肝脏疾病患者。杵状指（趾）是体内缺氧的信号，需及时就医检查，找出潜在的疾病原因。 你注意到：凹陷的趾甲 趾甲表面出现小凹坑可能是银屑病的表现。银屑病是一种自身免疫性疾病，会导致皮肤细胞过度增殖，形成银白色鳞屑。此外，银屑病还可能影响指甲，使其变得脆弱、变形。若你发现趾甲有凹陷，应尽早咨询皮肤科医生，进行确诊和治疗。 你注意到：勺状趾甲 勺状趾甲是指趾甲中央凹陷，边缘上翘，看起来像勺子。这通常是缺铁性贫血的信号。缺铁会影响血红蛋白的生成，导致红细胞数量减少，从而引发贫血。贫血的其他症状还包括疲劳、头晕、皮肤苍白和呼吸急促。如果你有勺状趾甲，应进行血常规检查，确认是否缺铁，并在医生指导下补充铁剂。 你注意到：趾甲下的直线 趾甲下的直线通常呈黑色或棕色，可能是色素痣或黑色素瘤的表现。黑色素瘤是一种严重的皮肤癌，如果不及时治疗，可能会扩散到身体其他部位。如果你发现趾甲下有不明原因的直线，尤其是颜色加深或形状变化，应尽快就医，进行皮肤科检查和病理分析。 你注意到：突然变高的足弓 足弓突然变高可能是查科-马里-图斯（Charcot-Marie-Tooth）病的早期迹象。这是一种遗传性神经疾病，会导致足部肌肉无力和萎缩，进而影响足部结构和步态。如果你注意到足弓变高，并伴有脚部无力或麻木，应尽早就医，进行神经科检查和遗传咨询。 综上所述，足部的细微变化可能反映出多种健康问题。保持足部健康，定期检查，及时发现异常，能够帮助我们及早识别和治疗潜在的疾病。如果你发现上述任何一种变化，请尽快咨询医生，进行专业检查和治疗。健康的双脚是我们身体健康的重要组成部分，务必引起足够的重视。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】痛风要戒吃什么食物？吃三文鱼、喝果汁容易导致痛风发作？有营养师表示，痛风不只会发生在长者身上，近年40岁以下的痛风患者数量增加！其中，有8类食物容易诱发及加剧痛风症状。 8类食物易引发痛风 要戒果汁三文鱼？ 营养师程涵宇在其网站发文指，痛风不只出现在长者身上，近年越来越多40岁以下人士患上痛风。痛风往往会伴随高血压、高血脂、高血糖或肥胖等一同出现，会对健康造成威胁，增加患上严重疾病的风险。她指出，有出8类食物容易引发痛风的，包括果汁和三文鱼。 什么食物引发或加剧痛风？ 易引发痛风的食物 1. 所有酒精类 有研究发现，每日喝355ml啤酒（约1罐啤酒）比不喝酒的人患痛风率高50%。 啤酒嘌呤含量高，而且酒精在代谢过程中产生的乳酸会取代尿酸排出体外，导致尿酸排出的速度降低，增加痛风发作的风险。 美国医学杂志指出，任何种类的酒精都会增加痛风发作的风险。 2. 海鲜 食物例子：贝类、虾、蟹、鱿鱼 不少海鲜属于高嘌呤食物，因此应尽量少吃，降低痛风发作的风险。 3. 鱼类 食物例子：鲭鱼、舌拿鱼、三文鱼、牙带鱼、虱目鱼 一般人可以多吃，但痛风患者就应该尽量避免进食。 4. 内脏 食物例子：猪肝、大肠、牛杂 大部分内脏类食物的嘌呤较高，过量进食会导致尿酸增加，导致痛风发作。 5. 红肉 食物例子：牛肉、猪肉、羊肉 红肉也属于都是高嘌呤食物。如果进食较多动物性蛋白质，会导致尿酸代谢紊乱，增加尿酸结石形成的风险。 6. 含糖饮品 含糖饮品含有高果糖浆，有研究发现每公斤体重摄取1g果糖，尿酸浓度会在2小时内增加1至2mg/dl。 另外也有研究发现，每日饮一罐含糖饮品会令女性患痛风的风险增加70%；如果每日饮两罐以上，患痛风风险增加239%。 7. 肉汤 食物例子：排骨汤、拉面汤底、火锅汤底 急性痛风患者应避免饮用肉汤。 8. 高脂食物 食物例子：快餐、烟肉、香肠、五花肉 有研究发现，有60%的高尿酸血症患者与肥胖有关，这是由于脂质代谢紊乱影响嘌呤代谢，同时高脂肪会抑制尿酸排出，加重痛风性发炎。 长期进行高脂饮食会改变肠道微生物群，导致细菌群种类减少、厚壁菌门与拟杆菌门的比例增加，导致好菌减少，从而加重痛风性关节炎。 何谓痛风？病发时有何症状？ 痛风除了会引发关节疼痛，更与肾脏健康有关？根据香港衞生署资料，若出现以下5种症状，则可能是痛风发作： 痛风常见症状 根据香港衞生署资料，当身体含有过多的尿酸，尿酸盐就会聚于关节内引致发炎疼痛，形成痛风。痛风通常引致急性关节炎发作，大部分为单一关节，最常见的为脚趾公。患处突然变得红、肿、发热及剧痛。数天后，痛楚才开始减退。 T10 图片：pixabay

【星岛都市网】在现代生活中，许多人为了追求方便和口感，常常忽略了饮食对健康的影响。实际上，我们日常食用的许多食物都可能引发体内的炎症，进而导致腹部脂肪的增加。以下将介绍8种常见的炎症食物，希望能帮助你更好地管理饮食，保持健康的体型。 1. 精制糖 精制糖是许多加工食品中的常见成分，包括甜点、饮料和零食。过量摄入精制糖会导致血糖水平迅速上升，引发胰岛素抵抗，增加体内炎症。这些炎症反应不仅影响身体健康，还会导致脂肪尤其是腹部脂肪的积累。因此，减少含糖食品的摄入，多选择天然甜味剂或水果作为替代品，是控制炎症和腹部脂肪的有效方法。 2. 精制谷物 精制谷物如白面包、白米和白面条在加工过程中失去了大部分纤维和营养成分，剩下的主要是淀粉。这些精制谷物会迅速转化为糖分，进入血液，引发胰岛素水平的剧烈波动，从而引起体内炎症反应。为了保持健康的体型，建议选择全谷物食品，如糙米、全麦面包和燕麦，这些食品不仅营养丰富，还能稳定血糖水平，减少炎症。 3. 反式脂肪 反式脂肪主要存在于氢化油、部分烘焙食品和快餐中。这种不健康的脂肪会增加低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，降低高密度脂蛋白（HDL）胆固醇，显著增加体内炎症水平。长期食用反式脂肪不仅会导致心血管疾病，还会导致腹部脂肪的堆积。为了健康，尽量避免含有反式脂肪的食品，选择天然的健康脂肪如橄榄油、鳄梨和坚果。 4. 加工肉类 加工肉类如香肠、培根和火腿等在制作过程中通常会添加大量的盐、防腐剂和其他添加剂，这些物质会引发体内炎症。此外，加工肉类中的饱和脂肪含量也很高，长期摄入会增加体内脂肪尤其是腹部脂肪的积累。建议减少加工肉类的摄入，选择新鲜的瘦肉或植物蛋白作为替代。 5. 高果糖玉米糖浆 高果糖玉米糖浆是许多加工食品和饮料中的常见甜味剂。这种甜味剂不仅比普通糖更容易引发胰岛素抵抗，还会导致体内尿酸水平升高，引发炎症反应。研究表明，过量摄入高果糖玉米糖浆会显著增加腹部脂肪的堆积。因此，尽量选择不含高果糖玉米糖浆的食品，多饮用水或天然果汁。 6. 酒精 适量饮酒对健康有一定益处，但过量饮酒会导致肝脏负担加重，引发体内炎症。此外，酒精饮料通常含有高热量，容易导致体重增加，尤其是腹部脂肪的积累。为了健康，建议男性每日饮酒量不超过两杯，女性不超过一杯，尽量选择低酒精度数的饮品，如红酒。 7. 甜味饮料 甜味饮料如苏打水、运动饮料和含糖果汁等含有大量的糖分和空卡路里，这些饮料会迅速提高血糖水平，引发体内炎症。长期饮用甜味饮料不仅会导致体重增加，还会显著增加腹部脂肪的堆积。为了减少炎症和保持健康体型，建议用水、无糖茶或天然果汁替代甜味饮料。 8. 过量摄入盐分 高盐饮食不仅会导致高血压，还会引发体内炎症反应，导致体液潴留和腹部脂肪的增加。许多加工食品、快餐和零食中都含有大量的盐分，长期摄入会对健康产生负面影响。建议尽量减少盐的摄入，多选择新鲜食材，使用天然香料和草药调味。 了解这些炎症食物对健康的影响是保持健康体型的重要一步。通过调整饮食习惯，选择更加健康的食材，可以有效减少体内炎症，控制腹部脂肪的增加。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】流鼻血时抬头止血，这做法超错？有医生讲解正确止血3大步骤，并提醒若流鼻血时伴随2大症状，有可能是鼻咽癌的先兆，应尽快求医。 流鼻血抬头捏鼻梁超错？医生教正确止血3大步骤 耳鼻喉科医生张益豪在节目《医师好辣》中表示，很多人止鼻血时也习惯抬头、捏鼻梁，但这其实是错误做法。他表示，如果流鼻血时，应遵循3大步骤，才是正确止血方法。 止鼻血3大步骤 头部微微前倾 然后用手捏鼻翼 用嘴呼吸 为何捏鼻翼才可止鼻血？ 张医生解释，两个鼻孔中间的存在一层隔板，叫“鼻中膈”，这个部位充满微丝血管，因此十分容易流血。如果捏著鼻翼，就能够顺利止血。另外，止血时也可以用冰敷额头、颈部，以帮助加速止血。 他提醒，一般凝血功能正常的人士，都能在10分钟内止血，但如果按压2轮鼻翼后仍无法止血，就应该求医进行检查。 5大因素易致流鼻血 伴随2症状恐是鼻咽癌 流鼻血原因是什么？什么人容易流鼻血？张益豪医生表示，如果患有鼻敏感、鼻子经常发炎，鼻腔有瘜肉、患有自身免疫系统疾病（例如血小板过少或血友病）、凝血功能异常等人士也会容易引致流鼻血。 如果不符合上述情况，但又经常出现流鼻血症状，甚至持续2至3个月仍无改善，而且伴随以下2种症状，就可能患有鼻咽癌： 颈部出现肿块 听力变差 他解释，如果患有鼻咽癌，颈部可能会出现大于1cm的肿块，以及癌细胞可能会影响耳咽管功能，导致耳朵容易积水，引致听力变差。 鼻咽癌难发现？耳鼻颈出现8症状须求医 鼻咽癌难以被发现？据香港医管局资料，鼻咽的位置十分隐蔽，初期可能没有明显症状出现，但随着肿瘤的增大并扩散到周围组织时，耳、鼻、颈侧及神经4大部位就可能出现8种症状。 鼻咽癌常见症状 据香港医管局资料，鼻咽癌常见征状包括：鼻塞、流鼻血或咳嗽带血；听力减退、耳鸣或耳道流脓；颈侧淋巴核胀大；持续性偏头痛；面部麻痺、眼中影像重复、声音沙哑；吞咽困难；牙关紧闭；体力下降、消瘦等。 如何预防鼻咽癌？2招保护鼻腔咽喉防患癌 根据香港卫生署资料，鼻咽癌是鼻咽细胞异常生长所形成的癌病，多数出现于男性身上。要预防鼻咽癌，就应遵守以下2大护鼻方法： 预防鼻咽癌方法 卫生署表示，预防鼻咽癌有2大方法：避免进食咸鱼或烟薰食品、不吸烟。如果发现自己出鼻咽癌征状，就应立即就医。为了正确诊断你是否患上鼻咽癌，医生可能会进行各种检验，包括验血及进行手术抽取组织样本进行化验。 T10

