「過了臘八就是年」。過去，臘八對於人們來說是忙年的序幕，不僅要殺年豬、打豆腐，還要開始採購各種年貨。現今物資豐富，加之人們工作忙碌，許多人忙年的時間也更為緊湊，不過臘八節這一天，依然少不了來碗臘八粥來應應景。
「說起來，還是小時候吃的臘八粥最香。」40歲的劉女士告訴記者，小時候家中吃粥，大多數是白粥，夏天可能會添點綠豆，冬天有時候也會加點紅豆，但臘八節這天的粥則要豐富許多，因此記憶尤其深刻。劉女士說，每年臘八節的前幾天，母親都會開始翻騰各種裝豆子的瓶瓶罐罐，搜集煮臘八粥的原材料，「我們家的臘八粥一般會放大米、糯米、紅豆、黃豆、紅棗、花生、蓮子，如果能吃到桂圓乾、葡萄乾，那更是覺得像中獎了一樣。」
在臘八節這一天吃臘八粥的習俗，已延續了一千多年。這一習俗的由來有很多說法，有說在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，可祛疫迎祥；也有說在臘八這天以雜糧豆果煮粥是為了紀念岳飛。過去人們喝臘八粥有諸多講究，臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德，因此臘八粥又被稱為「福德粥」。(科普中國，圖片來源視頻)
