【加拿大都市網】你有沒有想過為什麼超市裡一種特殊的蔬菜，英國黃瓜(English Cucumbers)，與其他水果或蔬菜的包裝方式截然不同？或者為什麼這些被寵愛的黃瓜的價格可能是其他黃瓜的四倍？這其中是有原因的，了解原因後，你可能會改變在蔬菜櫃檯選擇黃瓜的品種。
英國黃瓜是什麼？
英國黃瓜味道甘甜、細長、比其他許多黃瓜的種子更少、更不明顯。它們也被稱為溫室黃瓜、歐洲黃瓜或無籽黃瓜。
英國黃瓜的長度約為14英寸（35厘米），直徑約為1.5至2英寸（4至5厘米）。它們是在離地面高的地方，懸掛或架在棚架上種植的，以獲得特有的形狀。它們具有自花傳粉的特性，這使得它們可以在室內溫室中種植，因為它們不需要蜜蜂、動物或風來幫助它們產生種子和果實。
英國黃瓜與普通黃瓜的區別
美國普通黃瓜是北美地區的標準田間黃瓜。與英國黃瓜相比，它的皮膚更深、更厚，種子更大、更多。它通常要短几英寸，直徑可能接近2.5英寸（5厘米）。它是一個更豐滿、更堅實的蔬菜。
美國黃瓜的外皮通常較光滑，而英國黃瓜的外皮可能更多皺紋。你不需要削皮或去籽英國黃瓜，而普通黃瓜通常需要進行這些額外步驟，以改善菜肴的風味和口感。這些差異有助於解釋為什麼花費更多購買英國黃瓜是值得的，特別是如果你在茶點三明治等黃瓜食譜中突顯黃瓜成分。
有些人還發現普通黃瓜難以消化，因此英國黃瓜有時被稱為「不打嗝」的黃瓜。
為什麼英國黃瓜要用塑料包裹？
在超市，最快識別英國黃瓜的方法就是看它的熱收縮包裝。這些薄皮蔬菜需要塑料的額外保護，以防止在運輸過程中被壓傷或乾燥。外皮嬌嫩是英國黃瓜比其他品種苦味更少的原因之一。而塑料包裝也取代了你通常會在普通黃瓜上找到的蠟塗層。
總之，英國黃瓜之所以用塑料包裹，是因為它們的外皮較薄且易受損。塑料包裝可以保護這些黃瓜在運輸和貯存過程中免受破損，保持口感和新鮮度。這也是為什麼英國黃瓜的價格通常會比普通黃瓜高的原因。了解這些差異後，你可能會在購買黃瓜時考慮選擇英國黃瓜。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
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