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【加拿大都市网】在对80名通常每晚睡眠时间少于 6.5小时的超重成年人进行的一项实验中，平均每晚增加1.2小时的额外睡眠时间，可以使总热量摄入量平均每天减少270卡路里。 在实验的两周内，热量摄入——通过食物和饮料消耗的能量——减少到低于每日支出，从长远来看，这将导致体重减轻。 该研究与之前的几项研究采取了相反的思路，以往的研究成功地将睡眠不足​​与体重增加联系起来。 “多年来，我们和其他人已经证明，睡眠不足会影响食欲调节，导致食物摄入量增加，因此随着时间的推移，你会面临体重增加的风险。”芝加哥大学主任 Esra Tasali 说，“最近，每个人都在问的问题是，'好吧，如果这是睡眠不足的情况，我们可以延长睡眠时间并扭转不良后果吗？'” 研究人员说，如果这种热量摄入的减少持续三年以上，将导致体重减轻大约12公斤。 这项研究的好处之一是它是在现实环境中进行的，而非实验室里。参与者睡在自己的床上，使用可穿戴设备来跟踪他们的睡眠，并过着正常的日子——包括他们吃什么和锻炼了多少。 志愿者使用尿检来跟踪卡路里摄入量，目前被认为是在实验室外测量每日能量消耗的黄金标准。它涉及饮用水，其中氢和氧原子被其他易于追踪的天然同位素取代。 通过比较志愿者消耗的标记水与分解葡萄糖的非标记水，可以准确估计卡路里摄入量。 该研究的另一个值得注意的点是参与者调整睡眠时间表的速度——在研究团队领导的一次咨询和建议会议之后，整体睡眠时间增加了。 “我们只是对每个人进行良好的睡眠卫生培训，并讨论他们自己的睡眠环境，就他们可以做出的改变提供量身定制的建议，以改善他们的睡眠时间。”Tasali 说。“重要的是，对于睡眠干预的盲人参与者，招募材料没有提及睡眠干预，这使我们能够在基准线上捕捉到真正的习惯性睡眠模式。” 研究人员表示，在睡前限制使用电子设备是研究中改善睡眠行为的关键方法之一。那些参与的人在报名时没有被告知他们正在参加一项睡眠干预研究。 目前尚不清楚睡眠减肥的确切机制，尽管如前所述，之前的研究发现睡眠不足和食欲增加之间存在联系，因此可能会发生相反的情况。在这种情况下，尽管没有被告知，大多数睡得更多的参与者自己就吃得更少，有些人每天摄入的卡路里减少多达500卡路里。 当然，健康的饮食和适量的运动在各个方面对我们的健康都很重要，所以医生可能不会单建议多睡一个小时作为减肥的途径。然而，作为肥胖者更广泛的减肥计划的一部分，适当的睡眠模式可以发挥重要作用。 “许多人正在努力寻找减少热量摄入以减轻体重的方法——嗯，只要多睡，你就可以大幅减少热量。”(煎蛋majer， 图片来源pixabay)

【加拿大都市网】为帮助大家居家也能提升冰雪运动体能和滑冰、滑雪技巧，中国国家体育总局冬训中心推荐了15个适合居家进行的冰雪体能训练动作。每个动作均做3组，每组16次。 一、横向蹲跳 蹲姿准备，两脚平行，下蹲时膝关节不超过脚尖，双腿蹬地，横向跳跃，双臂配合摆动。下蹲幅度视自身能力而定，落地后不停留迅速向回起跳。此动作可提升冰雪运动中腿部爆发力及下肢关节受到横向冲击时的稳定能力。 二、俯撑开合跳 俯卧支撑准备，腰腹发力控制，臀部收紧。肘关节自然伸直，两腿进行开合跳，上身保持稳定。此动作可提升冰雪运动中肩关节和下肢关节的稳定及灵敏性。 