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 【加拿大都市网】加拿大商界本周注视的五项财经消息： 德国总理到访 德国总理舒尔茨(Olaf Scholz)本星期访问加拿大，预计他与总理杜鲁多将在纽芬兰省的斯蒂芬维尔(Stephenville)签署氢燃料协议。 银行业绩: 加拿大的大型银行将于本周陆续公布第三季财务业绩。丰业银行首先在周二发表财报，其次是周三的加拿大皇家银行和国家银行，然后是周四的加拿大帝国商业银行与道明银行，满地可银行则于稍迟的8月30日公布。 加航动态: 加航将出席周二由投资机构Raymond James举办的投资会议。旅客由2022年夏季已回归航空旅游，但航空公司的服务一直受到抨击，主要涉及排队等候时间太长、航班取消和行李延误等问题。 初期经济数据: 加拿大统计局本周将提供一些关于第三季经济如何开局的初步数据，首先于周三发布7月批发销售的预报结果，并在周四发表月度制造业调查的初步估计，有关数据虽会作修改，但仍可让公众初步了解加国踏入2022年下半年的经济情况。 职位空缺: 统计局预计在周四公布6月份的有工资就业情况、收入、工作时间及职位空缺等数据。在报告发布前，统计局的劳动力调查发现，虽然7月份流失3.1万个工作岗位，该月失业率稳定在4.9%的水平。 V06

【加拿大都市网】加拿大的银行本周公报季度收益时，将同时提供对加国经济走向的见解。 分析师将关注多项关键指标的趋势，包括贷款增长、资本筹集情况、以及银行于贷款一旦变坏时，会预留多少资金应付。 截至7月31日的银行业绩出炉之际，正值数十年来最高的通胀率，并推动央行加息。央行在7月加息一个百分点，是20多年来的最高增幅。 较高利率亦推高按揭贷款的借贷成本，令房地产市场回落，楼房市场通常是银行贷款增长的主要推动力。 加拿大房地产协会日前表示，7月份全国房屋销售与6月相比下跌5.3%，与2021年7月比较更下降29.3%，意味银行的贷款活动会减少。 不过，投资公司Edward Jones高级股票研究分析师沙纳汉(James Shanahan)向加通社表示，预计银行将迎来一个相当不错的季度，原因是更高的利率可转化为更高的贷款边际利润，但因许多贷款处于锁定利率期，可能需一段时间才能显示在收益中，而商业贷款普遍会较快显现。 资本市场方面，随着公司和投资者变得更加谨慎，预计银行的投资银行业务收入将急剧下降。沙纳汉称，尽管存在市场压力，但交易收入有助缓冲影响。 此外，银行关于信贷亏损准备金的决定，将是另一项值得关注的领域，它显示银行对经济状况的看法，以及对这些贷款的预期表现。 沙纳汉指，由于经济基本上仍处充分就业状态，他预计不会出现任何剧烈变化，但分析师预期，银行在过去一年左右开始缩减准备金后，将再开始增回准备金。 信贷损亏准备金是列作支出，因此对银行收益有重大影响。 V06

海南省人民政府近日印发《海南省碳达峰实施方案》，其中提出要推广新能源车船应用，提供新能源车辆购置税优惠，逐步推进全省各类汽车使用清洁能源，建设世界新能源汽车体验中心。当中提到到2030年，海南全岛全面禁止销售燃油汽车。 文件指出，加快推进社会运营交通领域清洁能源化，以轻型物流配送、城市环卫、租赁车、网约车等领域为重点，推动新能源车替代，鼓励私人用车新能源化。加快淘汰高能耗、高排放、低效率的老旧船舶，加快电、氢等新能源在船舶领域的应用，推进船舶油改气工作，重点在海口、琼海、三亚、三沙以及洋浦经济开发区等地建设船用液化天然气加注站，发展天然气车船。 文件计划，到2025年，公共服务领域和社会运营领域新增和更换车辆使用清洁能源比例达100%。到2030年，全岛全面禁止销售燃油汽车。除特殊用途外，全省公共服务领域、社会运营领域车辆全面实现清洁能源化，私人用车领域新增和更换新能源汽车占比达100%。

（消费品清算企业以往的业务范围，是破产零售商留下的库存。星报资料图） 【加拿大都市网】一位关注零售业未来的商业顾问指出，消费者的行为变化、可能到来的经济衰退，以及零售商针对疫情引发的供应链问题而采取的应对措施，这三大因素共同导致零售商现在亟需清理堆积如山的库存。 零售专家斯蒂芬斯（Doug Stephens）周五在CTV的《Your Morning》节目访谈中称，过去几十年来，像加拿大连锁店Liquidation World这样的企业，一直在做清算北美消费品的业务，他们通常的业务范围是破产零售商留下的库存。但疫情之后，零售业格局发生变化，清算企业现在有了一项新的业务，即清算网络购物退货和供应链问题带来的过剩零售库存。 斯蒂芬斯指出，“我们在这场疫情中看到，消费者的购物方式发生了真正的变革，人们现在在网上购物的频率比疫情之前要多得多，而在网上购买商品的退货率更高”。他说，例如网购服装的退货率可高达33%。此外，全美零售联合会（National Retail Federation）和软件分析公司Appriss Retail联合发布的一项分析也发现，去年网络购物者的平均退货率为16.6%，高于2020年的10.6%，更是2019年的两倍多。” 斯蒂芬斯表示，亚马逊和Wayfair等大型网络零售商采用自由退货政策，令整个零售行业退货政策的标准发生了改变，也推动了消费者在网上购买商品然后退货的趋势。一些零售商在某些情况下甚至不接收退还的商品，而是直接将这些退货发送给第三方清算人。现在清算人基本上已成为市场上清理这些退货的专门企业。 斯蒂芬斯说，网络购物的退货只占零售商过剩库存的一部分。疫情期间，对消费品的需求与这些商品的供应之间出现明显滞后，也导致了零售库存过剩。2020年和2021年出现的供应链问题，令一些零售商陷入无库存的状态，现在他们终于可以赶上消费者的家居用品和电子产品需求，却恰逢加拿大和美国的经济增长放缓，消费者支出受到抑制。 今年7月，沃尔玛发布了一份财务更新报告，警告其运营利润将急剧下降，因为由于一般商品供过于求，它会降低价格以转移库存。供需之间的这种不和谐，创造了一个新的清算市场，斯蒂芬斯预计该市场将会持续一段时间。   V18

（多指周五收跌154点。加通社资料图） 【加拿大都市网】由于各板块广泛回落，加拿大主要股指周五收跌；美国市场同样受到影响，科技股和加密货币股大幅下挫。 多伦多S＆P/TSX综合指数收低153.99点，至20,111.38点。 纽约方面，道琼斯工业平均指数跌292.30点，至33,706.74点；标普500指数回落55.26点，至4,228.48点；纳斯达克综合指数挫260.12点，至12,705.22点，跌幅超过2%。 避险情绪对增长型板块的影响最大。S&P/TSX上限信息科技指数周五下跌3.29%；矿业板块遭遇的损失，也令上限材料指数下跌1.56%。 CoinDesk的数据显示，随着比特币暴跌8.5%至21,434美元，加密货币普遍下跌。总部位于多伦多的加密货币挖矿商Hut 8 Mining Corp.，股票在周五下挫14%。 北美股市的普遍回落，终结了过去5周以来的强劲走势，但周五的抛售是否预示著未来股市会有更多的阴云，目前仍不明了。 AGF Investments副总裁兼投资组合经理阿奇博德（Mike Archibald）认为，最近几周股指一直在上涨，是因为投资者认为最激进的加息可能已经结束，但情况是否真的如此尚不清楚。美联储本周公布的7月份会议纪要明确称，通胀仍然过高，加息仍会继续。 许多分析师仍预计美联储将在9月份的下一次利率公告中，宣布上调50甚至75个基点。阿奇博德指出，美联储下周将在怀俄明州杰克逊霍尔（Jackson Hole）举行会议，届时主席鲍威尔（Jerome Powell）是否会发表可能表明美联储倾向的评论，所有人都将拭目以待。接下来的一周应该决定本周五的市场回落是一次小幅回调，还是股市将面临更严重的情况。 欧洲最大经济体德国周五公布的新经济数据显示，7月份该国的生产者价格创下有记录以来的最大涨幅。该消息导致投资者对通胀和全球经济健康状况的担忧加剧，并推高了德国债券收益率，北美的债券收益率也随之大涨。 市场也在密切关注通胀对消费者支出的影响。加拿大统计局周五表示，本国6月份零售销售额增长1.1%，达到631亿元，增长主要得益于加油站和汽车及零部件经销商的销售额增加。不过该机构对7月份的初步估计表明，该月的零售额下降了2.0%。 加元走软，兑美元平均交易价格为76.98美分，而周四为77.35美分。 10月原油合约涨33美分，至每桶90.44美元；9月天然气合约升15美分，至每百万英热单位9.34美元。 12月期金合约跌8.30美元，至每盎司1,762.90美元；9月铜合约升3美分，至每磅3.66美元。   V18  