【星岛都市网】美国一个家庭在聚餐上大吃家庭成员自己打猎得来的熊肉，由于熊肉深色，难以辨识是否已煮熟，这家人像赌命般将肉串吃下肚，事后陆续出现肌肉疼痛及发烧等症状，3人要住院治疗。他们感染了相当罕见的人畜共通寄生虫疾病“旋毛虫病”（Trichinosis）。美国疾病控制及预防中心（CDC）指出，这家人未充分加热熊肉，加上寄生虫交叉感染其他食材，导致染病。 部分寄生虫耐冷冻必须高温煮肉 CDC在23日刊登的“死亡率与发病率周报”中，分享了这宗相当罕见的食安案例。2022年夏天，美国南达科他州一个家族举行家族聚会，其中一名家庭成员带来之前在加拿大打猎的战利品黑熊熊肉。该名成员按照他人建议，将生熊肉冷冻以杀死寄生虫，至聚会前，黑熊肉冷冻了45天。 美国人在家族聚会中分享在加拿大打猎得来的熊肉后染病。 美联社（示意图）   事主将熊肉冷冻了45天，借此杀死寄生虫。 iStock配图   事主将熊肉制成菜肉串烧享用。 iStock配图   旋毛虫（Trichinosis）。 CDC   感染旋毛虫病（Trichinosis）的其中一种病征。 澳洲食物安全网站   CDC提醒生肉与其他食材应分开存放及处理。 iStock配图   聚会当天，这家人将黑熊肉制成烤肉串，连同其他蔬菜一起烧烤，由于黑熊肉肉色较深，难以用肉眼辨识是否已煮熟，他们在无法确认的情况下，冒险吃下熊肉才发现未煮熟，于是回烤。 肉食太深难判断 吃了才知未熟 一周后，其中一名29岁男性家庭成员因为发烧、严重肌肉疼痛、眼睛周围肿胀送医，三周内2度住院，医生在他2次住院时得知他吃了熊肉，才推测是旋毛虫病（trichinellosis）作祟。 CDC检查余下的冷冻生熊肉，也发现了旋毛虫幼虫。这一种人畜共通的寄生虫疾病，但实际上北美洲发生人类感染的情形相当少见，主要经由吃野味感染。 旋毛虫病的症状可大可小，轻者没有明显症状，若旋毛虫进入肠胃道，患者可能会腹痛、腹泻、呕吐，若在肌肉，会导致发烧、出疹、结膜炎等症状，严重者可能危及性命，包括出现心脏、中枢神经、呼吸问题。 除了该名29岁男子外，还有另外5名家人也出现了相关症状，最终一共有3人住院，接受抗寄生虫药物治疗后已康复。 食材分开存放处理免交叉感染 美国有线电视新闻网（CNN）指出，冷冻能够杀死黑熊体内常见的寄生虫，但也有部分寄生虫可以抵受冷冻。野猪、狐狸、狼、松鼠等野生动物经常感染旋毛虫病，染病动物通常看起来相当健康，宰杀时也看不出受到感染。 另外，CDC建议，肉类要加热至内部温度至少达摄氏74度才可杀死寄生虫。专家们也表示，烟燻、醃渍、脱水、微波等方法不一定能消灭寄生虫。 值得注意的是，6名感染的家人中，有2人当天只吃了蔬菜，没吃熊肉，可能是受感染肉品交叉感染其他食材。CDC提醒民众，生肉与其他食材应分开存放及处理。  

美国一个家庭在聚餐上大啖家庭成员自己打猎得来的熊肉，由于熊肉深色，难以辨识是否已煮熟，这家人像赌命般将肉串吃下肚，事后陆续出现肌肉疼痛及发烧等症状，3人要住院治疗。他们感染了相当罕见的人畜共通寄生虫疾病“旋毛虫病”（Trichinosis）。美国疾病控制及预防中心（CDC）指出，这家人未充分加热熊肉，加上寄生虫交叉感染其他食材，导致染病。 部分寄生虫耐冷冻必须高温煮肉 CDC在23日刊登的“死亡率与发病率周报”中，分享了这宗相当罕见的食安案例。2022年夏天，美国南达科他州一个家族举行家族聚会，其中一名家庭成员带来之前在加拿大打猎的战利品黑熊熊肉。该名成员按照他人建议，将生熊肉冷冻以杀死寄生虫，至聚会前，黑熊肉冷冻了45天。 美国人在家族聚会中分享在加拿大打猎得来的熊肉后染病。 美联社（示意图）   事主将熊肉冷冻了45天，借此杀死寄生虫。 iStock配图   事主将熊肉制成菜肉串烧享用。 iStock配图   旋毛虫（Trichinosis）。 CDC   感染旋毛虫病（Trichinosis）的其中一种病征。 澳洲食物安全网站   CDC提醒生肉与其他食材应分开存放及处理。 iStock配图 聚会当天，这家人将黑熊肉制成烤肉串，连同其他蔬菜一起烧烤，由于黑熊肉肉色较深，难以用肉眼辨识是否已煮熟，他们在无法确认的情况下，冒险吃下熊肉才发现未煮熟，于是回烤。 肉色太深难判断 吃了才知未熟 一周后，其中一名29岁男性家庭成员因为发烧、严重肌肉疼痛、眼睛周围肿胀送医，三周内2度住院，医生在他2次住院时得知他吃了熊肉，才推测是旋毛虫病（trichinellosis）作祟。 CDC检查余下的冷冻生熊肉，也发现了旋毛虫幼虫。这一种人畜共通的寄生虫疾病，但实际上北美洲发生人类感染的情形相当少见，主要经由吃野味感染。 旋毛虫病的症状可大可小，轻者没有明显症状，若旋毛虫进入肠胃道，患者可能会腹痛、腹泻、呕吐，若在肌肉，会导致发烧、出疹、结膜炎等症状，严重者可能危及性命，包括出现心脏、中枢神经、呼吸问题。 除了该名29岁男子外，还有另外5名家人也出现了相关症状，最终一共有3人住院，接受抗寄生虫药物治疗后已康复。 食材应分开存放处理免交叉感染 美国有线电视新闻网（CNN）指出，冷冻能够杀死黑熊体内常见的寄生虫，但也有部分寄生虫可以抵受冷冻。野猪、狐狸、狼、松鼠等野生动物经常感染旋毛虫病，染病动物通常看起来相当健康，宰杀时也看不出受到感染。 另外，CDC建议，肉类要加热至内部温度至少达摄氏74度才可杀死寄生虫。专家们也表示，烟燻、醃渍、脱水、微波等方法不一定能消灭寄生虫。 值得注意的是，6名感染的家人中，有2人当天只吃了蔬菜，没吃熊肉，可能是受感染肉品交叉感染其他食材。CDC提醒民众，生肉与其他食材应分开存放及处理。

  【星岛都市网】正确处理和烹饪家禽是降低食源性疾病风险的有效方法之一。但最近发表在《食品保护杂志》（Journal of Food Protection）上的一项研究强调了一个看似不太可能的来源--绿叶蔬菜。 俄亥俄州立大学的研究人员发现，仅在美国每年受污染的绿叶蔬菜估计会导致 2,307,558 例疾病，会造成 52.8 亿美元的损失。 论文作者杨雪瑞（Xuerui Yang）和罗伯特-沙尔夫（Robert Scharff）教授写道：“绿叶蔬菜是食源性疾病的主要来源。然而，很少有研究试图对绿叶蔬菜的归因和疾病负担进行估算。” 该研究表明，10个亚类的绿叶菜，包括冰山生菜、罗曼生菜和其他生菜、菠菜、卷心菜、羽衣甘蓝、欧芹、芝麻菜和“混合”绿叶菜，如春拌蔬菜沙拉、法国蔬菜沙拉和类似的蔬菜沙拉，占已知病原体引起的食源性疾病的9.2%。 生菜的情况最为严重，75.7%以上的绿叶食物中毒病例和70%的损失都与生菜有关。 根据2020年发表在《新发传染病》（Emerging Infectious Diseases）上的一项研究，2009 年至 2018 年期间，美国和加拿大发生了 32 起与受污染绿叶菜有关的大肠杆菌感染疫情。加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency）报告称，这十年间的疫情爆发导致加拿大召回了 16 次产品。北美有 8 人死亡，420...

