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2024年03月01日 星期五 11:39:26
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Tag: 生菜

强风暴雨天气为患 生菜价格预计继续上涨!

【加拿大都市网】农业专家表示,受到加州重要农业区域的洪水影响,生菜价格可能在下个月上涨,“买贵菜”可能一直要到7月。 Fresh Start Foods 的采购人员John Bishop表示,自年初以来,盛产生菜的Salinas Valley遭遇了严重的雨水和暴风雨,淹没了田野也推迟了种植,造成数十万元损失。 加拿大农产品营销协会会长Ron Lemaire表示,目前,加州的农民正在用工具减轻雨水的影响,但未来几个月产量仍少,这通常会推高价格。 Ron Lemaire认为,天气是影响农产品价格的最大因素,其次是运输成本。温室和垂直农场等控制环境农业领域正在受到更多的关注和投资,这些技术可以弥补部分供应链的缺口。 Dalhousie大学农业食品分析实验室的主任Sylvain Charlebois表示,随着气候变化等问题的日益加剧,加拿大近年来也越来越对全年生产的农业发展发生兴趣,他预计加拿大的当地农产品投资将继续增加。 (图:cp24)T10

收成不如往年!全国多个餐馆将生菜撤下菜单

  【加拿大都市网】由于生菜价格飙升,导致加拿大不少餐馆决定将生菜撤下菜单,许多以生菜为主的沙拉或汉堡包,仅能选用其他绿叶蔬菜代替。 有蔬菜批发商表示,由于卷心莴苣(又称:卷心生菜)和长叶莴苣(又称:长叶生菜)供不应求,预计加拿大的生菜价格压力会持续整个月。 加拿大餐厅协会首席运营官希金森(Kelly Higginson)表示,美国加州是主要的生菜种植区,过去一年受到高温及干旱影响,导致生菜收成减少。她说:“从快餐店到高级餐厅,大家会看到含有生菜的菜式会撤下,现在生菜成本翻了两倍。餐馆没有能力承担更多成本,而且有食客仅在店内食用沙拉,沙拉的价钱又是较其他菜式低,餐厅不得不得将生菜从餐单上删除。” 希金森最后表示,若餐馆因为没有生菜,选用菠菜或羽衣甘蓝等其他蔬菜代替,这些产品的价格也可能上涨。 三明治连锁餐厅Subway表示,部分餐厅无法供应生菜,但预料该情况在11月下旬会有所改善。 另一家连锁餐厅Swiss Chalet在上周则表示,由于生菜在饮食业出现短缺情况,餐厅的以生菜为主的凯撒沙拉,以及包括汉堡包在内的含有生菜的食品,都没有生菜可用。 V21

