【加拿大都市網】你注意到日本紅寶石羅馬葡萄的第一件事是它們的大小。僅僅一顆就大約是普通葡萄的四倍大小。但檢查員看得更仔細。如果這些葡萄的顏色符合色卡上的第三或第四類，那麼僅僅一串就可以賣到90美元到450美元。但是尺寸和顏色只是定義這些奢侈葡萄的兩個特徵。那麼，檢查員還看什麼？以及為什麼這些葡萄會如此昂貴？
在日本文化中，水果被認為是一種奢侈品和禮品。事實上，如果水果有任何瑕疵或形狀不對，日本的超市往往不會出售。像櫻井和義這樣的檢查員使用非常具體的標準來仔細檢查生長在日本河北市(Kahoku)的每一粒葡萄。
優級葡萄幾乎占收穫量的90%，特級葡萄約佔10%。優級葡萄串的價格在90美元至140美元之間。特級葡萄的價格在180美元到高達450美元。但仍有一個類別比這兩個類別高。
在日本河北市，每年只有一到兩串葡萄符合頂級的要求。農民們希望能將一串頂級葡萄賣到1000美元以上。不是每年都有頂級葡萄的，在2019年和2020年，就沒有葡萄符合頂級的要求。不過，據櫻井和義說，無論哪個等級，所有紅寶石羅馬葡萄都有獨特的甜味。
收穫工作從7月開始，正好趕上日本兩個主要的送禮節日之一，中元節。這種葡萄只在石川縣種植，而且是在溫室里栽培，農民可以更好地控制生長過程。每顆葡萄都受到監控和修剪，因此一串葡萄中的每一顆看起來都完全相同。為了生產出適當大小的葡萄，他們使用一把簡單的剪刀，把不符合要求的葡萄疏剪掉。
他們控制的第二個因素是光照。
控制光照的一個方法是在葡萄樹附近增加或移除樹葉。為了確認是否有足夠的光線進入溫室，農民們使用了一種不同的工具。他們使用一家私營IT公司開發的程序，確定他們需要增加或減少多少光線。
對於葡萄農來說，最後一個複雜的因素是溫度。
他們會打開溫室的側面和天窗，以保持儘可能的涼爽和通風。然而，並不是所有種植的紅寶石羅馬葡萄都能達到標準的。這就是為什麼供應始終是有限的。2020年，只有2.5萬串紅寶石羅馬葡萄可供出售。這只是日本每年葡萄產量的很小一部分，2020年日本的葡萄產量約為16.3萬噸。
創造這種葡萄的努力始於1995年，當時當地的葡萄種植者和石川的農業研究中心一起開發一種新的大型紅葡萄品種。直到2008年，第一批紅寶石羅馬葡萄才開始上市出售。
他們最終得到的是世界上最昂貴的葡萄。如此昂貴，以至於在2020年，一串這樣的葡萄在拍賣會上賣到了1.2萬美元。每顆葡萄大約400美元。(都市網Rick編譯，圖片來源視頻截圖)
(ref:https://www.businessinsider.com/why-ruby-roman-grapes-the-most-expensive-grapes-on-market-2021-9)