  【星岛都市网】一项新的研究发现，一种习惯会使女性患心脏病的风险提高45%，这可能会让您重新考虑如何打发您的闲暇时间。 美国心脏病学会对当时未患心脏病的18至65岁成年人（18.9万名女性）进行了一项研究，研究结果表明，每周饮酒八杯或八杯以上（平均每天一杯以上）的中青年女性患冠心病的风险增加了45%。 此外，中度饮酒（每周饮酒三到七杯）的妇女患心脏病的风险比每周饮酒量低（一到两杯）的妇女高出29%。 在研究中，承认自己酗酒的女性--这里的酗酒是指在过去三个月内一天内喝三杯或三杯以上--患冠心病的风险比那些没有声称自己酗酒的女性高出68%。 这对您意味着什么？让我们来分析一下。 多少酒精对女性有害？ 根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的定义，适量饮酒是指女性每天最多喝一杯酒精饮料，男性每天最多两杯酒精饮料。疾病预防控制中心认为，大量饮酒是指女性每天饮酒超过三杯。如果你的饮酒量超过了这个指标，那么您可能需要减少饮酒量。 "新泽西州哈肯萨克的心脏病专家贾斯汀-S-李（Justin S. Lee）博士说：“过量饮酒会导致多种健康问题，包括肝损伤、心脏病、中风、癌症和心理健康问题。女性比男性更容易受到酒精的负面影响，即使摄入的酒精量相同。这是因为女性的体重比男性低，身体脂肪的比例比男性高，这意味着酒精在她们血液中的浓度更高”。 李博士指出，美国疾病预防控制中心的建议是，女性每天最多只能喝一杯酒，如果你已经怀孕或计划怀孕，就应该完全戒酒。 加利福尼亚州拉古纳山纪念护理马鞍医疗中心的介入心脏病专家兼结构性心脏项目医疗主任、医学博士陈承汉（Cheng-Han Chen）博士说：“美国心脏协会目前的建议是，女性每天饮酒不超过一杯”。 但是，等等，一杯酒不是应该对我有好处吗？ 这一点很值得商榷。 李博士建议道：“适度是很主观的，也可能因人而异。但我认为，这里的关键因素是要明确什么是适量饮酒。美国心脏病学会和美国医院协会建议将地中海饮食作为降低心脏病发作和中风风险的推荐饮食，其中包括每天喝一杯红葡萄酒。因此，这是有一定证据支持的”。 李博士指出，这项具体的研究并不一定推翻了这一理论：“适量摄入酒精，例如每天一杯葡萄酒，与降低心脏病、中风和外周动脉疾病的风险有关。酒精可以提高高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇）的水平，减少炎症”。 话虽如此，李博士关于一杯酒到底意味着什么的指南还是能提供一些明确的信息： 12 盎司啤酒（酒精含量为 5） 5 盎司葡萄酒（酒精含量 12） 1.5 盎司蒸馏酒（酒精含量 40） 陈博士说：“最近也有一些研究表明，饮用任何量的酒都会增加心脏病发作或中风的风险”。 为什么女性比男性更容易因饮酒患上心脏病？ 陈博士和李博士认为，与男性相比，在研究饮酒对女性心脏病风险的影响时，有几个不同的因素在起作用。其中包括 体型较小： 女性的体型通常比男性小，这就意味着同样量的酒精对她们血液中酒精浓度的影响更为集中。 酒精脱氢酶（ADH）水平较低： ADH是一种在体内分解酒精的酶。女性体内的 ADH 水平低于男性，这意味着酒精在女性体内停留的时间更长。 荷尔蒙差异： 雌激素是女性体内产生的一种荷尔蒙，会促进炎症和血液凝结，从而增加罹患心脏病的风险。 两性的其他心脏病风险因素包括 甘油三酯升高： 饮酒会使甘油三酯水平升高，甘油三酯是血液中的一种脂肪。高甘油三酯水平是心脏病的一个危险因素。 血压升高： 酒精会升高血压，这是心脏病的另一个危险因素。 心跳不规律： 酒精会扰乱心脏的电信号，导致心跳不规律（心律失常）。 心肌病：大量饮酒会损伤心肌，导致心肌病，这种疾病会削弱心脏功能，增加心力衰竭的风险。 中风： 饮酒会促进血液凝结和炎症反应，从而增加中风的风险。 与药物相互作用： 酒精会与某些药物相互作用，包括用于治疗心脏病的药物，从而增加不良反应的风险。 女性最大的心脏病因素（除饮酒外） 李医生指出，女性患心脏病的一些最大风险因素包括 年龄： 随着年龄的增长，尤其是绝经后，风险会增加。 家族史： 近亲中有心脏病患者会增加患病风险。 高血压：血压持续超过 130/80mm Hg。 高胆固醇：低密度脂蛋白（坏...

【星岛都市网】吃药饮茶是大忌？服药后不能吃什么，果汁也不能喝？有医生指出，5类食物会与胃药相冲，导致药物失去作用，更有可能会引致心悸及心律不正，在外国更曾出现死亡病例！ 胃药与5类食物相冲 吃药不可饮茶？ 肠胃科医生郑泓志在Facebook专页发文指，胃药本身能缓解胃痛、消化不良，但有些食物可能与胃药产生相互作用，一旦与胃药一同进入胃部被消化，就会抵消胃药的效果，甚至会引发心脏问题。 他又指，曾有一名患者因胃酸倒流服胃药，但因为他服药时配茶，结果不仅没有好转，更出现反胃、作呕、心跳加速等症状。郑医生指出，有5类食物不宜在服胃药后进食。 5类食物不宜在服胃药后进食 1. 含咖啡因、茶碱饮品 原因及影响：咖啡和茶含有咖啡因和茶碱，两者与胃药结合后，会引发心悸、恶心、呕吐、晕眩或痉挛等不良反应。 2. 果汁 原因及影响：某些果汁的成分会增加药物的毒性。例如，橙汁会提升含铝类胃药的吸收率，增加铝过量导致中毒的风险。 真实个案：外国曾有患者服用肠胃蠕动药物cisapride时饮用葡萄柚汁，结果引发心律不正导致死亡。 3. 酒精 原因及影响：酒精会干扰胃药的吸收和代谢，降低治疗效果并增强药物副作用，引发头痛、恶心、呕吐等不适。酒精本身会刺激胃黏膜，可能会加剧胃部不适。 建议：胃酸倒流、胃溃疡患者要尽量避免饮酒。 4. 辛辣刺激性食物 食物例子：辣椒、芥末等 原因及影响：辛辣刺激性食物会直接刺激胃黏膜，引致胃部不适，应尽量避免进食。 5. 酸性水果 食物例子：橙、柠檬等 原因及影响：酸性水果会刺激胃黏膜，不适合在服药期间食用。 郑医生补充，服胃药时最好配清水服用，如果服胃药后要马上进食，也应该选择清淡、易消化的食物。另外，如果不知道自己服用的药物与哪些食物会产生相互作用，就应该建议尽快向医生查询。 T10

  【星岛都市网】新的研究表明，孕期使用或用于改善心血管和大脑健康的鱼油补充剂可能会增加心脏问题和中风的风险。 周二发表在《英国医学杂志》上的一项英国研究发现，在健康人群中，定期服用鱼油补充剂与中风和心房颤动（即心律不齐）风险增加有关。 然而，研究发现，服用这些补充剂可能会使已知患有心血管疾病的人受益。 作者写道：“定期服用鱼油补充剂可能会对心血管疾病的进展产生不同的作用”。 研究人员研究了 2006 年至 2021 年期间英国 40 岁至 69 岁的 41.5 万多人的数据。 多伦多大学营养科学系教授理查德-巴齐内特（Richard Bazinet）说，这是一项重要的研究，为越来越多的研究增添了新的内容，这些研究表明鱼油补充剂可能会导致普通人群心房颤动。 巴齐内特周五在接受《环球新闻》采访时说：“这项研究的缺点是它是我们所说的观察性研究，因此这意味着他们没有随机地让健康和不健康的人服用鱼油或安慰剂组”。 他说：“这项研究指出的另一点是，并非所有的鱼油补充剂都是一样的”。 “你可以做一些功课，检查一下你服用的补充剂是否经过了抗氧化剂和重金属等方面的质量检查，以确保它是一个良好的来源”。 该研究的作者承认，还需要进行更多的研究，以确定经常使用鱼油补充剂会对心血管疾病事件产生怎样的影响。 据梅奥诊所称，鱼油补充剂含有欧米伽-3脂肪酸，可以通过降低血压、对抗可能伤害血管的炎症和降低血液中的甘油三酯来帮助改善人的心脏健康。 巴齐内特说，欧米伽-3脂肪酸对婴儿和孕妇的大脑发育也极为重要。 虽然鱼类甚至植物中都含有欧米伽-3脂肪，但补充剂也是一种很受欢迎的选择，尤其是对于那些不喜欢吃海鲜的人来说。 加拿大心脏和中风基金会说，增加欧米伽-3摄入量的最佳途径是从人们吃的食物中摄取。 该基金会在其网站上说：“如果您不吃鱼，可以选择鸡蛋、牛奶或人造黄油等强化食品”。 亚麻籽、核桃、胡桃、奇亚籽、菜籽油和大豆油都是omega-3脂肪的良好植物来源。 巴齐内特强调了健康饮食对预防心脏病的重要性。他告诫说，在对补充剂的使用进行更多研究之前，不要采取补充方法、捷径或“生物黑客”。 “人们应该关注自己的饮食，这是第一要务，”巴齐内特说。 如果人们有顾虑，他建议与营养师等健康专业人士交谈。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://globalnews.ca/news/10522421/fish-oil-supplements-stroke-risk-study/)

