許多餐廳正在準備開門重新營業，如何做好保持社交距離和更嚴謹的衛生安全，成了各餐飲業的首要工作。咖啡連鎖商Tim Hortons說，消費者再度走進店內用餐時，不會再看到擁擠的座位區和碰到多雙手的食物托盤。
Tim Hortons母公司Restaurant Brands International（RBI）的行政總裁富爾頓(Duncan Fulton)說：「餐桌之間有更大的空間，每次使用後都會被清潔消毒。我們希望給人們帶來舒適感，他們仍然可以與家人和朋友一起進入餐廳，坐下來享用餐點和咖啡。」
RBI旗下還包括漢堡王等多家餐飲企業，公司發出的公開信提到，北美餐廳重新營業時，所有員工上班前都被要求進行體溫測量，工作時必須戴口罩和手套。即使在疫情結束後，口罩仍可能成為RBI集團員工制服標準的一部分。
此外，所有顧客都可以使用洗手液，每次使用後都會對桌椅進行消毒，有標牌會標明哪些桌子是顧客可以使用的、哪些不是。餐廳內不提供自助式飲料器，但會開放洗手間。
大原則之下，將配合各地方政府不同的要求措施，例如亞省最近發佈重新開放餐廳指南，規定每張桌子最多容納6名客人，桌子上不擺放調味品瓶罐等。
加拿大星巴克（Starbucks Canada）也宣布將在本周末前重新開放其65％的門市，本月底之前可開放85％門市。
星巴克已提醒消費者，在進入店內時要遵循保持身體距離。工作人員必須先量體溫、戴口罩，並提供手套，有機玻璃護罩會安裝在收銀台前。
圖：星報
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