【加拿大都市网】加拿大统计局周五公布，受惠于汽油、汽车及零部件的销售额增加，加拿大6月份零售额增长1.1%至631亿元。 统计局指，7月份的初步估计显示，该月的零售额下跌2%，但数据将被修正。 蒙特利尔银行(BMO)经济师考希克(Shelly Kaushik)表示，6月份的零售开支出人意料地强劲，大部分原因是由于销量呆滞和价格上涨。 报告称，6月份零售销售量增长0.2%。 考希克预计零售额将在第二季度持续增长，但据7月的初步估计显示，第三季度开局较弱。 6月份汽油销量下跌1.3%，价格上涨则令汽油销售额增长3.9%。 与此同时，在新车销售增加2.9%的带动下，6月份汽车和零部件销售额增长1.8%。二手车的销售额亦上升1.7%。 此外，撇除汽油、汽车及零部件的核心零售额增长0.2%。 6月份百货商店销售上涨1.1%; 服装与配饰增加1.8%，这受惠于服装店销售额增长2.1%的带动; 珠宝、行李箱和皮具商品销售亦上升2.4%。 不过，食品和饮料店的销售额下跌1.1%; 超市与杂货店的销售下降0.8%; 啤酒、葡萄酒和酒类商品的销售额则减少2.9%。 V06

【加拿大都市网】在其电动独轮车(EUC)产品系列全面越野化之后，电动运输专家InMotion（乐行天下)再次提高了难度(和危险程度)。据这家中国公司称，全新的V13挑战者作为世界上最快、最强大的独轮车首次亮相。 V13能够发出10,000瓦的峰值，并能达到87英里/小时(140公里/小时)的速度，比许多电动两轮车更具爆发力。经过改进的悬挂系统、模块化设计和更新的电子装置，提供一个安全和个性化的骑行环境，因为它很凶猛。 新的V13挑战者具有一系列新的组件和设计特点，有助于最大限度地提高功率和速度，同时“保证”骑手的安全。带有升级电缆的126-V电气结构确保了从3,024-Wh电池组到4,500-W电机的平稳、安全的电力输送，该电机拥有10千瓦的峰值输出和300牛米的最大扭矩。 InMotion估计，所有这些动力和扭矩可以集中到最高提升速度87英里/小时（140公里/小时）。提升速度，也称为自由旋转速度，是V13在简单地将其直接抬离地面并踩下油门时的最高速度。它在地面上达到的实际速度将取决于骑手的体重、地面、电池状态和其他因素，但我们甚至在谈论在独轮车上达到近90英里/小时的事实应该是非常令人着迷的，非常可怕的，或者可能两者都是，这取决于你的电动轮经验或缺乏。 根据V13挑战者的首批零售商广告之一，看起来实际最高时速将落在56英里/小时(90公里/小时)左右，仍然令人着迷和/或恐惧，比InMotion目前的速度之王—43.5英里/小时(70公里/小时)的V12有相当大的增长。该广告还列出了124英里(200公里)的航程。 当然，把尽可能多的千瓦塞进一辆单轮车，而不考虑其他因素，可能会证明这是一个灾难和诉讼的秘诀，所以InMotion做了大量额外的调整和升级。首先是新的悬架，通过独立空气减震器和车轮两侧的减震器提供3.5英寸(90毫米)的缓冲。 InMotion承诺会有一个平滑、稳定的行驶。用户可以根据自己的体重和骑行偏好调整压力和减震器设置，或者如果他们喜欢无悬架的骑行，可以完全移除悬架部件。 InMotion还升级了支持动力系统的电气元件，增加了双厅传感器布局以实现更精确的电机控制，用新算法升级了电池管理系统（BMS），并增加了元件冗余以提高安全性。 V13挑战者骑手平台包括可调节倾斜的踏板、触摸屏电脑、头灯和尾灯、用于移动设备充电的USB和USB-C端口、围绕重要电器的上部安全笼，可作为一组升降手柄，以及用于用手滚动车轮的折叠式推车手柄。 骑在一个22 x 3英寸的越野轮胎上，多件式结构使它更容易拆卸，以便修理轮胎或进行改装。 充电方面，V13有两个位于尾灯上方的端口，合起来有1,764瓦特。当车主使用这两个接口时，电池在2至2.5小时内就能充电。 InMotion上周推出了V13挑战者，虽然该公司说它会立即推出，但它还没有出现在InMotion网站或亚马逊商店。澳洲的InMotion经销商E Riderz以5699澳元(约5095加元)的特殊价格进行了预购。在美国，特别预购价格预计为3,999美元(约5181加元)。 图片：InMotion、Electrek T09

■■6月领取失业救济金的国民，比5月减少7,000人。 星报资料图片   【加拿大都市网】加拿大统计局资料显示，6月领取失业救济金的国民为486,000人，比5月时减少7,000人，跌幅1.4%。其中安省、缅省、阿省、卑诗省和纽芬兰及拉布拉多省均有所下降。 根据劳动力调查所得，6月失业人数减少54,000人，跌幅为5.1%，失业率4.9%创新低。同月就业人数减少43,000人，幅度是0.2%；就业或失业的工作年龄人口的比例参与率下降0.4%，达到64.9%。 相比5月数据，领取失业金人数下降最大幅度是缅省，减少约2,000人，达到9.1%。其次阿省3.9%约2,000人；安省2.3%约3,000人；卑诗省1.2%约500人；以及纽芬兰及拉布拉多省1%约400人。爱德华皇子岛上升2.2%，增约200人；纽奔驰域省1.2%，增约400人。 按大都会地区，最大跌幅是汉密尔顿13.1%，减约1,000人；温尼伯下降11%，约1,000人。 领失业金男较女多 6月女性领取失业金的人数减7,000人，比率为3.2%，几乎占整月的下降幅广。其中，15至24岁减少2,000人，反映劳动力调查数据，该年龄组别失业者减15,000人，比率13.1%。25至54岁女性领取失业此福利下降2.8%，减3,000人；55岁或以上跌1.8%，减少1,000人。 15至24岁男性下降1.7%，约减600人；25至54岁男性领取福利金为169,000人，55岁或以上是82,000人。 以职业类别划分，在10个组别中有6个减少领取失业金。当中在失业前从事教育﹑法律与社会，社区和政府服务等专业的跌幅最大，减少7,000人，达到11.5%。从事辅助专业包括法律﹑社会，社区和教育服务下跌18.6%，约3,000人。提供护理﹑教育，法律和保护公共支援的职业下降15.1%约4,000人。星岛记者报道