三、单腿横向跳跃 蹲姿准备，单腿蹬地向另一侧跳跃，另一条腿不落地保持身体平衡，随后支撑腿蹬地向另一侧跳跃，悬空腿变为支撑腿，双臂同时协调摆动。此动作可提升冰雪运动中下肢关节的稳定性及下肢力量。 四、半蹲横向移动 半蹲准备，向一侧跨步，连续两步，然后反向做相同数量跨步，身体重心水平移动。此训练可锻炼冰雪运动中下肢平衡能力及身体稳定性。 五、毛毛虫俯卧撑 站姿准备，下腰撑地，膝关节可微屈，俯身双手撑地爬行，随后做一个俯卧撑，再爬行向后还原为站立姿势。此动作可提升冰雪运动中核心力量、身体柔韧性及稳定性。 六、后跨弓步转体 站姿准备，双手置于头后，左腿后跨下蹲为弓步，身体尽力转向右侧，稍作稳定后身体站立回正，随后反向重复。此训练可提升冰雪运动中核心力量、下肢力量及平衡能力。 七、俯撑横向移动 俯卧准备，臀部不要抬得过高，左手与右手交叉向右移动两次，同时右腿侧跨两步，身体平稳向右移动，随后以相同动作向左平移。此动作可提升练习者的协调性和核心力量，以及身体稳定性。 八、移动重心 蹲姿准备，双腿分立，双手合握，身体向右侧移动，直至单腿支撑整个身体，在右侧稍作稳定后向左侧移动。此动作可提升练习者的单腿支撑力和耐力。 九、十字变向跳 站姿准备，地上准备简单的标志物，双腿按照前后左右画十字的顺序连续跳跃，可逐渐加快速度。此动作可提升练习者的动态平衡能力和协调性。 十、俯撑交替摸肩 俯卧支撑准备，双腿打开，两手交替触摸对侧肩膀，腰腹发力控制平衡。此动作可提升练习者的核心力量及上肢关节稳定性。以上动作均做三组，每组16次。 十一、单腿平衡蹲 站姿准备，单腿支撑下蹲，双臂前平举，每蹲起四次换另一腿练习。此动作主要提升练习者单腿支撑的稳定性和平衡能力。 十二、蹲跳转体 两腿分开，深蹲后跳起，跳起的同时向右转体180度落地，落地后再次深蹲起跳向左转体180度回正，反方向重复动作。此动作可提高练习者在空中的控制能力和落地稳定性。 十三、提膝侧弓步 站姿准备，双手掐于腰间，单腿提膝后侧跨呈弓步，然后蹬起回原位，再做另一侧练习。此动作可提升练习者横向运动时的协调性和稳定性。 十四、跪跳 准备一张柔软的瑜伽垫，跪姿准备，身体伸展后收腹，腰腹发力迅速向上跳起呈蹲姿，跳起时双臂向上快速摆动带动身体。此动作可提升练习者的腰腹爆发力和身体协调性。 十五、分并腿跳触脚尖 站姿准备，双腿并拢，腿部发力起跳后呈分腿站立，弯腰一只手触摸对侧脚尖，再向上跳起，回到双腿并拢站立，反方向重复动作。此动作可提升练习者的灵活性和心肺功能。(北京晚报，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】春节假期结束，很多人从假期恢复到工作状态会有一定的不习惯的感觉，有些人的生物钟也一时调整不过来。以下几招可以帮你减少一些不适感。 深呼吸应对“上班恐惧” 假日期间，看电视、上网、和朋友聚会……人们往往打破平时生活规律，诸多反常的生活方式，扰乱了人体的生物钟，直接影响人体各系统、器官的正常生理功能。此时人体内部的抵抗力下降，各种疾病会乘虚而入。 专家建议，要想马上从假日松弛的状态转入到紧张而繁忙的工作之中，必须有个短期休整，恢复工作时的起居时间。可以利用长假最后一天好好睡一觉，把颠倒的生物钟调整过来。专家还支招深呼吸应对“上班恐惧”。上班族一旦出现紧张、忧虑、厌倦工作的不良心态，可以进行慢而深的呼吸。 