【星岛都市网】安省皮肤科医生持续短缺。市民需到数小时车程以外的地区看皮肤科医生。 北约克加拿大皮肤病中心的首席皮肤科医生Renita Ahluwalia 医生表示，她在安省担任数十年皮肤科医生，目睹问题变得越来越严重。部分病患需等待一年或更长时间，有些医生被逼关闭等候名单，无法再接新客。 她直言进行皮肤科医学治疗的费用非常高，而且省内或全国根本没有足够的皮肤科医生。 《Citynews》曾查询安省卫生厅，卫生厅没有提供全省皮肤科医生执业数字。但卫生厅承认，今年安省所有住院医生名额已满，当中包括皮肤科。 卫生厅先前的数据显示，2018年至2021年间安省皮肤科医师的数量增加了5.5%，从238人增加到251人。 换言之，在2021年每1400万名安省居民，就拥有一名皮肤科医生。 Renita Ahluwalia 医生表示，不少病人患有慢性病，病情越来越严重的情况下无法获得应有帮助。 她呼吁卫生厅采取更多措施应对。 （图：资料图片）T12  

【星岛都市网】随着禽流感在美国蔓延，加拿大官方目前正在对全国各地杂货店出售的牛奶样品进行检测。 这些检测结果于周四公布，此前一天，美国第二名乳制品工人经检测，该男子感染禽流感病毒（又称 H5N1）。 加拿大食品检验局表示，所有303 个样品截至 5 月 16 日，全国收集的零售牛奶检测结果为阴性。 尽管美国一些牛奶样本禽流感检测呈阳性，卫生官表示，由于采用了巴氏灭菌工艺，商业牛奶供应的安全性无需担心。  （言西早 图 美联社）

【星岛都市网】有医生分享病例指，一名女子本身患有偏头痛，经常服用止痛药，却引发肾衰竭，须终生洗肾。医生指，该女子服药时忽略1件事，导致肾功能受损。肾衰竭初期会出现10大症状，不及时治疗，恐致不可逆转的局面。 女子患偏头痛 常吃止痛药致肾衰竭 肾脏科医生洪永祥在节目《小宇宙大爆发》中表示，该女子没有患上糖尿病、高血压等慢性疾病，但一直受偏头痛问题困扰。她连续10多年服用止痛药，也只能暂时纾缓痛楚，无法根治头痛问题。 【同场加映】头痛是患癌先兆吗？头痛分3大类型 及至该女子求医时，已证实患有肾衰竭，需要长期洗肾维持健康。然而，她的头痛情况仍没有改善，甚至在洗肾也会偏头痛发作，需要边洗肾边服止痛药。 洪医生其后转介她往神经内科接受治疗，3个月后成功改善偏头痛情况，不需要再服止痛药，但她的肾脏功能已经永久受损，无法恢复。 1类止痛药易伤肾 忽略1事恐一世洗肾 洪永祥医生解释，止痛药一般分为两种，一种是经由肝脏代谢，常见成分有扑热息痛（即乙酰胺酚）；另一种为非类固醇抗发炎药物，对肾脏负担较大，常见成分有布洛芬。虽然后者对肾脏负担大，但如果少量服用，仍然不会对肾脏造成大影响。 他又提醒，止痛药应该尽量减少服用，但如果需要服用止痛药后，一定要多补充水分，减少肾脏负担，帮助身体尽量将药物排出体外。如果服药后忽略补充水分，就有可能会患上肾衰竭，导致需要洗肾保命。 布洛芬止痛药副作用多 7类人不宜服用 据香港卫生署资料，有7类人应尽量避免服用含布洛芬的药物，否则可能会引致哮喘、不育等副作用。 什么人不宜吃布洛芬止痛药？ ...

  【星岛都市网】过多咖啡因的副作用可能很微妙。了解您的咖啡习惯会如何损害您的健康。 你感到焦虑 对即将发生的事件或最后期限的遐想会让你更想喝杯舒适的咖啡。然而，美国国家心理健康研究所建议焦虑症患者避免摄入咖啡因。为什么呢？喝太多咖啡实际上会加重焦虑的影响，因为它会夺走你的正常睡眠，或者引发你的逃跑或战斗反应。1990 年发表在《心身医学》（Psychosomatic Medicine）上的一项研究显示，25 名男性在完成一项压力任务前会摄入适量的咖啡因或安慰剂。这些男性都是咖啡常客，与安慰剂相比，他们的血压和压力荷尔蒙都更高，报告的压力水平也高出一倍左右。 胃痛 您可能会把胃痛与变质的食物或经前综合症的痉挛联系起来。你也应该把早起喝的酒加入这个行列。2017 年，欧洲科学家发现，咖啡中的某些化合物会刺激胃细胞分泌胃酸。服用 Tums 等非处方药可以在短期内中和胃酸，但如果你怀疑喝太多咖啡会导致胃痛，那就考虑改变喝咖啡的习惯吧。 心跳加速 心跳过快的感觉可能很可怕。您可能会感觉心脏正试图从肋骨中逃出来。饮用过多的咖啡、咖啡因、尼古丁甚至酒精都可能导致心悸。在某些情况下，心跳加速会导致头晕甚至昏厥。根据《精神病学前沿》（Frontiers in Psychiatry）杂志2017年的一项研究，94%的医生建议出现心跳加速的患者停止摄入咖啡因。 腹泻 大多数人都知道，咖啡具有润肠通便的功效，可以帮助保持生活规律。不过，根据国际胃肠疾病基金会（International Foundation for Gastrointestinal Disorders）的说法，每天喝两三杯以上就可能会腹泻。如果您发现上厕所的问题变得难以控制，国际胃肠病基金会建议您逐渐戒掉咖啡因。 无法入睡 失眠可能是咖啡摄入过多的一个信号。即使你发誓咖啡对你没有任何影响，这种美味的饮料仍然会对你的睡眠周期造成严重破坏。美国睡眠医学学会指出，咖啡的半衰期为 5 小时。这意味着这种兴奋剂还需要几个小时才能完全离开你的身体。这会增加您夜间醒来的次数，减少总体睡眠时间。要解决这个问题，尽量在中午之前喝完最后一杯咖啡。 紧张不安 咖啡会让你感觉更有精神，但有时这种感觉会变得太过美好。这就是紧张的原因。咖啡因会加速你的中枢神经系统，使你感到紧张不安。少喝第四杯咖啡，就不会再发抖了。 头痛 根据《头痛与疼痛杂志》上的一项研究，适量的咖啡因有助于缓解头痛，帮助止痛药更好地发挥作用。这就是为什么许多非处方头痛药都含有咖啡因的原因。然而，如果你持续喝太多咖啡（每天摄入过量的 500 毫克咖啡因，或相当于五杯咖啡），你就会出现咖啡因戒断症状。约翰霍普金斯大学的研究人员发现，这种症状包括头痛和疲劳。最好慢慢减少咖啡因的摄入量。需要注意饮食中所有可能的咖啡因来源，包括咖啡、头痛药、茶、苏打水和能量饮料。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/health/healthy-living/drinking-too-much-coffee/)

  【星岛都市网】炎热的天气会带来一系列问题--脱水就是其中一个非常常见的问题。 如果您在过去几天里一直在努力保持室内和自身的凉爽，那么您可能也已经注意到自己比平时更渴了。 众所周知，酷热的天气会让我们出汗更多，当水分离开身体时，我们就有脱水的危险。这意味着我们需要多喝水。 虽然我们被鼓励在平常的日子里至少喝一升水，但当天气非常热的时候，我们应该喝多少水呢？ 热天应该喝多少水？ 英国国家医疗服务体系建议每天喝 1.2 升水（6 到 8 杯），但一些专家建议喝更多的水：一天最多喝 3 升水，而且要间隔喝。 南安普顿大学医院 NHS 基金会信托基金会的泌尿外科顾问 Bhaskar Somani 告诉《约克郡晚邮报》，如果要在热浪中保持水分，就需要彻底改变饮水文化。 就像任何东西一样，喝太多也会有危险，包括水。《医学新闻》建议，一小时内喝的水不应超过一升。 短时间内喝太多的水会导致水中毒或过度脱水，这时体内电解质的正常平衡会超过安全限度。这会扰乱大脑功能，在极少数情况下可能致命。 那么，如何喝适量的水呢？首先，确定什么时候需要多喝水。 脱水有哪些症状？ 脱水的迹象包括 头痛 感到口渴 深黄色且气味浓烈的尿液 头晕或头昏 疲倦 口干、唇干和眼干 出汗比平时少 一天排尿少于四次。 如何降低脱水风险？ 英国国家医疗服务体系指出，您可以通过以下方法降低脱水风险： 出现脱水症状时及时喝水 如果您因为生病或曾经生病而难以喝水，可以先小口喝水，然后逐渐多喝一些 使用勺子让孩子更容易吞咽液体 白天喝足够多的水，让尿液呈淡淡的透明色 在脱水风险较高时喝水。例如，当您呕吐、出汗或腹泻时 对于儿童，除了给他们喝水，还可以尝试他们喜欢的补水食物和饮料，包括冰淇淋、酸奶、棒棒糖和汤。 保持水分的三个简单小窍门 投资一个好的水壶 时髦的水瓶比比皆是。您可以选择一款智能型水壶，它可以追踪您喝了多少水，或者只是一款看起来漂亮、拿起来舒服的水壶。有时候，合适的装备确实很有帮助。 拥抱电解质的力量 运动达人喜欢电解质是有原因的，就像你妈妈在你胃病发作后给你喝 Lucozade 一样。脱水会导致体内电解质失衡--当大脑运作所需的必需矿物质浓度与体内的水量不一致时，就会导致电解质失衡。啜饮电解质饮料或尝试像 Phizz（含有电解质和多种维生素）这样的补液袋或片剂，以恢复平衡。 小口喝，不要大口喝 怎样才能在一天中摄入更多的液体，而不需要每隔五分钟就上一次厕所？秘诀可能就在于如何喝。 根据专家的说法，你应该在一天中一小口一小口地喝，而不是一口气喝下去。现在你知道了吧，喝水去吧！(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.huffingtonpost.co.uk/entry/how-much-water-to-drink-on-hot-day_uk_6284a33de4b0c7c10779f375)

