都市網製圖 來源：圖左 加通社 圖右 Tiktok截圖
經常去Costco的看過來！你可能需要注意Costco熱賣的一個食物了！
這個熱賣的食物就是烤雞。
一名美國女子在仔細查看了Costco烤雞的配料表之後，對這個食物的安全性產生了質疑，並表示「把冰箱里的兩盒烤雞都扔了！」
妮可-肖（@nicolekshaw9）美國的一名註冊護士，她在社交平台 TikTok 上經常分享有關食品配料安全和其他產品的信息，有一定的粉絲量。
最近，她在仔細看了了配料後，開始對冰箱里的Costco烤雞產生質疑。據她說，出乎意料的是，這裡不僅僅有雞肉和一些香料。
她為此發佈了一個視頻，視頻截止目前已經有20萬的觀看量，還有5000多的點贊量。
在視頻里，妮可說：”我為家人和女兒購買烤雞已經有一段時間了。4.99 美元，這個價格買到的烤雞肉簡直無可挑剔。但最近我看了背面的配料，我有點擔心，上面有大約 10 種配料。並沒有我想的那麼單純」。
妮可繼續陳述她擔心的成分。「第一個是磷酸鈉。她說：”磷酸氫二鈉會導致慢性腎臟問題，即使是健康人也不例外。第二個成分卡拉膠，會引起炎症、腹脹和腸胃問題……最後，香料提取物是什麼？你為什麼不能告訴我你用的是鹽、胡椒粉還是辣椒粉？提取物到底是什麼？」
妮可並不是第一個對Costco烤雞進行成分分析的人。之前，Mashed 的一篇文章就報道了 Costco 烤雞的成分。不過根據這篇文章，磷酸鈉和卡拉膠都是用來保持雞肉濕度和水分的，對食品安全並無大礙
Costco烤雞的配料表其實比較簡單，就是整隻雞（whole chicken）、水和調味料（鹽、磷酸鈉、改性食品澱粉、馬鈴薯糊精、卡拉膠、糖、葡萄糖、香料提取物）。
文章表示，「你可能會對其中的幾個詞皺起眉頭，但這並沒有什麼可怕的。磷酸鈉是一種添加劑，有助於保持肉類濕潤和新鮮。變性食品澱粉是一種添加劑，通常用於增稠、穩定或乳化。馬鈴薯糊精是一種增稠劑和甜味劑，也可用於提高食品的脆度。」
卡拉膠是一種添加劑和防腐劑，在雞肉中有助於保持水分，可能是最有爭議的成分。雖然它已獲得美國食品及藥物管理局的批准，但有證據表明它會對某些人的健康產生負面影響。葡萄糖是一種由玉米製成的單糖。
根據 Healthline 的另一篇文章，卡拉膠可能會對消化系統產生副作用，甚至導致結腸癌。不過，還需要更多的研究來證實它的影響。
看來，雖然卡拉膠獲得了美國食品及藥物管理局（FDA）的批准，但人們普遍對其表示擔憂。
不過對妮可來說，僅配料表中的這些元素就足以讓她停止食用Costco這款烤雞。
她說：”長久以來，我一直以為這些只是健康的烤雞肉，現在我真的要認真反思一下了。我冰箱里有兩隻剛扔掉，我不在乎它們才4.99 美元，我也不在乎它們聞起來很香。我要自己做烤雞，我要知道所有用的配料是什麼。
你經常吃Costco烤雞嗎？知道了配料表還會吃嗎？