■■在通胀的财压下，国民对住房支出感到吃不消（图片与本文无关）。美联社资料图片 【加拿大都市网】有调查显示，在通货膨胀的财务压力下，约130万加拿大人无法追得上住房支出，当中以中年的X世代最为高危。 根据个人财务比较网站Finder.com的一项调查发现，有4%加拿大人表示，今年无法跟上住房支出，主要原因是持续高位的通胀率。以这个百分比计算，即约有130万加人无法跟上住房付款。 当中最多出现此问题的人是租房者，有9%。需要应付房屋贷款的业主，也有6%表示他们落后于住房支出。已人到中年的X世代，无论是租客或是业主，都在应付租金或房贷方面出现问题，有7%的人报告了这一点，可谓高危一族。 近半年来，加拿大人一直面对通胀增加导致的财务压力，而且好像还没有尽头。7月的消费者物价指数(CPI)公布，通货膨胀率为7.6%。尽管较上一个月下降，但仍远远超过加拿大央行的2%的目标通胀率。 63%女性削个人消费 接受Finder调查的人中，有24%表示因为要支付更高的生活成本，所以要举债度日，支付诸如租金、房贷、交通和食品之类的账单。 努力挣扎以应付生活成本的人，并不限于低收入人士。调查发现，即使是年薪5万元至10万元之间的中等收入人士，也有3成表示要靠借贷来应付生活费用。人数是最高收入人士的三倍。 Finder高级财务编辑Romana King说，数据表明，工资并没有跟上更高的生活成本，这使中等收入的人(大部分加拿大人)处于艰难的位置，迫使许多人为生活的各种使费排列先后次序，千方百计寻找维持生计的方法。 有趣的是，尽管不同年龄层的男性和女性，都面对债务增加，但女性和年长一辈，更懂得“节衣缩食”的道理。 报告指，有63%的女性表示，正在削减个人额外消费，例如服装或娱乐，以应付每月支出的上升。但是，只有53%男性选择采取相同的行动，来应对生活成本上升问题。 虽然只有18%的婴儿潮一代表示，要依靠短期举债或贷款来支付生活开支，但66%都在积极削减所有支出，以最大程度地降低通胀带来的影响，比率是接受调查的任何一代中最高的。  

【加拿大都市网】加拿大主要股市指数周四小幅走高，跑赢美国市场，原油上涨推动加拿大能源板块股价上升。 多伦多综合指数(S&P/TSX)收盘上涨83.93点至20,265.37。 在纽约，道琼斯工业平均指数上涨18.72点至33,999.04; 标准普尔500指数上升9.7点至4,283.74，而纳斯达克综合指数上涨27.22点至12,965.34。 加元兑美元汇价为77.35美分，周三是77.45美分。 10月份原油合约上升2.42美元至每桶90.11美元，9月天然气合约下跌6美分至每毫米英热单位9.19美元。 12月份黄金合约下跌5.50美元至每盎司1,771.20美元，9月铜合约上升5美分至每磅3.63美元。 V06  

【加拿大都市网】一个小型企业游说组织表示，加拿大的商业破产个案正在上升，并有更多小企业面临倒闭的风险。 加拿大破产监督办公室(Office of the Superintendent of Bankruptcy Canada)早前公布的数据显示，自2021年5月以来，小型企业破产率一直呈上升趋势。 不过，加拿大独立商业联盟(Canadian Federation of Independent Business，CFIB))周四发表的报告指，据联盟进行的调查数据显示，如业务不再有偿付能力，加拿大只有10%的小型企业东主会申请破产。 报告称，46%的企业东主表示，他们将直接停止营运，而不会通过破产程序。 CFIB首席经济师葛迪奥(Simon Gaudreault)说，加拿大关于小型企业破产的官方数据，并未考虑那些宁愿倒闭也不愿申请破产的企业，或需救助才能维持经营的公司。 他强调，CFIB的研究为加拿大的企业破产提供更广泛的视野，也表明小型企业的破产数量增加只属冰山一角。 CFIB指出，其数据显示54%企业东主尚未恢复到新冠疫情前的正常收入水平; 62%的企业东主仍背负疫情期间出现的债务; 另有超1/6的加拿大小型企业东主表示，目前正考虑倒闭。 该游说组织冀获政府的支援，协助加拿大的小型企业渡过未来数月，以应对与疫情相关的债务和供应链问题等挑战。 V06 图片：加通社

■在加拿大，现在有不少地方招聘人手。星报资料图片   【加拿大都市网】专家表示，现在找劳工已经很困难，加上在魁省越来越严格的语言法，想找英法双语的人才更难。 加拿大统计局周三发布的一份报告显示，在2016年至2021年期间，魁省以外省份能说流利法语和英语的人口比例有所下降。 正值双语人才相对稀缺之际，加拿大的失业率处于4.9%的历史低位。这使得企业在招聘上更加困难。有公司表示，如果有一个应征者不会说法语，但符合所有其他条件，那么该公司都会聘请，因为在某些时候，有这样的人，总比没有人好。 渥太华招聘机构Pivot + Edge的行政总裁弗莱绍尔(John Fleischauer)称，当公司把双语要求放在招聘资料上时，招聘变得更加困难。他指出，要求越多，符合者的数目会越少。弗莱绍尔续道，假如找不到懂双语的合适人选，在大多数情况下，企业都会走上一样的道路，就是会先雇用会说英语的人，然后随着时间的推移用法语培训他们。 惟有在职培训法语 渥太华一间酒店表示，并不期望其新员工学习法语，尽管该酒店确实为非双语员工举办小型内部课程，以教授他们与客人对话的基础知识或学习他们在酒店工作过程中出现的常见情况，例如：où est la salle de bain（洗手间在哪里）？ 此外，该酒店在安排轮班上，确保把只会说英语的员工与至少一个会说法语的同事配对，以确保能够提供双语服务。该酒店又称，没有任何员工被要求成为双语，但会说两种语言的入门级员工有较大的晋升机会。 在魁省，新的省级法语要求令该省一些公司增加招聘困难。 总部位于蒙特利尔的金融科技公司Fiska表示，省府的新语言法《96号法案》使该间新兴公司在招聘上变得更加困难，该公司的大部分业务都以英语进行。该法案于6月生效，为魁省的公司和公共部门工作人员阐明和设定了新的法语要求。 Fiska指出，在全球科技行业人才争夺战中，“我们很难吸引人才到蒙特利尔，根据我们的经验，语言绝对是重大障碍之一。” 该公司指出，第一个因素是对法语的要求，这只会增加他们的负担，他们最终会离开。协和大学(Concordia University)经济学家兰德(Moshe Lander)表示，在招聘任何职位时，加上双语要求，会缩小可用的人才库。兰德补充道，虽然从魁省政府的角度来看，《96号法案》可以被认为是“好的政治”，但像这样的语言法不是好的经济学。 星岛综合报道  

■■国会议员古柏（Michael Cooper，右）到访江衍致担任顾问的餐厅。 江衍致/Facebook   【加拿大都市网】本已从事餐饮管理多年的台湾移民江衍致（Ruskin Chiang），数年前与太太毅然来加发展，成功在本地创业，更成为加国首位华人餐饮顾问总监。他形容自己所创之业，便是助他人创业，颇有成就感。 毕业于中华大学餐旅管理学系的他，16岁便入行餐饮业；从台湾到加拿大，至今已拥有超20年的餐饮管理资历。今年7月，江更于首届温哥华珍珠奶茶节，担任活动副主席。 他接受《星岛》访问时透露，自己自2018年起，便开始为一些餐厅担任顾问，为他们重新规划品牌、管理等；之后更于2020年创立其餐饮顾问公司Dr.Restaurant。他表示，顾问公司包含一团队，而自己则负责偏向外勤的工作。“我工作范畴主要是到外与其他公司接洽生意，与对方沟通，并替其研究商业包装。而其余的内勤团队成员，则负责如网页设计、商标注册、品牌视觉设计等。只要跟餐饮相关，我们全都可以做。” ■■巴合湾维吾尔美食餐厅，在江衍致(右）的帮助下顺利开业。 江衍致/Facebook   家人从不赞成到支持 加国作为一大移民国家，每年均吸引不少移民到来，寻求新发展机会。但江衍致透露，他的家人一开始并不赞成他离开台湾。“毕竟加拿大离台湾太远，且我本身在台湾，已在连锁餐厅从事管理工作。因此家人会觉得若要放弃一切，到加国重新开始，则十分可惜。”不过，江表示在这几年的业务渐有起色后，亲友已转而变得较为支持自己。 如今，江衍致已成为加国首位华人餐饮顾问总监，其团队也已累积超30种餐饮业的经验，更以“餐厅医生”之姿，在北美、亚洲经手超过100间餐馆的服务案例；单在温市，便曾帮助60个品牌开业，以华人餐厅为主，包括本报早前曾采访的巴合湾维吾尔美食餐厅（Baghven Uyghur Cuisine）。 被问及加国是否适合创业者时，江衍致表示，此地固然适合创业，但并不如想像中容易；过程中最大的困难，莫过于要在短短几年，重新学习新法规，并了解本地的餐饮市场。“转战本地创业过程中要历尽艰辛，并面对如法规、文化等方面的差异。要掌握这些新事物，我前几年可谓花了苦功，也一直想办法跟本地资源进行链接，并赶快投入本地的餐饮市场。经过一番努力，我们公司也终能成为本地第一间华人餐饮顾问公司。” 重新学习本地法规 江更形容自己所创之业，便是助他人创业。“很多求助的业主均是从零开始。我们从他们有开业的念头起，便从旁协助，包括帮助其通过本地法规，并整合起来，直至顺利开张。很多餐厅在我们的帮助下，得以仅花两个月左右便顺利开业；因此每当一个项目得以完成，均会令我们颇有成就感。” 星岛记者黄良润