生酮饮食是近年兴起的健康进食方法。不过，美国有大学实验显示，此种流行的饮食方法，会对接受实验的小鼠心脏、肾脏、肺部和大脑内积聚，加速器官衰老，增加其罹患心脏病、癌症等疾病的风险。相关论文发表于17日出版的《科学进展》杂志。 相关新闻: 新研究：人生中创伤经历 可致脑退化风险增 医学新研究：大脑中毒素不因睡眠足而能去除 但运动能 搭飞机特别爱饮“干姜水” 背后原因根据……   生酮饮食是指遵循低碳水化合物、适量蛋白质、高脂肪的饮食方式。许多为了减肥或控制血糖的人，会采用这种饮食方法，认为效果显著。但生酮饮食的利弊同样一直受到讨论。   美国德克萨斯大学圣安东尼奥分校健康科学中心的David Gius及其团队，给6只小鼠喂食生酮饮食3周。这些小鼠90%以上的热量来自脂肪，不到1%来自碳水化合物。对照组则遵循标准饮食，其中17%的热量来自脂肪，58%来自碳水化合物。   近年兴起的生酮饮食可能有健康风险。   德克萨斯大学圣安东尼奥分校健康科学中心。   生酮饮食被指可有效控制体重。   近年兴起的生酮饮食可能有健康风险。   近年兴起的生酮饮食可能有健康风险。   近年兴起的生酮饮食可能有健康风险。路透社   团队随后分析了小鼠的心脏、肾脏、肝脏和大脑组织样本，寻找衰老细胞。当细胞受损而无法正常发挥作用时，会变成衰老细胞。这些细胞会在身体组织内游荡，释放毒素，从而引发炎症。   小鼠肾脏细胞衰老物多4倍 结果显示，与标准饮食小鼠相比，生酮饮食小鼠器官中的衰老细胞明显更多。例如，生酮饮食小鼠肾脏内细胞衰老标志物的数量是正常饮食动物的4倍。鉴于衰老细胞的数量会随年龄增长而增加，这些发现表明，生酮饮食可能会加速器官衰老，从而增加罹患心脏病、癌症、Ⅱ型糖尿病等疾病的风险。研究还显示，让小鼠重新遵循标准饮食会减少衰老细胞的数量。   研究团队提醒，虽然生酮饮食在某些情况下可能有益，但并不适合所有人。 --- 紧贴最新最快新闻资讯，请立即下载星岛头条App： https://bit.ly/3Q29Vow      

【星岛都市网】想减少白发、脱发问题，可吃什么改善？吃牛油果、燕麦有用吗？有营养师教从饮食方面改善，推荐16种食物，有助防止白发脱发，保持发质健康。 为何会出现白发？常见成因是什么？ 为何会出现白发？营养师Charlene Wong在其instagram发文指，因为头发和头皮中的毛囊“黑色素”，令头发呈黑色。然而，随着年龄增长，毛囊色素会变淡，导致白发出现。 不少人受白发问题困扰。因为年龄增长而出现白发，乃属正常现象，但也会发生在年轻人身上。影响头发毛囊色素的因素有很多，包括遗传、免疫系统、生活压力以及营养不足等。 16种食物防白发脱发 吃牛油果燕麦也有效？ 营养师Charlene指，若想令发质变得健康，除了使用合适的护发产品外，也可从日常饮食入手改善，多摄取5种营养素，以改善白发问题，并可防脱发。 16种食物减少白发+防脱发  5大营养维持头发健康 16种食物防白发脱发 1. 生物素： 功效：有助于蛋白质代谢，改善角蛋白结构，维持头发的健康生长。 食物例子：核桃、红萝卜、燕麦等。 2. 铁： 功效：构成血红素的重要营养素，促进红血球生成，预防贫血，同时有助于头发的健康生长。 食物例子：牛肉、黑豆、蠔等。 3. 维他命B3： 功效：有助于刺激头皮血液循环，延长毛发生长周期，控制头皮油脂分泌，保持头发柔韧。 食物例子：三文鱼、鸡肉、猪肉等。 4. 维他命C： 功效：有助于胶原蛋白合成，维持头发的健康生长和滋润，同时减少头发分叉或断裂的问题。 食物例子：西兰花、灯笼椒、奇异果等。 5. 维他命E： 功效：有助于抗氧化，维持头发正常生长，减少头皮的氧化压力，缓解脱发情况，延缓头皮细胞老化。 食物例子：橄榄、牛油果、木瓜等。 延伸阅读：白发4位置反映不同健康状况 1位置生白发恐患肠胃病 ...

  【星岛都市网】柠檬水是一种简单又健康的饮品，只需在水中加入一些柠檬汁即可。它不仅味道清新，还被认为有许多健康益处。但是，柠檬水也有一些潜在的副作用，不适合所有人饮用。 柠檬水的好处 促进消化 柠檬水可以刺激消化系统，帮助缓解便秘和消化不良。柠檬中的柠檬酸有助于分解食物，促进胃液分泌，增强消化功能。 增加维生素C摄入 柠檬富含维生素C，这是一种强效抗氧化剂，能够增强免疫系统，帮助身体抵抗感冒和其他疾病。每天喝一杯柠檬水可以帮助你增加维生素C的摄入量。 保持皮肤健康 维生素C对于皮肤健康非常重要。它能促进胶原蛋白的生成，使皮肤更加紧致和有弹性。饮用柠檬水可以帮助你保持皮肤光滑，减少皱纹和斑点。 辅助减肥 柠檬水热量低，且有助于增加饱腹感，从而帮助你控制食欲，减少热量摄入。此外，柠檬水还能促进新陈代谢，有助于燃烧脂肪。 排毒和清洁身体 柠檬水具有轻微的利尿作用，帮助身体排出多余的水分和毒素。它还可以促进肝脏功能，帮助身体更有效地排毒。 提高能量和精神状态 柠檬水中的柠檬酸盐可以帮助维持身体的酸碱平衡，增强能量水平。此外，柠檬的香气有助于提神醒脑，改善精神状态。 柠檬水的副作用 腐蚀牙釉质 柠檬中的酸性成分可能会腐蚀牙釉质，导致牙齿敏感或蛀牙。为了减少这种风险，建议用吸管喝柠檬水，并在饮用后漱口或刷牙。 加重胃灼热 对于胃酸过多或患有胃食管反流病（GERD）的人，柠檬水可能会加重胃灼热和不适感。如果你有这些问题，最好避免饮用柠檬水。 引起尿频 柠檬水的利尿作用虽然有助于排毒，但也可能导致尿频，特别是在晚上饮用时，可能会影响睡眠质量。 可能引发过敏反应 虽然柠檬水对大多数人来说是安全的，但有些人可能会对柠檬过敏，出现皮疹、瘙痒或其他过敏症状。如果你对柠檬过敏，应该避免饮用柠檬水。 谁应该避免饮用柠檬水 胃酸过多或胃食管反流病患者 如前所述，柠檬水的酸性可能会加重胃酸过多或胃食管反流病患者的症状，导致胃灼热和不适。因此，这类人群最好避免饮用柠檬水。 牙齿敏感或牙釉质受损的人 如果你的牙齿本来就敏感或牙釉质已经受损，柠檬水可能会进一步加重这些问题。建议这些人群尽量避免饮用柠檬水，或在饮用时采取保护措施，如用吸管喝或饮用后漱口。 对柠檬过敏的人 如果你对柠檬或柑橘类水果过敏，饮用柠檬水可能会引发过敏反应。过敏症状包括皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果你有这些症状，应立即停止饮用柠檬水，并咨询医生。 尿频问题严重的人 由于柠檬水的利尿作用，如果你已经有严重的尿频问题，饮用柠檬水可能会进一步加重这一问题，影响你的日常生活和睡眠质量。 如何健康饮用柠檬水 为了最大限度地享受柠檬水的好处，同时减少潜在的副作用，以下是一些健康饮用柠檬水的建议： 使用吸管 用吸管喝柠檬水可以减少柠檬酸与牙齿的直接接触，降低对牙釉质的损害。 饮用后漱口或刷牙 在喝完柠檬水后，用清水漱口或等一段时间再刷牙，以清除口腔中的酸性物质，保护牙齿。 适量饮用 每天一杯柠檬水即可，不需要过量饮用。过量饮用可能会引发不适或副作用。 避免空腹饮用 有些人空腹饮用柠檬水可能会感到胃部不适。可以在饭后或与食物一起饮用，以减少对胃部的刺激。 柠檬水是一种简单、健康的饮品，具有许多潜在的健康益处，如促进消化、增强免疫力、保持皮肤健康等。然而，对于某些人来说，柠檬水也可能有一些副作用，如腐蚀牙釉质、加重胃灼热等。了解柠檬水的利弊，并根据自身情况合理饮用，可以帮助你最大限度地享受其健康益处。如果你有任何健康问题或不确定是否适合饮用柠檬水，建议咨询医生的意见。 (都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】为自己站起来--至少要比你现在站起来的时间多得多。 澳大利亚的一项研究表明，每天至少站立五小时对“最佳”健康至关重要。 研究人员认为，他们已经准确地发现了我们每天应该花多长时间坐着、睡觉、站立和锻炼，才能拥有并保持健康的心脏。 多年来，专家们一直警告说，每天静止不动的时间过长会增加许多健康问题的风险，包括体重增加、2型糖尿病、癌症甚至早逝。 现在，一组研究人员表示，我们应该争取每天只坐六个小时，比英国的平均水平少三个小时。 每天应花两个多小时进行剧烈运动，如在健身房锻炼或快步走。 轻度运动，如做家务或做晚饭，应占另外两个小时。 至于睡眠，八小时二十分钟睡觉是关键。 但研究人员说，人们只有经常这样做，才能体验到这些措施对心脏健康的持久益处。 研究报告的作者、墨尔本斯威本科技大学运动生理学专家克里斯蒂安-布拉肯里奇（Christian Brakenridge）博士补充说：“对于不同的健康指标，从腰围到空腹血糖，每种行为都会有不同的水平”。 这种细分包含了广泛的健康指标，并与整体最佳健康状况相关的 24 小时趋于一致。 他补充说：“当然，当生活中很多事情需要我们坐在屏幕前时，我们总是鼓励尽可能多地运动”。 缩短坐的时间，增加站立、运动和睡眠的时间，可以极大地促进我们的心脏代谢健康。 学者们分析了 2300 多名平均年龄 60 岁的志愿者的数据。其中四分之一患有 2 型糖尿病。 他们使用佩戴在大腿上的小型监测器对志愿者的活动进行了为期八天的跟踪，计算出每个人坐着、站着和睡觉的总时间。 然后，研究小组比较了参与者的健康指标，包括腰围、血糖和胰岛素水平。 其中一位参与实验者：埃米莉-斯泰恩（EMILY STEARN）说，这对每周工作时间来说完全不现实。我多么希望每天只坐六个小时。但我在工作日经常要坐 10 个小时或更长时间。 我喜欢在一周内尽可能多地活动，通过散步和呼吸新鲜空气来打发一天的时间。 到了晚上，我会通过跑步、去健身房或见朋友来提高我的活动量。 但我肯定没有达到建议的每天睡眠时间。如果幸运的话，我每天能睡七个小时，但实际情况是六个半小时。 艾米莉典型的一天： 坐着 12.5 小时 站立 2 小时 7 小时睡眠 1 小时中度到剧烈运动 1.5 小时轻度运动 另一个志愿者史蒂芬-马修斯（STEPHEN MATTHEWS）说：“我的一天完全不是这样度过的。为了每晚能睡上 8 小时 20...

