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加拿大釀造的伏特加酒(Vodka)獲聯邦政府批准，可以使用馬鈴薯和穀物以外的食材釀製；新標準也同時容許伏特加採用碳以外的其他物料過濾。
加拿大食品檢驗局(CFIA)表示，容許加國釀酒商以蜂蜜、蘋果或牛奶釀製伏特加，既可以讓消費者有更多選擇外，也有助消弭各省和特區之間的貿易障礙，並且與美國和歐盟等主要貿易夥伴的標準看齊，有助促進加國商品在國際市場的競爭力。美國和歐盟容許伏特加以其他食材釀製。
為保持伏特加酒沒有明顯特徵、香氣或味道的中性酒質，政府也將伏特加的過濾方式，由以往只准使用碳，放寬為可以使用其他物料和工序。
2022年底改用新標籤
聯邦農業部長比博(Marie-Claude Bibeau)指出，政府承諾更新伏特加的標準以增強競爭力和促進貿易，讓加國釀酒商能夠生產有創意的新產品在全國和世界其他地方銷售。
為了讓消費者清楚釀製伏特的原料，加拿大食品檢驗局規定，以馬鈴薯和穀物以外食材釀製的伏特加，必須在標籤上在接近伏特加字樣的旁邊註明「以___釀造」(Produced from)。例如採用馬鈴薯和蘋果作原料，要註明「馬鈴薯和蘋果釀製」(Produce from Potatoes and Apples)。加拿大釀酒商須在2022年12月14日開始改用新的標籤。
伏特加連續在2016和2017年蟬聯加拿大最受歡迎烈酒，13億元的銷售額幾佔全部烈酒的25%。伏特加在安省最暢銷，其次是卑詩省和亞省。
加拿大在2017年入口1.439億元的伏特加，出口只有1,380萬元。入口的伏特加主要來自美國，加拿大出口的伏特加也有大約90%銷往美國。
本報記者報道
