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爱喝咖啡的人注意啦！
多伦多大学的新研究发现，过量的咖啡摄入者或面临肾功能障碍的风险增加。
1月份发表的这项研究的主要作者萨拉-马赫达维说，加拿大大约一半的人口有一种基因变异，这意味着他们的身体对咖啡因的代谢很慢。研究发现，每天喝三杯以上的咖啡爱好者—同时也是代谢缓慢者–有肾功能障碍的风险。
作者说：”当我们观察这些人代谢他们体内咖啡因的速度时，我们发现他们从血液中清除咖啡因的速度通常比快速代谢者慢三到四倍”。
研究发现，每天喝三杯以上咖啡的慢代谢者患肾功能障碍的可能性几乎是三倍，这可能妨碍器官过滤血液中废物的能力。如果不加以注意，它可能导致身体的长期损害，如肾衰竭。
马赫达维说：”喝大量含有咖啡因的咖啡会导致肾脏更努力工作的额外压力。”
她的大部分工作都在研究如何测量这种额外的压力。她解释说，当咖啡因处于高浓度时，它可能成为人体的一种毒素。代谢能力差的人分解这些毒素的速度较慢，这增加了产生不良影响的可能性。
16年来，马赫达维和她的合著者Ahmed El-Sohemy和Paolo Palatini在意大利观察了一千多名18至45岁的咖啡饮用者，这些人饮用的咖啡是含咖啡因的。
他们发现，对于快速代谢者来说，饮用多少咖啡因并不重要，与肾脏功能障碍没有联系。但对代谢慢的人来说却很危险，会增加心脏病发作的风险，以及肾衰竭等。
我有风险吗？
你可能会问，那咖啡对我到底有风险吗？
马赫达维最近的研究结果只显示了每天喝三杯以上含咖啡因的咖啡的人在咖啡因摄入和肾功能障碍之间的联系。
在这项研究中，参与者喝的是浓缩咖啡，这种咖啡通常在一杯中含有约100毫克的咖啡因。作者指出，在Tim Hortons或星巴克的中杯咖啡中可以有200到300毫克的咖啡因。这意味着，在北美，喝咖啡的人可以更快地达到这个咖啡因量级。
目前加拿大卫生部的指南指出，每天适度的咖啡因摄入量不超过400毫克，与不良影响无关。
马赫达维说：”对于至少一半的人来说，这个建议实际上是有害的，”她指出，她的研究结果显示，如果慢代谢者每天喝400毫克的咖啡因，他们将面临肾脏功能障碍的风险。
对于那些想知道自己是否有慢代谢或快代谢基因的人，马赫达维说，一个简单的唾液样本基因测试就能揭示答案。
马赫达维说，她很欣赏咖啡给许多人带来的巨大快乐，并相信对慢代谢者来说有一些变通方法，比如早上喝一杯普通的含咖啡因的咖啡，并在一天的晚些时候配两杯无咖啡因的咖啡。
这份研究这两天却蹿红美国媒体，甚至登上了头条。
文章写道，加拿大卫生部官员在发布对酒精饮用的指导意见之后——每周饮用超过两杯酒精饮料会损害健康——又对咖啡下手了。他们是禁欲国家吗？