■■黄钰庭说创业艰难，年轻创业者须了解到过程中所需作出的牺牲。 黄钰庭/Facebook   【加拿大都市网】除了选择“中途出家”的创业者外，也有人在读书时期已有做生意的打算。补习班创办人黄钰庭（Antonio Huang）便是其中之一。谈到在加国创业，他向《星岛》表示，此地创业相当困难，年轻创业者须了解到过程中所需作出的牺牲。 现年27岁的黄钰庭，为The 1% Learning的创办人。自小学一年级起便离开台湾，至小学五年级才辗转移民温哥华，至今已在加十数年。 至12年级刚毕业时，正值19岁的黄钰庭便开始替人补习。“我本身在补习班跟一位老师上课，他看我学习和解说能力不俗，便把我引荐给补习班，机缘巧合之下便开展了我的补习生涯，至第三年更开始自己接学生。” 一己之力照顾学生课业 但创业相比打工，则较为不稳定。自己曾有一段时间有很多学生，每月酬金可到4,000至6,000元，也有时因学生全已毕业而毫无收入。“之后我需要重新找学生及建立关系，兜兜转转，如今却已从事补习将近8、9年时间。” 如今，黄钰庭主力教授高中或大一学生的理科课程。虽然教书一直是其主业，但此间他也曾尝试接触其他范畴，如金融、移民、贸易、餐饮等，也正准备考取矫牙师执照。虽然如此，但他对教学有自己的执着，仍坚持以一己之力，照顾其学生的课业，并没有创立团队。“我认为教学内容是难以复制的；且读书读得好，并不等于教得好。另外，我自己在教授知识之余，也更重视向学生传授思考模式。” 指创业困难因基数少 被问及亲友对其创业的态度时，黄钰庭坦言众人对此不大看好。“当初一众学生毕业后，我需重新找客户，但父母对此并不太赞成。他们抱着较传统的看法，认为我作为学生应好好读完书，然后找一份稳定的工作，待30多岁后方可慢慢计划创业。” 但他对此不敢苟同。“从事任何行业均有一定难度，即使牙医也需要自己找客户、进行营销及建立品牌；我不认为牙医在他人手下工作数年后，会突然懂得创业。既然如此，我何不提早开始？”另一方面，他也希望早日实现经济自主，因此便毅然走上创业之路。 被问及加国是否适合创业时，他则表示在此创业相当困难。“因基数少，除非如房地产、金融等特定行业，否则不会有很大需求。虽服务业也有一定市场，但实体货品买卖市场则相对窄。此外因税率高，创业者一般需十数万启动资金；年轻创业者若不向家人求助，恐怕拿不出来。这也是我选择补习行业的原因，因其启动成本较低。”不过黄表示，自己也因此须付出较大的时间成本，如贴海报、找学生等，牺牲了很多私人时间。 另一方面，他又认为在温创业靠人脉，的确有助将生意发展，但此后想进一步拓展市场便有难度。但他认为，只要有想法，肯拼搏，虽然一开始几年相当艰难，但之后便会渐入佳境。 星岛记者黄良润

【加拿大都市网】加国税率高、人口少，令不少欲豁出去创业的打工仔或毕业生却步。不过也有不少“中途出家”，或读书时期便计划创业者，最终取得成功。《星岛》采访了3位华人创业者，他们当中有人为适应新事物苦下功夫；也有人为事业牺牲私人时间。但数年下来，他们的业务均已渐入佳境。 千禧年之际移民加国、10年前回流的曾嘉鸿（Tommy Tsang），在大温创立了密切搬运储存服务搬家公司（Match Moving & Storage Inc.）。他表示，自己曾经历过裁员，形容创业有如“开公司供自己可不被裁员地稳定工作”。对于本地创业环境，他认为本国歧视较少，阶级观念不重，而自己也因此相当鼓励年轻人创业。 从前在银行工作的曾嘉鸿，表示自己当时需承受巨大的“数据分析”压力。“后来我终于离职，并计划转行，之后便找到一份搬家工作。”后来，他发觉搬家行业“做得过”，就边做边学，并终于2016年开设了自己的搬家公司。 边做边学终开搬家公司 如今，曾的公司已发展至拥有两辆货车及8名员工的规模。但他坦言，创业起初相当困难。“当时赶上我即将结婚，又刚开展了新事业，需要大量资金；对比起从前拥有一份稳定工作，当刻的我却跳出了舒适圈，一切需重新适应之余，又没有稳定客源，面对的风险相当大。且刚开始公司只能由自己一手包办，仅聘请了一名伙计，便靠一辆货车走天涯，极具挑战。” 曾嘉鸿又忆述，对于创业一事，太太可谓相当支持，但其余家人却非常反对。“因传统华人讲求生活安稳，在我还是白领时，每天穿着恤衫西裤，坐在空调房内工作，又有稳定收入，更无需日晒雨淋；但后来却改开搬家公司，更曾连续工作7天，反差实在很大。”但随着公司上轨道，家人的态度也渐软化，如今对此事则不置可否。 谈到从事搬家工作的得着时，他说：“我常教导伙计，要把替客人搬家，当成为自己搬家，将心比心，才能将家具的损耗降至最低。而我们每次出勤，都有如要进行一个项目，完成之后均会很满足。且如今公司规模虽然不大，但是又自己一手一脚开始建立起来；每念及此，我便颇有成功感。” 公司学徒也欲自立门户 回想当初打工岁月，会否更喜欢自己创业？对此，曾嘉鸿笑言：“打工时人人都想当老板；但直至我才了解到打工实在较为舒适。”不过他表示，自己在银行任职期间，曾经历大裁员，也不幸成为被裁数千人中的一员。他形容当时香港政经环境欠佳，自己也因此选择回流。此后，他又在加投身银行界，但已然缺乏安全感。“管理方需要你时，便会聘用你；但认为须裁员时，也可马上着你‘执包袱’。”相对之下，他形容创业就如自己投资一门生意，让自己可以在不怕被裁员的情况下，稳定地工作而已。 被问及加国是否适合创业者时，曾则态度正面。“加国是一多元文化社会，任何人均可在此立足，歧视问题较少。尤其是本地人对不同工种，不会有很重的阶级观念；即使从事蓝领工作，也不会被人看低。因此只要你有创意、想法，又肯付出，本地社会的接受程度很大。因此年轻人若有心在此创业，我也绝对鼓励。”他又举例，其公司也曾有的3名学徒欲自立门户，对此他也十分支持。“如今他们各人均已出山，更已成功创业。” 星岛记者黄良润

