韓國城家庭餐館疫情中難以為繼 好友「出手」相助

加拿大都市网

 

【星島綜合報道】新冠疫情仍在肆虐。許多小餐館備受打擊,難以為繼,其中就包括多倫多韓國城一家經營了四十多年的家庭餐館。目前這家餐館還能開門營業,僅僅因為店主的朋友在餐館裏免費擔任服務員和洗碗工。

據CBC報道,這家名為Korean Village Restaurant的餐館位於Bloor Street West 交 Bathurst Street附近,自1978年起就開始營業。四十多年來這家餐館一直是社區的熱點。

店主Jason Lee接受CBC採訪說,這家餐館不僅僅是一家餐館。他在餐館裏見證了人生,他看到人們成長,變化,訂婚,結婚。對他來說,餐館是他的第二個家。

6 korean restaurant

這家餐館是Lee的父母Ok Re Lee和Ke Hang Lee移民加拿大後所開。母親去年去世後,餐館由Jason Lee接手經營。餐館在全城頗有名氣。著名演員吳珊卓(Sandra Oh),成龍( Jackie Chan)和加拿大名廚Susur Lee都曾光顧過。

但是和其他許多小生意一樣,疫情帶來沉重打擊。

安省因疫情關閉的最初階段,餐館只允許提供外賣服務。但是餐館的一些熱門食物,比如用來分享的大盤食物,和滾熱的石碗湯等,並不適合用塑料和泡沫容器外賣。

後來餐館允許提供堂食。但是顧客們並沒有蜂擁而至。

Lee說,他不得不解僱大多數員工,第一,他付不起工資,第二,也不需要。在目前的情境下,他無法想像自己還能撐多久。

但是Andrew Oporto卻不願意看到這個地標就此消失,何況他和Lee自高中起就是朋友。

Andrew Oporto是一名喜劇表演者和演員。這一行在疫情里也沒有什麼活干。所以當他看到餐館陷入困境,他決定「出手」相助。

他表示他可以免費來餐館當服務員。對Lee來說,本該是件好事,不過Lee還是考慮了一陣子。畢竟餐館開業42年來,只請過韓裔服務員。

Oporto說,「來吃飯的韓裔顧客都會多看我一眼。然後Jason就解釋說,他是我朋友,他是來幫忙的。」

而在廚房裡,Lee的另一個朋友也從Burlington趕過來,替他義務當洗碗工。

Lee說,他非常感恩,在他最需要的時候,有人願意出手幫助他。他說,他想讓母親創立的傳奇繼續下去。

儘管現在有朋友幫助,還能堅持,Lee還是在密切關注新冠疫情和政府反應。如果再像之前一樣關閉堂食,Lee認為餐館會無法再營業。

但只要還有朋友們的支持,他就會盡一切努力開門。

他說,「這個遊戲的名字叫生存。」

(CBC圖片)語冰編譯

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