生菜短缺价格飙升!餐馆缩减菜单控制成本

【加拿大都市网】随着加拿大食品价格的飙升,魁北克餐馆老板迈克尔·戈拉耶布说,餐饮业的人现在有两个选择来避免困境:减少份量或提高价格。 但是,当戈拉耶布看到生菜最近令人瞠目的价格时,他说他被迫选择了第三个选择:从菜单上完全去掉它。 “价格变动太大了。” 由于干旱和作物病害影响了加州的生菜供应,加拿大的一些地区出现了生菜短缺,价格也比平时高得多。 戈拉耶布说,他曾经花大约50加元买24棵生菜。而现在,来自供应商的同样订单的价格是原来的四倍多,为220加元。 “我的意思是,这种价格上涨,即使你用一点生菜放在汉堡上,每份的成本几乎会增加1加元。完全失控了,”他说。 无论你是在市场上买一颗生菜、一袋生菜心还是一份沙拉包,全国各地的商店里都出现了生菜短缺的警告,这推高了价格。 Munther Zeid是温尼伯食品连锁商店Foodfare的老板,他要求顾客们耐心等待,因为他不知道产品何时会重新上架。 加拿大的一些连锁餐厅,包括Subway、Harvey's和Wendy's,也受到了短缺的影响,并在他们的网站上警告某些地点的客户可能受到的影响。 Halifax Dalhousie大学的农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois说,我们在加拿大(世界上最大的生菜进口国之一)看到的问题始于我们最大的供应地:加利福尼亚。  他说,加州的农作物在9月和10月受到干旱的影响,同样的天气条件也导致今年夏天Sriracha辣酱的销售暂停。 然而,今年秋天,生菜也受到了疾病的打击,导致它们在田间枯萎。 “因此,包括对加拿大的出口在内,世界各地的产量和销量都减少了,这是目前的主要问题。所以在零售方面,我们要么看到价格上涨,要么根本没有生菜。” “所有东西都这么贵,花8加元或8.99加元买一颗生菜?这在以前大概是2.99加元。太疯狂了,”蒙特利尔购物者乔治·索萨说。 他说这让他改变了自己的烹饪习惯。 另一位蒙特利尔的琼·莱格尔也是如此,她在此期间选择了其他绿叶蔬菜。 “我可能会用菠菜代替。我选择使用其他更实惠的绿色产品。” 查理布瓦说,生菜短缺“无疑是气候变化对我们所吃食物影响的一个很好的案例研究”。 他说:“如果没有气候变化,影响农作物的病毒就不会存在。” 不过,他表示,今年年末会出现了曙光。 查理布瓦说,他预计价格最早将在12月恢复到接近正常的水平,届时亚利桑那州预计将接管并开始向加拿大出口最新的收成。 他说:“只要不发生召回事件,我们就可以好好过节了。” ref:https://www.cbc.ca/news/canada/montreal/romaine-lettuce-shortage-montreal-restaurant-1.6648798 编译:YUAN 图片:pixabay

生菜赢了!英国首相和生菜的战斗在第7天结束 全网热议!

【加拿大都市网】英国首相和一颗生菜,哪个能坚持更长时间? 一家英国小报《每日星报》在YouTube上发布了一个题为“利兹·特拉斯能活过这棵生菜吗?”的直播视频后,这个问题在过去的四天里一直在网上热议。 为了了解背景,让我们来回顾一下: 本月早些时候,英国报纸《经济学者》发表了一篇文章,将该国新当选的首相比作一棵生菜。 《经济学者》的一篇题为《生菜女士》的文章认为,特拉斯的职业生涯只有“生菜的保质期”。 In case you hadn't seen it already, this is a masterful takedown of Liz Truss by the Economist. The only trick they missed is...

吓坏了!超市买回的生菜里居然有一条毒蛇

【加拿大都市网】澳洲一名顾客从当地超市买回的塑料膜包裹的生菜中居然有一条毒蛇! 据CP24报道,悉尼亚历克斯·怀特(Alex White)从当地的超市Aldi购买的一棵被塑料塑膜包裹的生菜,发现里面有一条虫子在动,起初他以为只是一条蠕虫,但当看到小舌头吐出来并开始四处游动,意识到这是一条蛇,他说自己吓坏了,赶紧将蛇和生菜塞进了一个塑料食品储藏容器中。 怀特的妈妈将塑料袋内的小蛇照片分享到了脸书上。 怀特联系了野生中心来收走这条蛇。官方确认称这是一条有毒的灰盔头蛇,也是眼镜蛇的一种。尽管这条蛇的长度不足20厘米(8英寸),但它是有毒的。 这条蛇从870公里外的包装厂运来,估计冷藏的供应链让这条蛇陷入昏迷状态,直到怀特在市中心的ALDI超市购买了生菜,然后带回了家。 (言西早编译)