(位于安省伯灵顿市哈德逊湾百货公司内的Zellers新店已经开业。 Hudson's Bay) 【加拿大都市网】品牌所有者哈德逊湾公司(Hudson's Bay Co.)表示，加拿大百货公司Zellers在关闭了大部分门店10年后，可能在明年东山再起！ HBC说，Zellers将在2023年初推出一个新的电子商务网站，并在全国范围内选定的哈德逊湾百货商店内扩大其实体店的规模。 该公司说，重新启动的折扣零售商将提供“一个数字优先的购物之旅，以挖掘品牌的怀旧性”。 “我们知道，Zellers在加拿大人民心中有多特别，”Zellers的首席商务官亚当·鲍威尔(Adam Powell)说。“Zellers是一个深深植根于加拿大的品牌。” Zellers品牌回归之际，通胀飙升促使消费者转向折扣零售商，以寻求更低的价格。此举必将与沃尔玛、Dollarama和Giant Tiger等现有门店展开激烈竞争。 麦克马斯特大学数字社会公共政策硕士的执行主任瓦斯·贝德纳尔(Vass Bednar)说，在人们正在寻找省钱的方法时，恢复这个品牌可以帮助Zellers公司部分地通过“更多竞争的假象”来占领市场份额。 “我们正处于通货膨胀时期，人们比以往任何时候都更有价格意识，”她说。“记住Zellers品牌的消费者会把它与省钱联系在一起。” Zellers的复活计划也是在魁北克省一个家族使用Zellers品牌的诉讼案中进行的。 莫尼兹家族近期参与了多项商标申请和公司注册，包括Zellers、Zellers便利店.和Zellers餐厅。 在去年秋天提交的一份索赔声明中，HBC指控莫尼兹家族侵犯商标权、贬低商誉和所谓的假冒行为--欺骗性营销或虚假陈述商品。 零售业分析师布鲁斯-温德（Bruce Winder）说，重新推出Zellers可能部分源于该诉讼。 “这很可能与商标的法律问题有关，”他说。“"对于Zellers来说，要真正说'这是我们的'，他们必须证明他们正在使用它。” “我希望它能成功，但我就是不认为它能成功地大规模回来。” Zellers百货公司成立于1931年，于1978年被HBC收购。 它作为其旗舰店哈德逊湾百货公司的折扣部门经营，其口号是“最低价格就是法律”。 该店在20世纪90年代末达到了约350家分店的高峰，然后被沃尔玛等大卖场竞争对手所取代。 2011年，HBC宣布计划将其剩余的大部分Zellers租约出售给Target公司，到2013年关闭大部分店铺。 该零售商将少数Zellers店作为清算店保留到2020年。 该公司最近在安省伯灵顿（Burlington）和魁省安茹（Anjou）的哈德逊湾百货公司内推出了弹出式Zellers商店。

【加拿大都市网】麻省理工学院(MIT)的工程师们创造了一种超声波贴片，可以对人体内脏器官和结构进行长达48小时的超声波成像。该贴片只有邮票大小，非常便于携带，而且比传统的超声波技术更便宜。 这款超声波贴片，内里包含一个刚性的压电探头阵列，并使用一个覆盖弹性体的水凝胶底层来代替传统超声波程序中应用在皮肤上的凝胶。该设备目前需要一个有线连接来查看图像，但研究人员正在努力使该设备无线化，并报告说该技术在未来可能适合病人带回家自己使用。 目前，超声波成像需要临床医生或技术员涂抹凝胶，并将探头顶在皮肤上，以获得底层器官的图像。这对于长期成像来说显然是不切实际的，而且还需要昂贵的设备，需要到诊所或医院就诊。为解决这个问题，研究人员创造了一个小型的可穿戴贴片，可以在身体内部观察长达48小时。 “我们设想在身体的不同位置粘上几块贴片，贴片将与你的手机通信，人工智能算法将按需分析图像，”新设备的创建者之一赵选贺(Xuanhe Zhao)说。“我们相信我们已经开启了一个可穿戴成像的新时代。只要在你的身体上贴上几个贴片，你就可以看到你的内部器官。” 此前，研究人员曾试图开发可穿戴式超声技术，但成功率不高。“可穿戴超声波成像工具在未来的临床诊断中会有巨大的潜力，”参与该研究的另一位研究员王崇和(Chonghe Wang)说。“然而，现有的超声波贴片的解像度和成像时间相对较低，它们不能对深层器官进行成像。” 为了实现更好的超声波解像度，研究人员将刚性晶体管与可轻松附着在用家皮肤上的粘性层配对。这防止了晶体管彼此之间的位置移动，但保持了适当的皮肤接触。贴片底部的水凝胶层允许声波传播，它被一个弹性体层所包围，防止凝胶变干。 图片：MIT T09

■■最新研究发现，住Airbnb并不比传统酒店便宜，两者差距越来越少。 星报资料图片   【加拿大都市网】14年前首次推出Airbnb时，改变众多人士在本地和世界各地旅行预订住宿的方式。但有最新研究发现，住在Airbnb并不比传统酒店便宜，两者成本差距越来越少。 据两间追踪短期租住和酒店住宿的公司STR和AirDNA，提供最新的资料显示，使用Airbnb的成本几乎与预订酒店房间一样昂贵。7月多伦多Airbnb的一睡房单位每晚收费214元，酒店房间为247元，两者相差33元。 该研究指，过去三年短期租金价格上涨约44%，酒店客房价格升24%。旅游专家基斯迪（Loren Christie）经常监察旅游费用价格，他接受CTV访问时称，酒店和Airbnb的收费明显比疫情前高。 基斯迪说，将酒店与Airbnb住宿比较不一定是公平，因为两者是不同类型的旅行体验。Airbnb从来不是主张比酒店便宜，而是以另一种方式体验旅游的乐趣。 该媒体接触Airbnb，以便取得有关资料来对比酒店价格。对方以声明回应，表示自2019年以来，Airbnb在多伦多的平均每日房价上升不足15%，相比全球的Airbnb同期增长40%。 专家认为两者对象不同 该声明说，有关成本的问题，加拿大的客人在2021年预订Airbnb的主要原因是，为了节省金钱和拥有更多私人空间。去年一项调查显示，约有38%客人决定住在Airbnb单位以节省成本，超过一半的人希望提供私人空间。 基斯迪认为，如果计划出外旅行，住宿酒店可能是不错的选择，短期租住可能更适合另一种方式。其个人的经验来看，如果要与朋友或另一对情侣出外度周末，他会更喜欢住在酒店房间里。如果假期更长并想自行做饭，Airbnb更为理想。 不过，短期租金的数据并不包括服务和清洁费用，可能会使总成本增加15%。由于人们在疫情下呆在家里近2年，有不少已经准备出外旅行，因而推高酒店房间和短期租住的成本。但基斯迪说，如果未来几年需求下降，价格可能会下调。星岛综合报道  

■■周二全场商品3元，大多数货品仍贴有亚马逊出售标签。   【加拿大都市网】随着通胀持续，民众网购时更加谨慎。有多年从事加拿大亚马逊网店的华裔商家表示，加国顾客的退货率比疫情前增加两成，但由于很多网购平台上的商家，其生产工厂及公司都设在中国内地，一般海外顾客在要求退货后，在华商家都会选择遗弃退货商品，让网购平台自行处理，避免产生二次出售的成本。 有大温素里的商家瞄准商机，将大型网购平台遗弃的退货商品收集后对外出售，以低至1元至3元的开仓价吸引市民，更在周末打出全场10至25元的全新家电产品，令大批大温居民专门前来排队抢购，成为高通胀下的新消费模式。 有广东东莞开设家庭用品公司的陈先生表示，他在加拿大亚马逊平台运营多年，主要销售拖鞋、水壶、化妆笔刷套装等物品。他指出，亚马逊平台出售的货品一旦被退货，商家须选择自行处理，或让亚马逊仓库进行销毁，他无奈地说：“若将退货商品作二次出售，我必须让亚马逊寄到商家指定的退货地址，重新打包后再寄回亚马逊仓库出售。运输人力成本远高于货品原来的价值，我们一般都无奈地让亚马逊销毁。现在加拿大顾客的退货率高，从中国海运至加拿大的物流费用飙升，不少亚马逊商家实际在做亏钱生意。” 物流费用升如做亏本生意 陈先生指出，由于加拿大的法律是允许顾客在一定时限内无条件退货，疫情前其网店的退货率大概为10%至15%，“我的商品大多数都是15至20元加币左右，在两年前，很多购买单个商品的顾客，若发现买错和不适合，通常怕麻烦而不去邮局投递退货。但最近一年的退货率飙升，现在更高达30%，可见加拿大网民在网购时更加谨慎，不想浪费金钱。” 不过，随着大温物价持续飙升，有本地商家通过回收网购平台的退货商品，更用低至1元至3元的开仓价吸引顾客，成为社区基层居民的“恩物”。 本报记者周二（16日）前往在素里主要出售亚马逊退货商品的仓库，正值周二是“全场3元日”，数十名顾客在场内不停寻找“宝物”，仓库内出售的商品有家居用品、衣物、书籍、甚至儿童玩具等上万种退货商品，有长者与家人分头行事，各自用大型环保袋装着十多件成功抢购的商品。 有正在抢购的顾客表示，周三至周四为“全场1元日”，届时门外会排满等候入场的市民，周五则是全场25元的大型物品和家电日，“仓库在每天早上开仓前，门外都会排满希望‘捡到宝’的市民，我有时会在这里淘到意想不到的商品，有时则会空手而回。” 该名顾客最后表示：“这些都不是二手商品，很多商品标签都没有拆就被退货，反正网购平台的商家都当垃圾处理销毁，我希望这类型的店能越开越多，是基层人士在通胀下的省钱恩物。” 图文：星岛温哥华记者王弘树