【星岛都市网】安大略省公共卫生局的报告证实，一名幼童死于麻疹，这是该省10多年来第一宗因这种高传染性病毒而死亡的病例。 周四发布的报告称，这名未满五岁的儿童没有接种该病毒的疫苗。这是该省十多年来第一例麻疹死亡病例。 安大略省公共卫生局表示，2024 年该省已报告 22 例麻疹确诊病例。其中 13 例为儿童，9 例为成人。其中 4 例成人之前接种过疫苗，2 例未接种疫苗，2 例免疫状态不明。 报告指出，这些病例涉及 9 个不同的公共卫生部门，22 例病例中 15 例的传播源被认为是旅行。 多伦多公共卫生局和汉密尔顿公共卫生官员报告的病例数最多，分别确认了 6 例麻疹病例。  其中五例需要住院治疗，这些病例均为未接种疫苗的九岁以下儿童。死亡儿童也属于住院儿童之一。 官员警告称，这种传染性极强的呼吸道病毒很容易传播给未接种疫苗或以前未患过麻疹的人。婴儿、未接种疫苗的孕妇和免疫系统较弱的人尤其容易感染。 麻疹症状包括发烧、红色斑点皮疹、红眼流泪和咳嗽。 安大略省公共卫生局的报告中写道：“由于加拿大成功消灭了麻疹，免疫覆盖率高，安省的麻疹病例很少见。因此，麻疹病例主要与旅行有关。” “由于全球麻疹活动的增加，安大略省开始出现更多的麻疹病例。” 2013年至2023年间，安大略省共报告了101例确诊麻疹病例。案省上次出现20多例麻疹病例是在2014年，当时确诊了22例。  （言西早 图CTV）

【星岛都市网】睡眠是人类维持健康生活的基本需求。然而，尽管大多数人都知道睡眠不足对健康有害，很多人却忽视了睡得太多同样会带来负面影响。以下将从多个方面探讨睡得太多的影响与健康风险，帮助大家更好地理解适度睡眠的重要性。 什么是“过度睡眠”？ 过度睡眠，也被称为嗜睡症，通常指每晚睡眠时间超过9小时以上。每个人的睡眠需求因年龄、生活方式和健康状况等因素而异，但成人普遍建议的睡眠时间为7至9小时。如果经常超过这一范围，就可能被视为过度睡眠。 过度睡眠的原因 身体疾病 一些疾病，如抑郁症、甲状腺功能减退和心脏病等，可能会导致人们需要更多的睡眠。此外，某些药物的副作用也会引起嗜睡。 心理因素 心理因素，如抑郁、焦虑和压力等，可能会使人感到疲倦，从而导致过度睡眠。 生活习惯 不健康的生活习惯，如不规律的作息时间、饮酒过量和缺乏运动等，也可能导致睡眠时间过长。 过度睡眠的影响 影响日常生活 过度睡眠会导致白天的精神状态不佳，注意力难以集中，工作效率降低。长时间睡眠还可能打乱生物钟，导致晚上难以入睡，形成恶性循环。 情绪波动 过度睡眠与情绪障碍密切相关。睡得太多会让人感到疲惫和烦躁，增加抑郁和焦虑的风险。研究表明，睡眠过多和睡眠不足都可能对情绪健康产生负面影响。 体重增加 研究显示，睡得太多可能导致体重增加。过度睡眠会减少身体活动的时间，降低新陈代谢，从而导致热量消耗减少。此外，嗜睡症患者往往更容易出现不健康的饮食习惯，如暴饮暴食，这也会导致体重增加。 过度睡眠的健康风险 心血管疾病 睡得太多会增加心血管疾病的风险。研究表明，每晚睡眠时间超过9小时的人群，患心脏病和中风的概率较高。这可能与过度睡眠引起的炎症反应和血液循环不畅有关。 糖尿病 过度睡眠与糖尿病的发病率也有一定的关系。睡得太多可能会影响身体对葡萄糖的耐受性，增加胰岛素抵抗，从而提高患糖尿病的风险。 早亡风险 多项研究发现，睡得太多与早亡风险增加存在关联。尽管具体机制尚不完全清楚，但过度睡眠可能与多种健康问题相互作用，最终影响寿命。 如何改善睡眠习惯 保持规律作息 保持规律的作息时间，每天按时睡觉和起床，有助于稳定生物钟，改善睡眠质量。 创建舒适的睡眠环境 确保卧室环境安静、黑暗、温度适宜，并使用舒适的床上用品，能帮助提高睡眠质量。 适量运动 适量的体育锻炼有助于改善睡眠，但应避免在睡前剧烈运动，以免影响入睡。 控制饮食 避免摄入过多的咖啡因和酒精，尤其是在临睡前。此外，晚餐宜清淡，避免过饱。 管理压力 学会管理压力和情绪，如通过冥想、瑜伽等方式放松身心，能有效改善睡眠质量。 适度的睡眠对身体健康至关重要。睡得太多虽然不会像睡眠不足那样直接引发明显的健康问题，但长期来看，过度睡眠同样会对身体和心理健康产生负面影响。希望大家能够更加重视自己的睡眠习惯，找到适合自己的最佳睡眠时间，从而拥有更健康的生活。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