抵住供应成本压力 Metro年收39.8亿达预期

■■尽管有诸多压力,Metro最新季度财报符合预期。加通社 即使面临供应商涨价的压力,但杂货连锁商Metro Inc.的最新年度财报表现符合公司的预期。 Metro行政总裁弗莱什(Eric La Fleche),周二在蒙特利尔的年度股东大会后表示:“因为关税增加,所以我们同意供应商的加价决定。”他曾在去年8月表示,因为美国掀起的钢铝关税战争,导致供应商需要加价,而Metro正与供应商协调,希望能让冲击降至最低。后来,率先涨价的包括饮料、汤品等铝罐商品。 除了关税外,还包括最低工资增加和运输成本提高,对杂货商来说都是压力,Metro很欣慰2018财年的表现符合他们的预期。 生菜污染损失百万元 此外,迈入2019年,杂货商就遭受大肠杆菌爆发的打击。弗莱什坦言,因为生菜受大肠杆菌污染而大规模回收,造成该公司重大损失。“我们不得不扔掉很多生菜,这直接造成了伤害,估计损失将达到100万元。”但他仍说,预计本年度会有个好的开始,通胀率可以到达正常的2%。 截至12月22日的第一季度,Metro利润为2.031亿元,并将股息从18分调高至20分。经调整后,最新一季度的收益为1.722亿元,每股摊薄收益为67分,高于去年调整后的利润1.267亿元或每股摊薄收益55分。分析师平均预期本季度每股盈利68分。2018财年总收入39.8亿元,比2017财年的31.1亿元增加。

没有新的感染病例 加卫生部:可以吃生菜

加通社图根据CTV报道,加拿大卫生部门表示,长叶生菜(romaine lettuce)可能安全,可以食用。该机构说,自11月中旬以来,加拿大没有发现与长叶生菜有关的新的大肠杆菌病例。在此之前的一个月,有29人因生菜中的细菌而患病,其中大部分发生在魁北克。大肠杆菌存在于粪便中,有时还存在于生肉中,可引起严重的肠道疾病。政府表示,没有人因疫情爆发死亡,但有10人住院治疗,两人患有严重和持久的并发症。调查人员仍不清楚生菜如何被感染,但该机构说,患病的人曾在家里或餐馆吃过生菜。(Charleen编译)

注意!受细菌污染 这两种蔬菜被召回!

■■被列入此次回收清单的两种蔬菜。CBC/Shutterstock   综合报道 在加拿大销售的部分美国产椰菜花和红绿叶生菜,因可能被大肠杆菌(E.coli)污染而须要回收。 加拿大食品检验局(The Canadian Food Inspection Agency,CFIA)在一份新闻发布中称,这些列入回收清单的产品由美国加州圣玛利亚(Santa Maria)的Adam Bros. Farming公司生产,由安省和魁省的数家分销商进口至本国,目前已知被销往安省、魁省、纽奔驰域省(New Brunswick)、新斯高沙省(Nova Scotia)、爱德华王子岛(Prince Edward Island)以及纽芬兰及拉布拉多省(Newfoundland and Labrador),其他省份可能亦有销售。 被大肠杆菌污染的食品外观上和闻起来没有异样,但食用后可致病,症状包括恶心、呕吐、中度至严重腹绞痛以及腹泻水样带血。 据CFIA称,目前还没有食用相关食品染病报告。此次回收与较早前美国对遭污染罗曼生菜的调查有关。 CFIA正与美国食品药品监督管理局(U.S. Food and Drug Administration)合作,展开一项食品安全调查,不排除回收其他产品的可能性。

联邦建议食品供应商 勿从大肠杆菌污染的美国地区进口生菜

联邦政府建议食品供应商,不要从涉嫌生产受大肠杆菌污染的美国地区进口生菜。 加拿大食品检验局表示,它将采取措施确保美国食品及药物管理局(FDA)批准的生菜产品,是否适合进口加拿大。 美国食品及药物管理局昨天称,受大肠杆菌感染的生菜(Romaine lettuce)相信是来是产自加州中央海岸(Central Coast)地区,也是今次大肠杆菌O157爆发的源头,美国有43人因受污染而生病,该大肠杆菌在加国亦引致22人受感染。 FDA呼吁其他地方出产的生菜,要贴上标签列明收成日期和产地,令消费者知道可以安心食用,又劝吁消费者不要食没有标签的生菜产品。 加拿大食检局表示,正继续自行调查几种与生菜相关的大肠杆菌病例,并与美国分享其研究结果。 上周在安大略省和魁北克省确认了另外3例大肠杆菌,使自10月中旬以来的总数达到22例,纽省至少有1例。 食检局建议安大略省,魁北克省和纽省的人不要吃生菜,扔掉冰箱里的生菜,但没有发出召回指引。 (图片:美联社) (苏学林编译)