■■市民纷纷抢购超市傍晚出售的降价熟食。 【加拿大都市网】加国通胀13个月以来首见降温，大温油价也从历史高位回落。不过有温哥华居民认为卑诗物价及房价持续升高，并没有降温迹象，抱怨生活负担沉重，消费方式变得更精打细算，也有三联市居民在过去的一年多，为了减轻家庭开支，经常在超市关门前购买降价面包及熟食。本报记者周二（16日）走访发现，许多顾客在傍晚7点左右时候，站在超市熟食区等候降价食品推出。 温哥华居民李先生表示，油价在之前不断屡创新高，餐馆的价格也比两年前增长不少，最明显是中餐馆的价格。他说：“以前我经常去的中餐馆，疫前两菜一汤的套餐价是40元，现在已是55元。最离谱是火锅店，在大家谨慎保守的点菜下，现在人均居然仍超过100元。” 减少与亲友外出用餐 他说尽管疫前好转，但亲友之间外出用餐聚会却减少了，“外出用餐实在太贵，我现在聚会都会选择餐厅的优惠时段（Happy Hour）前往。例如，西餐厅我会选择下午2时至5时用餐，中餐馆则选在9时过后的宵夜特惠时段。亲友之间的聚会时间，因物价高涨而发生改变了，大家的生活也更精打细算。” 另外，有三联市的市民在过去一年多以来，为求减少家庭的食物开支，经常定时定候在当地华人超市抢购降价熟食。 本报记者周二傍晚在所述超市发现，不少顾客在7时左右已经在熟食区等候，厨房员工此时不断推出当日卖剩的熟食，并打包成盒装出售，售价平均为6元至9元。 ■■超市员工在7时左右开始为无法过夜存放的食品贴上降价标识。 另一名店员则为冰柜上仍未出售的寿司、豆浆、奶茶、以及点心等无法过夜存放的食品，贴上“降价品”标签，或使用新价格标签覆盖原价，各熟食平均打8折左右。当现场等候的市民看到熟食开始降价时，便纷纷踊跃抢购。 正在现场抢购特价寿司的林小姐表示，许多三联市的居民自从得悉该超市每天傍晚都有降价菜，经常晚上7时左右便驾车前来抢购。超市在9时关门之前，每隔一小时便有员工出来再度降价，有的商品更低至半价，甚至以3折售出，“我试过一份10元的熟食，一晚被重复贴上多张价格牌，最后3元便买到。” 图文：星岛温哥华记者王弘树

【加拿大都市网】由于汽油价格回落，令到加国通胀降温；加拿大统计局公布，7月份综合消费物价指数（CPI）上升7.6％，是2021年6月（13个月）以来首见降温。 加国6月份CPI上升8.1％，见过去40年以来高位。 扣除汽油环节后，加国7月份CPI上升6.6％，较6月份录得的6.5％为高；扣除价格较反复的汽油与食品环节后，7月份CPI为5.5％。 统计局表示，7月份CPI上升7.6％，是2021年6月（13个月）以来首次录得收幅收窄；如果以按月计算，7月份CPI上升0.1％，见连续第7个月上升；经季节调整后，按月上升0.3％，是2021年12月以来最少按月升幅。 汽油价格经6月份录得54.6％升幅后，7月份的升幅收窄至35.6％，令消费者少付9.2％汽油开支，也是2020年4月以来最大按月跌幅，这与市场担心全球经济会进入衰退有关。 如果以按月计算，安省的汽油价格跌幅最大，达12.2％；这与安省政府调低汽油税有关。 食品方面，7月份整体价格上升9.9％，较6月份录得的9.4％，进一步上升；其中，鸡蛋价格的升幅最大，达15.8％；其次是咖啡与茶，价格升13.8％；排第3是包点，价格升幅达13.6％，主要原因，是俄乌战争，令输入成本上升及原材料供应不明朗所致。 航空需求大增，令机票价格上升25.5％，旅游开支增24.8％，旅游住宿开支更上升47.7％，而安省的升幅最大，达70％。 7月份住房开支增9.7％；租金升4.9％，其中，安省的升幅达6.4％，阿省为3.4％。 （图片：pixabay / 加拿大统计局） T02

【加拿大都市网】上集跟大家走进烈市粤菜馆粤满园厨房找老板健哥下厨，今集跟大家细看健哥的传奇故事。 粤满园老板兼行政总厨健哥（右）。   车房做到厨房 自言不定性 健哥出生于广州，从小在广州郊区长大。由于父母都是“会煮会吃”之人，特别擅长煮农家菜，所以他自小已经在父母身上学习厨艺，并对农家菜的食材和烹调技巧有一定的认识。虽然自幼已懂得煮食，但是健哥的第一份工作并不是做厨。他在1987年投身修车行业，做了六年后转行做职业厨师，个中原因颇有趣：“那时做修车每天都在外面吃，吃得多就吃出一种瘾，越吃越有要求。”最后因着对食的要求，干脆转行从事饮食业。 健哥于2003年由广州移民加拿大，起初觉得从事饮食业那么多年，想转换环境，于是重拾老本行做修车师傅。可是其后再一次转做厨的原因都是离不开“食”：“每天在车房吃以微波炉叮热的午餐，食物煮得再好，一放入微波炉叮热后我就吃不下了！”为了满足自己对食的要求，他最后还是由车房回到厨房。 健哥笑言自己容易闷、不定性，因此经常换工作，由移民至今换工作不下二十次。他做过很多不同的餐厅种类，由鸡煲、茶餐厅、粉面档、大型酒楼至西餐、烧烤都有涉猎过，更坦言不断换工作令他吸收了很多不同的经验，有机会学习他人的长处，弥补自己的不足，得益着实不少。 健哥笑言自己容易闷、不定性，经常换工作。 兜兜转转，健哥最后还是回到厨房。   坚持创业无视太太反对 “不做粤满园死不瞑目” 由“不定性”到希望定下来、自己开餐厅，健哥坦言这条创业路并不易行。健哥太太起初极度反对他开粤满园，有一次他更因为太太的叮咛而对她大发脾气：“我从未试过发那么大脾气，但那一刻我对她说，不做粤满园，我死不瞑目！”健哥坚信自己过去经历那么多，在不同餐厅吸取经验，为的就是做好准备可以自己开餐厅，所以即使太太极力反对，仍然坚持要走创业路。 事实上，健嫂的担心也不无道理。健哥坦言现时怀旧粤菜在市面上并不多见，原因是做粤菜手工多，花时间，利润也不高，所以越来越少人做，而且人手不足，请人相当困难，做下去会很吃力。可是，他始终怀念那种家乡和童年的味道，所以希望做农家菜，让思乡的食客能在这里一解乡愁。 健哥不顾太太反对坚持开粤满园。 刚开业的粤满园。   开业遇疫情生意惨淡 为女儿包饺子意外爆红 人生如戏，粤满园开业不久就爆发疫情，健哥感叹疫情时很辛苦：“整个广场都没有车，我曾经看着Highway 7三分钟都没有一架车经过，感觉真的很荒凉。”没有食客，粤满园每个月都在亏损，最后健哥要遣散员工，两夫妻加一个拍档共三人打理餐厅，自己更要兼顾煮饭和洗碗。健哥感叹，那时粤满园的知名度不高，外卖生意不多，每日做到六、七百元“够交租”已经很开心。 偶然间，他们做萝卜糕和包饺子让女儿带回校，其他人尝过后“回不了头”，特意来买，粤满园就开始因这两道食物而声名大噪，越来越多食客慕名而来。 粤满园的饺子非常受欢迎。   食客赞食物有八十年代口味 既是压力也是动力 当然，粤满园不止萝卜糕和饺子受食客欢迎，它的传统粤式菜也深受客人爱戴。健哥分享道，他特别记得有几位客人对他说，在粤满园吃到八十年代的味道。“有一位来自香港的医生跟我说，他吃粤满园的南乳花生炆猪手吃得到旧香港那种味道。最近又有一位老婆婆第一次来粤满园，原来她是西关小姐，从小到大住在西关，爸爸是粤菜厨师。她对我说，她在粤满园不是吃什么贵价菜式，但是吃得出她以前在广州西关时爸爸做饭的味道。”健哥直言，这种肯定让他既开心又有压力，令他明白自己要竭力保持餐厅食物的水准，才不会让食客失望。 为此，健哥时常会确保团队内每位厨师的烹调方法都一样。他直言有些来见工的厨师会嫌他麻烦，因为他对烹调程序、落食材的先后次序有要求，但他相信有责任感的餐厅才能赢得客人的信任。他也提及选材的重要性，“材料不好，怎么煮都煮不好”，所以粤满园坚持用最上乘的食材，让食客吃得安心。   粤满园变“客满园 ” 归功太太和伙计 餐厅搞得有声有色，粤满园变“客满园”，健哥不忘感激同是有基督教信仰的太太，一直以来跟他有同一心志，互相扶持、安慰。他又感激拍档和伙计愿意跟他从疫情挨到现在，感叹跟他有同样理念的人“可遇不可求”，自觉幸运能请到好伙计。 回顾艰难的创业路，健哥感叹自己一直在做“超人”，因为他的工作经常超时、超负荷。话虽如此，他也坦言一直以来的辛苦都是值得的，说到底，食客的支持和肯定，就是作为一名厨师最大的回报。 粤满园 地址：Lower Unit 13-15, 280 West Beaver Creek Rd, Richmond Hill（银禧中心） 营业时间： 逢星期一、三至日 2pm - 1am 逢星期二休息 网站：https://flavourfulhouse.wixsite.com/moon 上集重温：【试吃直击】深入粤满园后厨观老板下厨 怀旧粤菜多功夫显技巧 （制作：Singtao.ca）T10