保持肠胃健康是维持整体身体健康的重要组成部分。良好的饮食习惯不仅可以帮助我们预防和缓解各种胃肠道问题，还能提高我们的生活质量。以下是一些对肠胃健康非常有益的食物，它们能够促进消化，缓解不适，甚至预防某些胃肠疾病。 益生菌食物 益生菌是一种对肠道健康有益的微生物，可以帮助平衡肠道内的菌群，促进消化。常见的益生菌食物包括酸奶、泡菜和味噌汤。每天食用这些食物，可以增强肠胃的免疫力，预防便秘和腹泻等问题。 酸奶 酸奶富含活性益生菌，特别是乳酸菌，对肠道健康非常有益。它不仅能够促进肠道蠕动，帮助消化，还可以提高身体的免疫力。建议选择无糖或低糖的酸奶，以减少摄入过多的糖分。 泡菜 泡菜是通过发酵制成的，它含有丰富的益生菌，有助于维持肠道内的菌群平衡。不同种类的泡菜，如韩式泡菜和德国酸菜，都具有很好的健康功效。 味噌汤 味噌是一种日本传统发酵食品，由大豆、米或大麦发酵而成。味噌汤中含有大量的益生菌，对肠道健康有显著的益处。此外，味噌汤还富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。 纤维素食物 纤维素是植物性食物中的一种重要成分，它在促进消化和预防便秘方面发挥着关键作用。高纤维饮食有助于保持肠道健康，预防肠癌和其他胃肠疾病。 全谷物 全谷物食物如燕麦、糙米和全麦面包富含不溶性纤维，有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动。每天食用全谷物可以有效预防便秘，保持肠道通畅。 豆类 豆类食物如黑豆、扁豆和豌豆富含可溶性纤维和不溶性纤维，能够促进消化，减少肠道中的毒素积累。豆类食物还富含蛋白质，是健康饮食中不可或缺的一部分。 水果和蔬菜 水果和蔬菜是纤维素的主要来源。特别是苹果、梨、胡萝卜和西兰花等，含有丰富的可溶性纤维和不溶性纤维，可以帮助软化粪便，促进肠道健康。 消炎食物 一些食物具有天然的抗炎作用，能够缓解肠胃炎症，减少不适感。这些食物对于患有胃炎、肠炎等炎症性肠胃疾病的人尤其有益。 姜 姜是一种具有强大抗炎作用的香料，可以缓解恶心、呕吐和胃痛等症状。姜茶是最简单的摄入方式，将新鲜的姜片放入热水中浸泡几分钟，即可享受其健康益处。 姜黄 姜黄含有一种名为姜黄素的活性成分，具有显著的抗炎和抗氧化作用。可以将姜黄粉加入汤、咖喱和茶中，帮助减轻肠胃炎症，促进消化。 绿茶 绿茶富含抗氧化剂，有助于减轻胃肠道的炎症。每天饮用适量的绿茶，不仅可以帮助消化，还能提高整体健康水平。 低脂肪食物 高脂肪食物会加重肠胃负担，引发消化不良和胃灼热等问题。选择低脂肪的饮食，有助于减少胃肠道的不适感。 鸡胸肉 鸡胸肉是优质蛋白质的来源，同时脂肪含量低，是非常健康的肉类选择。蒸煮或烤制鸡胸肉，可以避免额外的脂肪摄入，有助于肠胃健康。 鱼类 鱼类如三文鱼、鳕鱼和鲑鱼富含优质蛋白质和健康的omega-3脂肪酸，具有抗炎作用。鱼类脂肪含量相对较低，适量摄入对肠胃非常有益。 低脂乳制品 低脂乳制品如脱脂牛奶和低脂奶酪，提供了丰富的钙和蛋白质，同时减少了脂肪摄入，有助于保持肠胃健康。 水和饮品 保持充足的水分摄入对肠胃健康至关重要。水有助于软化粪便，促进肠道蠕动，防止便秘。 白开水 每天饮用足够的白开水，有助于保持肠道通畅。成人每天应摄入至少八杯水，具体量可根据个人需求调整。 柠檬水 柠檬水富含维生素C，有助于消化和排毒。每天早晨饮用一杯温柠檬水，可以促进新陈代谢，保持肠胃健康。 草本茶 一些草本茶如薄荷茶、洋甘菊茶和茴香茶，有助于缓解消化不良和胃肠不适。这些茶饮具有舒缓和促进消化的作用，非常适合作为饭后饮品。 总结起来，保持肠胃健康需要综合考虑多种因素，包括饮食、生活习惯和心理状态。选择适合肠胃的食物，保持均衡饮食，注意摄入充足的水分，减少压力，都是维护肠胃健康的有效方法。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】一种新的 COVID-19 亚变种在加拿大占据主导地位，占该国病例的 30%以上，但传染病专家表示，没有迹象表明它会演变成夏季“疫情”。 渥太华CHEO研究所副科学家Dr. Tyson Graber解释说，新的亚变体 KP.2 实际上并不是新的，而是逐渐积累的突变“混合物”。 2022 年底传播的潮汐变种奥密克戎是 KP.2 的“母体”，而 KP.2 最终将取代迄今为止占主导地位的奥密克戎变种 JN.1。 多伦多大学健康网络的传染病医生兼科学家Dr. Isaac Bogoch说：“当你观察奥密克戎每一波疫情的影响时，你会发现其影响已经逐渐减小。” “但这是否伴有新的症状？我们不知道。我们预计这会导致大规模的新冠浪潮吗？可能不会。这会导致一些新冠感染吗？绝对会的，”Bogoch 说。 在社交媒体上，KP.2 也被称为 FLiRT 变体，这是表示刺突蛋白突变的字母缩写。 虽然大多数曾经认真追踪 COVID-19 每日传播情况的数据系统已被拆除，但国家废水数据显示，截至 4 月...

【星岛都市网】不只喝酒会引发肝癌！有医生分享个案指，一名70岁男子从不喝酒，但半年暴瘦11磅，求医后证实患上中期肝癌，肿瘤更有10厘米大。导致该男子患上肝癌的元凶，竟与一种看似健康的早餐食物有关？有7种食物同样高风险？ 早餐常吃1种食物 男子患中期肝癌 肝胆肠胃专科医生吴文杰在台媒《早安健康》专栏分享上述病例指，该名70岁男子因为皮肤突然泛黄，加上过去半年突然暴瘦11磅，胃口变差，于是被家人带往求医。接受腹部超声波检查后，医生发现他的肝脏长有多颗肿瘤，最巨形的肿瘤更有10厘米大，最终证实他已患上中期肝癌。 【同场加映】肝癌成因是甚么？8大因素增风险！ 早餐吃花生酱引发肝癌？一级致癌物难用高温杀死！ 为何会引发肝癌？该男子从没喝酒，而且也非乙型肝炎、丙型肝炎带病毒者，也验不出有自体免疫肝炎等问题，身体与肝癌的高危因素似乎没太大关联。然而，吴文杰医生发现，该患者本身经营花生酱工厂，因此他过去数十年常吃花生酱作早餐，这习惯有机会是引发肝癌的原因。 吴文杰医生指，受潮湿影响，花生发霉会产生可损害肝脏功能的“黄曲霉毒素”，世衞亦早在1987年已宣布黄曲霉毒素属一级致癌物。黄曲霉毒素须经过260℃高温才可被杀死，而花生酱较难保存，因此容易滋生黄曲霉毒素。除花生酱外，猪血糕、花生粉小吃、小麦玉米等杂粮也有机会受黄曲霉毒素污染，不过因为花生粉、花生酱等产品较难看到制作的花生原型，因此较判断是否已遭黄曲霉毒素污染。 【同场加映】肝癌7大常见症状 哪种食物易致肝癌？7种食物易含黄曲霉毒素！ 黄曲霉毒素对人体健康有何风险？香港食安中心表示，黄曲霉毒素是由“黄曲霉菌属”的一些霉菌产生的二次代谢物，亦是一组天然存在的毒素，主要包括B1、B2、G1及G2共4类。其中，以黄曲霉毒素B1最常见，毒性最高，有机会引致急性肝脏受损、肝硬化，甚至肝癌。 家医科医生李思贤曾经分享指，温暖潮湿的环境适合黄曲霉毒素滋生，加上其耐热度可达260至280°C，因此保存食物时要留意通风及保存时间难经高温烹调程序消除。 他指出，有7种食物容易被黄曲霉毒素污染，并有4类人特别容易受此影响： ...

  【星岛都市网】一项长达30年的研究显示，食用超加工食品与早死风险有关，但不同的食品有不同的影响。 该研究的主要作者、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院（harvard th chan school of public health）临床流行病学和营养学副教授宋明阳博士（Dr. Mingyang Song）说，例如，加工肉类、含糖食品和饮料与超加工全谷物食品的风险并不相同。 这项研究分析了美国10万多名无癌症、心血管疾病或糖尿病史的卫生专业人员的数据。从 1986 年到 2018 年，参与者每两年提供一次有关其健康和生活习惯的信息。 每四年，他们填写一份详细的食物问卷。 周三发表在《英国医学杂志》（The BMJ）杂志上的这项研究显示，超加工食品吃得最少的一组人平均每天吃大约三份，而吃得最多的人平均每天吃七份。 数据显示，吃得最多的人因各种原因死亡的风险增加了4%，其中神经退行性疾病死亡的风险增加了9%。 宋明阳将这种相关性描述为“适度”，并指出在所有种类的超加工食品中，这种联系并不同样强烈。 宋明阳说：“这种正相关性主要是由加工肉类和加糖食品或人工加糖饮料等少数亚组所驱动的。 纽约大学营养学、食品研究和公共卫生名誉教授波莱特-戈达德博士（Paulette Goddard）说，这项研究的结果与该领域的其他数百项研究结果一致，但这项研究的独特之处在于它对超加工食品类别中的不同分组进行了解析。 我们需要剔除所有超加工食品吗？ 宋明阳并不建议完全拒绝所有超加工食品，因为这是一个多样化的类别。 他说：“比如谷物、全麦面包，它们也被认为是超加工食品，但它们含有各种有益的营养成分，如纤维、维生素和矿物质。另一方面，我确实认为人们应该尽量避免或限制食用某些超加工食品，比如加工肉类、含糖饮料，还有可能是人工甜味饮料。” 说到超加工食品，还有更多的问题需要解答。 首先，最近的研究由于覆盖时间长而具有很强的说服力，但这只是一项观察性研究。英国夸德拉姆生物科学研究所名誉研究员彼得-威尔德（Peter Wilde）博士说，这意味着研究人员虽然可以观察到相关性，但不能说这些食品就是死亡的原因。 宋明阳说，研究人员还需要更多地研究超加工食品中可能影响健康的成分--无论是食品添加剂、乳化剂还是香精--以便就如何监管食品向政府和机构提供建议。 整体饮食最重要 研究人员还发现，降低死亡风险的最重要因素是一个人的整体饮食质量。 宋明阳说：“如果人们保持总体健康的饮食习惯，我认为他们不需要害怕或惊慌失措。整体饮食模式仍然是决定健康结果的主要因素”。 威尔德说，健康的饮食是多样化的，尽可能多地摄入五颜六色的水果、蔬菜和全谷物。 威尔德表示，如果你担心食品添加剂，那就选择添加剂含量低的食品。只要注意你选择食用的超加工食品的营养成分就可以了。 同样重要的是，要认识到食物需要均衡食用。威尔德说，适量饮用果汁含有有益的维生素、矿物质和抗氧化剂，但过多饮用会产生高糖分，可能会抵消其益处。 威尔德说：“这不是非黑即白的。某种特定的食物不是好就是坏，它会包含这两种元素，而两者之间的平衡可能取决于你吃多少”。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.cnn.com/2024/05/08/health/ultraprocessed-foods-death-study-wellness/index.html)

【星岛都市网】阿斯利康周二表示，由于自疫情爆发以来“可用的更新疫苗过剩”，该公司已启动全球撤回其新冠疫苗的计划。 该公司还表示将继续撤销 Vaxzevria 疫苗在欧洲的营销授权。 该公司表示：“由于此后开发了多种变异的新冠疫苗，可用的更新疫苗过剩了。”并补充说，这导致对 Vaxzevria 的需求下降，该疫苗已不再生产或供应。 据媒体报道，这家英瑞制药商此前在法庭文件中承认，该疫苗会导致血栓、血小板计数低等副作用。 据最先报道这一进展的《每日电讯报》报道，该公司于3 月5日提出撤回疫苗的申请，并于5月7日生效。 由于新冠药物销售下滑，伦敦上市的阿斯利康的增长速度放缓，去年，该公司通过几笔交易开始进军呼吸道合胞病毒疫苗和肥胖症药物领域。 （言西早 图 路透社）