食物尽量清淡 主食以谷类为主 人的消化系统也有生物钟存在。不少人在节假日期间较日常工作的作息发生了改变，早中晚就餐时间也可能依据休闲娱乐的节奏发生改变，不规律的就餐时间可能造成胃肠功能紊乱，严重的会产生腹泻、便秘等消化道病症。 专家建议，在长假后期的调整中，每日早中晚的就餐时间应对照日常作息进行调整。在选择食物时尽量清淡，主食以谷类为主，可适量增加玉米、燕麦等；多吃富含维生素的蔬菜瓜果；多喝开水可加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒类的摄入。 提前做好计划 慢跑等运动缓解紊乱 有些人因从节日的玩乐中突然回到平静而出现失落、抑郁、提不起精神等现象。 专家建议,上班后一定要给自己安排好一天的工作,做好工作计划和时间安排,一天中要做几件重要的事情,把自己的精力放在这些事情上,更多关注这些事情就会慢慢让自己恢复正常工作状态。也可以根据原有的计划与工作任务,给自己安排多一些的工作,多一些压力,让较大一点的压力促使自己快速恢复以往的工作状态。 对于因为假期作息不规律而失眠的人,正常工作日应做到早睡早起,每天保证6-8个小时的睡眠,同时以步行或慢跑等运动来缓解节假日带来的作息紊乱。 矫正“假日综合征” 别忘了孩子 幼儿园终究没有在家里自由,小朋友会对上幼儿园产生抗拒,尤其在长假之后,抗拒情绪会更加强烈。 “这个时候,家长们尤其别拿着像‘你要不怎么怎么样就送你去幼儿园……’之类的话威胁孩子,这样会加深孩子对幼儿园的抵触情绪。”专家提醒,家长应跟孩子多谈论些在幼儿园里发生的事,多鼓励孩子表演一下在幼儿园所学的儿歌或舞蹈,引导孩子对园里生活的美好回忆。

【加拿大都市网】很多人在减肥的时候往往会关注他们所吃的食物，但他们经常忘记考虑一下他们的饮料选择。 当涉及到腹部脂肪或“内脏脂肪”，那些包裹着你内部器官的危险脂肪时，饮料含有大量卡路里是增加它们最快的方式之一。 这主要是因为苏打水、鸡尾酒和加工过的水果饮料等饮料都添加了大量的糖，几乎没有营养价值。如果没有纤维等营养物质，这些含糖饮料会迅速导致不必要的体重增加。 还好你可以选择一些帮助实现你减肥目标的饮料。有营养专家认为，消耗腹部脂肪的最佳饮料之一是高蛋白的饮料，如蛋白质奶昔。 蛋白质奶昔如何支持腹部脂肪的减少 蛋白质在减掉内脏脂肪方面有许多不同的作用。首先，蛋白质饮料可以促进饱腹感并抑制饥饿感，这在试图燃烧脂肪时总是很重要的。 有研究发现，高蛋白饮食与脂肪减少直接相关，因为它有助于增加饱腹感信号。而且不仅如此，蛋白质还有助于通过增加肌肉来促进你的新陈代谢。 我们的肌肉是新陈代谢活跃的，这意味着我们的肌肉越多，你的新陈代谢就越快，这导致整个身体和腹部燃烧更多的脂肪。正因为如此，蛋白质含量高的饮料有助于锻炼肌肉，同时也能燃烧腹部脂肪。 寻找最佳蛋白粉 在选择制作奶昔的蛋白粉时，有几件事你可能要考虑。你首先要确保该公司是经过第三方测试的，因为外面的许多品牌都没有经过这样的测试。这将有助于你放心，你正在消费一个安全的产品。 你可能想要寻找的另一件事是一个无糖或低添加糖的品牌，这将有助于你坚持你的减肥目标。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.eatthis.com/best-drink-to-burn-belly-fat/)