■■利率上升，楼市首当其冲地受到影响。加通社资料图片   【加拿大都市网】加拿大统计局与央行分别在本周和9月公布最新的通胀率及利率政策，有财务规划专家表示，随着民众在高利率和通胀上升中度日，很多人在规划财务时感到更加焦虑和恐惧，但可藉提高金融知识来应对通胀与利率的不确定性。 注册理财规划师波特(Jackie Porter)接受Global News采访时指出，最重要事情之一是由写下预算开始，查看过去一段时间的支出，并了解欠款金额，这是反思过去预算是否仍能维持的一年，原因是在防疫封锁措施解除后，人们的生活在2022年出现了很大变化。 她说，经济已重开，人们更多外出或出国旅行，现在是检查现实情况的时候，包括需检查自己的财务状况，了解能负担的开支。 波特鼓励人们思考如何少花费，其中聚会活动不必改变，但要考量付费方式，如感觉太焦虑，关键是要摆脱烦恼。预算可帮助大家集中注意力。 预算是第一步 虽然预算可能会有帮助，财务规划师戈梅利(Millie Gormely)认为，人们需知道什么是最适合自己。她说，预算就像节食，如不适合便会行不通，最终更会回到之前的情况。 戈梅利相信现金流规划的效用，在规划中，客户需查看所有的收入来源和支出，以了解收入与支出金额，人们有时亦需对自己无情一点，以控制开支。 对自己的支出和收入有更了解后，戈梅利和波特提出，公众可从财务顾问处获得专业建议，透过对话，看看他们是否能帮助对自己的财务状况更有信心。 波特解释，财务规划师可协助制定预算，还可就如何以聪明与安全的方式进行投资，以及累积财富提供意见。 戈梅利表示，与往年比较，现时有愈来愈多人寻求财务讯息，但并非所有讯息均适合每个人的独特财务状况，必须提醒自己，拥有的投资组合不是市场，财务计划不也是社会，作为个人和家庭，每人都有自己的处境，这些是需要关注的。 此外，波特向环球新闻透露，通胀和利率上升对家长的影响较大，原因是他们的收入没有以同样的速度增长，所有物价均上升，令他们有理由担心和焦虑。其中与2021年同期相比，6月份的食品通胀率达8.8%，超越更广泛的8.1%通胀率。 波特说，在不到一年的时间，利率迅速上升，而房地产市场和房屋价值则下滑。过去6个月，央行已将基准利率从0.25%大幅提高至2.5%，以遏抑通胀，这些事已超出普遍加人的控制范围。 她认为，协助人们减少焦虑的方法是专注他们可控制的事情，包括可控制花费， 也可控制不花多少金钱。星岛综合报道

（■■有研究指加国一个典型四口家庭，本年度支付公共医疗费用将会接近16,000元。菲沙研究所图片） 根据智库组织菲沙研究所(Fraser Institute)最新发表研究报告指出，加国一个典型四口家庭，今年所承担医疗开支将接近1.6万元，比去年增加超过5%。若以25年计，则一个普通家庭医疗保健费用增加了210.3%，但同期其平均收入只增加116.3%。 菲沙研究所题为《2022年公共医疗护理保险价钱》的报告(The Price of Public Health Care Insurance，2022)，综合来自加拿大统计局(Statistics Canada)与加拿大健康资讯研究所(Canadian Institute for Health Information)的数据资料，推算出一家四口(双亲与两孩子)、平均收入达156,086元的典型加国家庭，本年度将要承担15,874元公共医疗开支，较去年度15,039元增加5.6%。 没有受抚养子女的夫妇本年度所承担医疗开支，则估计达到15,229元，一名单身国民今年医疗开支会为4,907元，单亲一孩家庭则为5,812元(见附表)。 多数人不了解医护真实成本 该份报告指出，大多数国民均未意识到医疗护理的真实成本，因为他们从来没有看到所用医疗服务的账单，一些民众通过雇主收取的省份医疗税和供款，也只可能得知医疗服务的部分费用。此外，政府是透过库房一般收入，而非一个专项税收，来资助本国公共医疗护理系统，普罗大众因此较难识别他们究竟有多少税款是被投放在公共医疗。 分析结果又显示，过去25年来，加国普通家庭的医疗保健费用大幅增加，增长速度更超过其收入。事实上，自1997年菲沙研究所开始搜集数据以来，一个普通家庭医疗保健费用增加了210.3%%，但同期其平均收入只增加116.3%。 菲沙研究所医疗政策研究副总监兼上述研究报告合著人巴鲁雅(Bacchus Barua)表示，国人是通过各种税项去支付巨额医疗保健开支，即使他们不是直接缴付医疗服务费用。 巴鲁雅认为，国民明白他们实际为医疗护理支付了多少金钱，并知悉这笔款额长期增长幅度，就是纳税人评估公共医疗制度的价值、绩效及其财政维持能力迈出的重要第一步。星岛记者报道