  【星岛都市网】在晚上吃零食是很多人的习惯，尤其是在睡前。但是，对于那些需要控制血糖的人，如糖尿病患者，选择合适的夜宵尤为重要。合理的夜间小吃不仅可以帮助控制血糖水平，还能促进睡眠。 夜宵的选择标准 选择夜宵时，应考虑以下几点： 低糖或无糖：避免高糖食品可以防止血糖突然升高。 富含蛋白质和健康脂肪：这些营养素消化速度较慢，有助于维持血糖稳定。 纤维含量高：纤维可以减慢糖分吸收，帮助控制血糖。 推荐的夜宵食品 酸奶搭配坚果 一小碗低糖或无糖的希腊酸奶，加上一些坚果，比如杏仁或核桃，不仅可以提供健康的脂肪和蛋白质，还能增加饱腹感，避免过量食用。 全麦饼干配芝士 选择全麦饼干作为碳水化合物的来源，低脂或无脂芝士则提供蛋白质。这种组合有助于延长消化时间，减缓血糖上升。 水果和坚果黄油 尽管水果含糖，但选择低糖水果，如苹果或梨，并配以一小勺无糖坚果黄油（例如花生黄油或杏仁黄油），可以平衡血糖影响。 鸡肉或火鸡肉条 低脂肪的肉类如鸡肉或火鸡肉是很好的蛋白质来源。可以将煮熟的肉类切成条，作为简单的夜宵。 鸡蛋和蔬菜 一两个水煮蛋，搭配一些低糖蔬菜，如西兰花或胡萝卜，不仅能提供充足的蛋白质，还能通过蔬菜的纤维帮助稳定血糖。 鳄梨和全麦面包 鳄梨是一个极好的健康脂肪来源，还含有丰富的纤维。将熟鳄梨涂抹在一片全麦面包上，既可以增加饱腹感，又可以提供慢消化的碳水化合物和健康脂肪，有助于稳定血糖。 鹰嘴豆泥配蔬菜棒 自制的鹰嘴豆泥（或商店购买的低脂、低盐版本的鹰嘴豆泥），搭配胡萝卜棒、黄瓜条或芹菜条，这种组合不仅营养丰富，还富含蛋白质和纤维，有助于控制血糖水平。 杂粮粥 用小米、燕麦或薏仁等杂粮煮成的粥，是一种温和的夜宵选择。杂粮富含纤维和慢消化的碳水化合物，可以帮助稳定血糖，同时它们的温热性质还能帮助改善睡眠质量。 坚果和种子混合 一小碟由杏仁、核桃、太阳花籽和南瓜籽等混合的坚果和种子，不仅提供健康的脂肪和蛋白质，还能提供纤维。这种组合有助于延长饱腹感，并且对血糖的影响较小。 豆腐和小黄瓜拌菜 使用新鲜豆腐切块，搭配小黄瓜丁和一些低钠酱油或香醋调味，制成简单的拌菜。豆腐是一种优质的植物蛋白来源，含有健康的脂肪和极低的碳水化合物，非常适合晚上食用。 健康的夜宵准备小贴士 在准备夜宵时，尽量选择整食品，并避免加工食品。加工食品往往含有隐藏的糖分和不健康的脂肪，这些都可能影响血糖水平。 此外，适量是关键。即使是健康的食品，如果食用过量，也可能导致血糖升高。控制好每次食用的分量，以避免额外的热量摄入。 对于需要控制血糖的人来说，选择正确的夜宵非常重要。以上推荐的食品不仅可以帮助维持血糖稳定，还能提供必要的营养，促进夜间的身体健康。合理的饮食习惯，配合适当的生活方式调整，可以有效管理血糖水平，保持健康的生活。

【星岛都市网】减肥只能吃鸡胸？吃什么才有效烧脂，喝绿茶超有效？有营养师指出，脂肪“最害怕”我们吃的6种食物，因为它们能加速消脂，提升身体代谢能力，有效降胆固醇并“踢走”内脏脂肪，加快减肥进度。 脂肪最怕6大食物！减肥消脂要饮绿茶？ 如何透过饮食快速摆脱脂肪太多的问题？营养师李婉萍在其Facebook专页撰文，推介6种有助更顺利减肥的食物。这些食物热量低，并有加速脂肪分解、提升新陈代谢能力、清除坏胆固醇等好处，因而被称为“脂肪最怕的食物”。 减肥消脂必吃6种食物（营养及功效） 1. 番茄 几乎不含脂肪，热量低，且有丰富维他命，是减肥的好帮手。 含有茄红素，抗氧化力强，与柠檬酸同样能够促进身体新陈代谢。 2. 豆芽 低卡高纤的“减肥圣品”，每100g只有16kcal的热量。 豆芽含有“皂苷”，可以在肠道中与胆固醇结合，达到排出多余胆固醇的效果。 豆芽维他命C含量也非常丰富。 3. 鸡胸肉 以每100g鸡胸肉计算，热量为109kcal、蛋白质24.2g、脂肪0.6g，属于‬高蛋白质、低脂肪、低卡路里的食物。 进食鸡胸肉既能帮助增肌，亦可以达到减脂需求，适合列入配搭运动的减肥餐单。 4. 青瓜 青瓜含有磷脂酶，能够分解体内脂肪分子，促进脂肪代谢，达到减肥的效果；生食青瓜所摄取磷脂酶的效果更好。 每100g青瓜的热量约只有14kcal。 5. 三文鱼 含有有益心脏健康的Omega-3脂肪酸，有助促进新陈代谢，以燃烧更多卡路里，更有效减少发炎。 6. 绿茶 含有“儿茶素EGCG”，有效刺激脂肪分解与消耗，提高代谢脂肪的功能，并消除内脏脂肪，有助减肥。 喝绿茶时搭配维他命C的话效果更好，能达到最佳的抗氧化效果。 根据香港卫生署进行的2020-22年度人口健康调查，在15至84岁人士中，有22.0%人属于超重，其中女性为19.7%，男性为24.6%；至于肥胖的人口亦有32.6%，女性为26.4%，男性为39.4%。 超重或肥胖问题最严重的年龄，男女有所不同：女性在65至84岁之间，体重高于标准的比例最高，有57.0%；而男性则在45至54岁时期肥胖问题最严重，比例高达74.6%。 如何定义肥胖？用BMI还是腰围量度最准确？ T10

【星岛都市网】爆红全球减肥“神药”Wegovy今天开始向加拿大人发售，一位医生告诫想要使用该药减肥的患者，没有任何药物是“灵丹妙药”。 加拿大卫生部于 2021 年 11 月批准了Wegovy，理由是研究“表明，与接受安慰剂治疗的受试者相比，接受治疗的患者体重减轻量在统计上显著更高”。 Wegovy由总部位于丹麦的全球医疗保健巨头诺和诺德公司生产，使用方法简单，每周皮下注射一次即可。专家目前估计Wegovy每月费用为$400，不过目前尚不清楚医疗保险计划是否会承保这笔费用。 诺和诺德加拿大公司拒绝向加拿大新闻社透露 Wegovy 的售价。该公司在一份声明中表示，“加拿大的药品定价受到多种因素的影响，包括联邦、省和地区政府以及保险提供商，价格可能因人而异。” 加拿大电视台 (CTV) 的医学专家玛拉·夏皮罗 (Marla Shapiro) 博士说，这种新药专门针对符合特定肥胖和体重标准的人。 “这里的问题是，如果使用Wegovy，你可能会减轻体重，但如果你停止用药，你的体重很可能会反弹。请记住，这种药物只有在运动和低热量饮食的情况下才有效。” 适用人群： 体重指数（BMI）在30以上的肥胖患者；或者BMI在27以上且患有至少一种与体重相关疾病的超重患者（包括“高血压、II型糖尿病、胆固醇问题、血脂异常（胆固醇或甘油三酯等脂质失衡）、阻塞性睡眠呼吸暂停症”等）。 “我们真的希望人们明白肥胖是一种慢性疾病，而这正是我们要治疗的，”夏皮罗说。“我们不想治疗那些走进来想要减掉 5 磅、10 磅的人，因为他们实际上并不符合上述两个严格标准。” 她补充道，由于Wegovy 是一种针对慢性病的药品，因此意味着它适合长期使用。 “这需要由你的医疗保健提供者进行监控，”她解释道。“而且你必须有迹象表明可以继续服用，在考虑服用长期药物之前，你之前可能已经尝试过所有其他可能的选择，但都失败了。” 夏皮罗说，这种药物可以让人感觉更饱，并减少胃排空，即减少胃排出内容物的过程。 副作用： 不应使用Wegovy的包括对药物有严重过敏反应的人、患有胰腺或肾脏疾病的人、使用糖尿病药物的人、正在或计划怀孕或哺乳的人以及有甲状腺癌病史的人，尤其是髓样甲状腺癌。 夏皮罗说，与其他药物一样，Wegovy 有便秘和恶心等副作用，这就是为什么建议在晚上使用该药物。 使用者还可能会出现胰腺炎症（也称为胰腺炎）、胆囊问题、低血糖、肾脏问题、心率加快、抑郁、自杀念头和荨麻疹等严重过敏反应。 加拿大肥胖协会的Sanjeev Sockalingam 博士表示，肥胖是一种严重的疾病，而Wegovy 是一种重要的治疗选择。但它并非用于“美容”。 Wegovy 含有与糖尿病药物 Ozempic 相同的药物——索马鲁肽，但剂量更高。 Sockalingam 表示：“Wegovy...