生菜染大肠杆菌 加拿大再增3病例

加拿大公共卫生部门表示,目前在与生菜有关的大肠杆菌爆发中,已确认另外三宗加拿大病例。全国现有22人因吃了受大肠杆菌感染的生菜生病,其中安大略省4人,魁北克省17人,纽省1人。该机构表示,没有证据表明患病者是从加拿大以外地区得病。近期大肠杆菌爆发,美国有30多人患病。美国食品和药物管理局(FDA)负责人周五表示,受大肠杆菌O157污染的生菜可能来自加州。FDA希望“帮助未受影响的种植者重新投入生产”,并允许美国商店再次开始销售安全的生菜。FDA疫情应对副科长Matthew Wise今天对CBC表示,食品标签已被证明是调查食品污染的一项挑战。他说,对于那些看着一袋生菜的人来说,“几乎不可能知道它的来源地,例如,它是在亚利桑那州,加利福尼亚州,佛罗里达州,还是德克萨斯州种植的。”预计加拿大食品检验局将在周五下午提供疫情最新情况。(图片:CBC)(苏学林编译)

大肠杆菌爆发 连锁餐厅停止供应罗马生菜

随着新一轮大肠杆菌爆发,不少连锁餐厅停止供应了罗马生菜。根据加拿大公共卫生署的声明,截至12月28日,安大略省,魁北克省,新不伦瑞克省,新斯科舍省,纽芬兰省和拉布拉多省共有41宗大肠杆菌正在接受调查,一人死亡。该机构将这轮爆发和罗马生菜相关联,建议人们食用其他蔬菜。Cara Operations已经指示其在这五个省份和P.E.I的餐厅停止供应生菜,旗下餐厅包括Swiss Chalet,Milestones Grill + Bar,Montana's Cookhouse,Kelsey's,East Side Mario's等。Boston Pizza也暂停了在安大略省,魁北克省省的比萨饼店出售所有类型的生菜。不过,Sobeys在12月24日表示,正在全国各地的店面里推出300多种生菜。来源:加通社C08

别吃罗马生菜了!Sobeys都下架了!

■加拿大公共卫生局呼吁公众避免进食罗马生菜。资料图片 综合报道 东岸多个省份爆出罗马生菜被大肠杆菌污染事件后,超市连锁集团Sobeys证实以事件引起“大量关注”为理由,已经把分店内所有罗马生菜产品下架。加拿大公共卫生局(Public Health Agency of Canada)日前已经发出警告,呼吁公众避免进食罗马生菜,因有罗马生菜怀疑遭大肠杆菌污染,导致1人死亡和40人不适。涉事个案发生在魁省、纽芬兰及拉布拉多省、安省、纽奔驰域省和新斯高沙省等加东省份。 当局没有强制要求回收,但Sobeys表示以防万一,上周五起已经暂停在全国各地销售300多种罗马生菜产品,而卫生部官员亦正进行调查。Sobeys在10个省份拥有1,500间分店,旗下品牌包括Sobeys、Safeway、IGA、Foodland、FreshCo、Price Chopper、Thrifty Foods和Lawtons  Drugs。公司表示正密切监察情况,将采取行动进一步保障消费者的安全。 资料来源:加通社

五省生菜中现大肠杆菌已致一人死亡

周四晚,加拿大公共卫生部表示,已经又30宗大肠杆菌0157感染事件正在调查中,其中一名感染者已经死亡。 安省报告了6起,魁省和新不伦瑞克省有5起,新斯科舍省有1起,纽芬兰和拉布拉多省有13起。 感染者年龄从4-80岁,70%发病者是女性。他们中的大多数人都表示,在生病前他们吃了生菜(romaine lettuce)。 卫生部正在调查这些生菜的来源。 大肠杆菌感染的症状包括恶心,呕吐,头痛,发烧,严重的胃痉挛,以及水样或血便。 大部分人在几天内康复,但有一些也会威胁到生命甚至死亡。 来源:加通社 C08