蒂芙尼·利圖
一位多倫多母親透露，她給她18個月大的嬰兒餵食蟋蟀，因為它們是很好的蛋白質來源，並且她堅持認為，孩子喜歡吃這些蟲子，這為她每個月節省了數百元的食品賬單。
來自加拿大多倫多的網紅食品作家蒂芙尼·利說，她第一次嘗試昆蟲是在訪問亞洲期間—當時她品嘗了從油炸狼蛛腿到棍子上的蠍子等各種食物–她喜歡當地人將這些小蟲子融入當地菜肴。
當她的女兒長大到可以開始吃東西時，蒂芙尼決定在女兒的飲食中加入蟲子–她說這是為幼兒提供蛋白質的一種更便宜的方式。
最近在接受Business Insider採訪時，這位一歲半孩子的母親解釋說，自從她開始將蟋蟀混入她18個月大的孩子的飯菜中，她就不必再花那麼多錢購買更傳統的昂貴蛋白質，如牛肉、雞肉和豬肉–她說這種變化使她的食品費用從每周250-300元降至每周150-200元。
她解釋說：”我的女兒正處於無畏和好奇的年齡，所以這是一個嘗試更多不同食物的好時機，儘管這些食物在北美並不被認為是主食。」
「蟋蟀是一個營養庫。僅僅兩湯匙的蟋蟀粉就能提供一個嬰兒每日所需100%的蛋白質。」
蒂芙尼解釋說，她首先給女兒吃蟋蟀泡芙，她從一家專門銷售用蟋蟀製成的食品零售商訂購的。
她說，這種泡芙看起來像奇多餅乾，但吃起來 “遠沒有那麼咸，而且有一種纖維狀的味道。」
泡芙由有機蟋蟀粉、蠶豆和小扁豆製成，是一種很好的 “蛋白質、纖維和維生素B12來源」。而且還有三種不同的口味–包括切達乾酪、切達墨西哥乾酪和燒烤。
「我的寶寶立刻就喜歡上了它們。她高興地吃了起來，沒有注意到輕微的紋理差異。」
接下來，她嘗試給她的女兒吃烤整隻蟋蟀，但沒有那麼順利。
她說，整隻烤蟋蟀有一種 “愉快、堅果、泥土 “的味道，類似於 “烤葵花籽”。
蒂芙尼承認，當她從袋子里拿出第一隻時，她被嚇壞了，因為她說你可以’看到它們的小腦袋、胸腔和腹部都聚集在一起’。
在她的孩子咬了一口之後，很明顯她不喜歡這些東西，並把剩下的東西扔到了地上。
蒂芙尼沒有放棄，然後決定開始將整個烤蟋蟀混入煎餅粉或通心粉醬等食物中–這是一個重大的成功，因為小女孩甚至無法看出它們在裏面。
當把蟋蟀 “藏 “在煎餅里時，取得了更大的成功。可以看到麵糊中的黑色斑點，但孩子對外觀的變化不以為然，”她繼續說。
她咬了一大口，吵着要吃更多。我也吃了一些，並能理解為什麼–你看不出這些鬆軟的蛋糕里有蟋蟀。
唯一的區別是，它們有一點堅果味。晚餐時，我在我們的通心粉醬中撒了一些粉末，與一些意大利麵殼一起攪拌，同樣，她嘗不出任何不同。然後她做了一個 “更多 “的手勢–這說明她完全能接受，而且還很喜歡。
作者說，她現在計劃隨着女兒長大，在她的飯菜中 “加入更多可食用的昆蟲”，包括螞蟻、蚱蜢和蠕蟲。
Solid Starts的委員會認證兒科營養師和營養學家維納斯-卡拉米告訴該媒體，蟲子確實’含有關鍵的營養物質，如優質蛋白質、必需脂肪酸、礦物質如鐵（有些比牛肉含量高）和鋅、重要的B族維生素等等。
她補充說：”在嬰兒期，孩子特別容易接受探索各種各樣的食物–這是儘早引入昆蟲的有力論據，並領先於圍繞吃蟲子的任何負面定型觀念，例如 “可怕 “或 “不可食用”。