（多指周五再涨近188点。加通社资料图） 【加拿大都市网】受本周稍早时候美国两份令人鼓舞通胀报告的支撑，加之没有其他重大经济消息抵消报告的影响，北美市场周五普遍录得不错的涨幅。 多伦多S＆P/TSX综合指数收高187.93点，至20,179.81点，涨幅0.94%。 纽约方面，道琼斯工业平均指数涨424.38点，至33,761.05点；标普500指数收涨72.88点，至4,280.15点；纳斯达克综合指数飙267.28点，至13,047.19点，涨幅超过2%。 SIA Wealth Management 首席市场策略师切辛斯基(Colin Cieszynski) 指出，加美两国股市本周的表现都不错，投资者在继续重返股市。 自本周早些时候美国7月份消费者通胀数据公布以来，S＆P/TSX综合指数一直在上涨。该报告以及随后公布的美国批发通胀报告，均显示通胀率按月下降，投资者似乎将此视为通胀已经见顶的迹象。 切辛斯基认为，事实上，市场现在似乎寄望于央行放缓或完全停止加息，但这有些不寻常，因为通胀率仍远高于央行的目标，且央行行长也未发表任何公开评论，表明他们愿意放松减缓过热的经济。现在即使有负面消息，市场似乎也根本未做出反应，因此股市目前的上涨，可能只是一场仍在持续的释压性反弹。 尽管周五股指全速扬升，但大宗商品却呈现疲软。9月原油合约跌2.25美元，至每桶92.09美元；9月天然气合约跌11美分，至每百万英热单位8.77美元。 切辛斯基表示，S＆P/TSX综合指数的能源股权重较高，这是该指数周五的表现逊于美股的主要原因。不过在各板块广泛反弹的背景下，TSX能源股仍录得温和上涨。 12月期金合约升8.30美元，至每盎司1,815.50美元；9月铜合约跌近4美分，至每磅3.67美元。 加元微幅走软，兑美元平均交易价格为78.23美分，而周四为78.41美分。 下周市场预计将迎来非常繁忙的一周，来自加拿大、美国、英国和中国的零售数据将陆续公布。沃尔玛和家得宝（Home Depot）等美国主要零售商也将公布收益。此外，加美两国7月份的房地产市场报告也将于下周发布。 加拿大统计局将于8月16日发布7月份通胀报告。之后的9月7日，加拿大央行将做出下一次利率决定，分析师认为此次加息幅度将在0.5个或0.75个百分点之间取舍。   V18  

(住宅建筑投资6月份录得9个月来首次下降。加通社资料图) 【加拿大都市网】加拿大统计局的数据显示，6月份全国住宅建筑投资出现9个月以来的首次下降，而非住宅建筑投资的增加，推动整体建筑投资增长0.3%，达到208亿元。 据加通社报道，统计局表示，6月份住宅建筑投资下降0.4%至155亿元，其中魁省的跌幅最大。 对独立屋建筑的投资继续表现强劲，自疫情低迷期以来一直超过多单位住宅建筑，6月份的涨幅为0.7%，达到86亿元。 非住宅建筑投资6月份出现反弹，增长2.4%至53亿元，其中商业建筑投资在安省的带动下增长2.7%至30亿元。 商业建筑投资5月份曾出现了13个月来的首次下降，原因是当时安省建筑工人罢工。 此外，统计局的数据还显示，二季度全国建筑投资总额增长3.3%，达到623亿元，已是连续第三个季度增长。   V18

【加拿大都市网】研科（Telus）电讯宣布，计划将信用卡费用转嫁至消费者身上，由今年秋季开始，会向客户收取1.5％“手续费”。 研科电讯向加拿大广播电视与电讯委员会呈交的1封文件指出，收取附加费的目的，是“支付信用卡支付产生的处理成本”，这将适用于魁省以外的所有客户。 文件是在周一（8日）发出，希望可获得监管机构的批准，将费用添加至其服务条款中。 研科电讯表示，每名客户平均每月的费用约为2元，可以通过选择另一种账单支付方式，来避免这些费用，例如使用银行记账卡支付或通过银行户口支付。 （加通社资料图） T02

  【加拿大都市网】Tim Hortons印度已经正式推出了它的首批分店，看起来人们很兴奋。 这两家新的咖啡店位于Select Citywalk购物中心（Saket）和DLF Cyberhub，提供温暖的室内装饰，其灵感来自于加拿大文化。 两家店于8月11日开业，在剪彩仪式上，人们排起了长队，等待进入新开业的地点，亲自看看为什么这个标志性的连锁店对加拿大人如此重要。 人们显然渴望尝试一些我们在加拿大从未见过的全新菜单选项，如Chole Kulcha大饼、Chicken Makhani意大利面和印度奶酪卷。 辣椒芝士吐司、鸡肉牛角包三明治和羊肉串卷是另外三种听起来很美味的食物，第一批游客在盛大的开业日可以点这些食物。 我们加拿大人也别嫉妒，至少在加拿大，我们有新的枫叶培根早餐三明治。 印度的所有这些新食品，以及菜单上的主打品，如Iced Capp混合冷冻咖啡饮料和美味的一口大小的Timbits，似乎都是大受欢迎。 这家标志性的加拿大连锁店正以其标志性的咖啡、标志性的饮料、美味的食物和每个地方都有的特色食品而在全世界闻名。 难怪人们对这家加拿大快餐业最大的连锁餐厅寄予厚望。 Tim Hortons印度公司希望在未来10年内在印度再开几百家店分店。 Tim Hortons现在在13个国家拥有5300多家餐厅，其中包括中东、中国、英国、墨西哥、西班牙、泰国和菲律宾。(都市网Rick编译，图片来源Tim Hortons印度社交网络)

【加拿大都市网】根据智库组织菲沙研究所(Fraser Institute)最新发表研究报告指出，加国一个典型四口家庭，今年所承担医疗开支将接近16,000元，比去年增加超过5%。若以25年计，则一个普通家庭医疗保健费用增加了210.3%%，但同期的平均收入只增加116.3%。 菲沙研究所题为《2022年公共医疗护理保险价钱》的报告(The Price of Public Health Care Insurance，2022)，综合来自加拿大统计局(Statistics Canada)与加拿大健康资讯研究所(Canadian Institute for Health Information)的数据资料，推算出一家四口(双亲与两孩子)、平均收入达156,086元的典型家庭，本年度将要承担15,874元公共医疗开支，较去年度15,039元增加5.6%。 没有受抚养子女的夫妇本年度所承担医疗开支，则估计达到15,229元，一名单身国民今年医疗开支会为4,907元，单亲一孩家庭则为5,812元。 该份报告指出，大多数国民均未意识到医疗护理的真实成本，因为他们从来没有看到所用医疗服务的账单，一些民众通过雇主收取的省份医疗税和供款，也只可能得知医疗服务的部分费用。此外，政府是透过库房一般收入，而非一个专项税收，来资助公共医疗护理系统，普罗大众因此较难识别他们究竟有多少税款是被投放在公共医疗。 多数人不了解医护真实成本 分析结果又显示，过去25年来，加国普通家庭的医疗保健费用大幅增加，增长速度更超过其收入。事实上，自1997年菲沙研究所开始搜集数据以来，一个普通家庭医疗保健费用增加了210.3%%，但同期平均收入只增加116.3%。 菲沙研究所医疗政策研究副总监兼上述研究报告合著人巴鲁雅(Bacchus Barua)表示，国人是通过各种税项去支付巨额医疗保健开支，即使他们不是直接缴付医疗服务费用。 巴鲁雅认为，国民明白他们实际为医疗护理支付了多少金钱，并知悉这笔款额长期增长幅度，就是纳税人评估公共医疗制度的价值、绩效及其财政维持能力迈出的重要第一步。 星岛记者报道

【加拿大都市网】多伦多于第2季共有666人申请破产，按季增22.2％，另有2,834份债务重组申请，按季上升近11％。 加拿大破产管理办公室（OSB）表示，2022年第2季，多伦多有666人申请破产，以及接获2,834份债务重组申请。 2022年第一季，多伦多有545人申请破产，2,554份债务重组申请。 数字反映多伦多申请破产的人数正在上升，第2季比第1季多22.2％，而债务重组申请也按季上升10.96％。 若果与去年第2季作比较，个人申请破产人数下跌7.5％，但债务重组申请则上升22.8％。 另外，安省第2季申请破产人数按季上升12.8％，但相对其他省份，安省是企于中间位置。 例如育空地区与努纳武特地区，第2季申请破产的人数上升1倍；但西北地区及魁省于第2季的破产申请人数则分别下跌19％及1％。 （网上图片） T02