【加拿大都市网】水是身体上必不可少的饮品，对人类的重要性仅次于氧气。成年人每人每天应喝1500毫升以上的水，能提高新陈代谢速度，促进食物消化吸收，减轻肝脏和肾脏负担。不过，错误的喝水方式会伤害心脏，特别是心脏病患者更应该留意。 哪些喝水方式会伤害心脏？ 1、喝水太多 心脏病患者喝水不能太多，不然会突然增加血容量，加大心脏承受的负担。喝水时注意小口慢喝，采取少量多次原则，每次喝200~300毫升就行。 2、喝水太勤 心脏病患者应采取间断补水法，约2~3个小时喝水一次，一次喝200~300毫升左右。特别是早晨醒来时、半夜醒来和睡觉前分别喝100毫升。 3、喝水太猛 喝水太猛可加大心脏承受的负荷，易造成呼吸困难和心悸，严重时可威胁生命。 4、喝太烫的水 温开水是最好的选择，水温约30~40℃。不能喝超过65℃以上的水或汤类，以免烫伤食道。 5、喝太凉的水 心脏病患者不能喝太凉的水，尤其是刚刚从冰箱中拿出来的，不然会加快心跳速度，增加心脏耗氧量，从而导致心律失常或心绞痛。 冬季如何保护心脏？ 1、起床不能太急 无论是年轻人还是老年人，早晨起床时不能太急太猛，以免造成脑供血不足，从而引起头晕眼花和耳鸣，甚至诱发心脑血管意外。早晨醒来后先闭目养神，活动活动四肢，用手搓一搓脸，然后再缓慢坐起穿衣。 2、不可突然排尿 睡眠过程中身体上的每个生理机能运行速度都变慢，早晨醒来后立即排尿，使得膀胱快速被排空，再加上受到外界寒冷刺激就会诱发低血压，甚至引起排尿性晕厥。冬天早晨正是心肌梗死和脑卒中高发时间段，晨起后立即排尿也有可能引发急性心脑血管意外。因此早晨起床去厕所时一定要注意动作缓慢。 温馨提示 日常生活中应保持适度运动，每天的运动量达到30分钟，一周坚持4~5次，运动以身体稍微出汗，没有感觉到疲劳为度。通过运动能改善全身血液循环，帮助降低血脂和血压以及体重，同时也能释放压力和愉悦身心。另外，合理安排饮食，吃得太油腻可增加血液中甘油三酯和胆固醇水平，使得太多血脂在血管壁上沉积，从而引起动脉粥样硬化，甚至生成血栓。因此应注意饮食清淡，多吃新鲜蔬果和五谷杂粮。(科普中国，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】随着年龄增长，大脑可出现不同程度的退行性改变，注意力不集中，记忆力也随之下降，做事情时总是丢三落四，刚刚说的话或做的事就已经忘记，这是正常的现象。但家中老人若发生严重的记忆力障碍，以至于在外总是迷路，多次找不到回家的路，就要引起重视，可能是患有老年痴呆症。老年人应做好饮食支持，多吃以下几种食物来延缓记忆力衰退，降低患老年痴呆症风险。 老年人护脑应多吃哪些食物？ 1、海产品 海鱼以及海带和紫菜等海产品中含有大量碘、钙、硒和铁等矿物质，也含有不饱和脂肪酸以及蛋白质，能为大脑提供所需营养，帮助稀释血液粘稠度，降低胆固醇水平，延缓动脉硬化。 2、高钾食物 大多数植物性食物中含有丰富的钾，如橙子、橘子以及香蕉、海带、菌菇类以及豆类和豆制品、新鲜的蔬菜等。钾元素维持大脑细胞中新陈代谢，又能维持神经兴奋性。 3、蛋白质 蛋白质是生命之基础，因此保证每顿饭中都含有优质蛋白质，如瘦肉、鱼肉、奶类、奶制品和蛋类等。对于身体肥胖的老年人来说，可选择鱼肉和去皮的禽肉以及蛋类，也可以从豆浆和豆腐等豆制品中获取植物蛋白质。 4、含叶酸的食物 饮食中缺乏维生素B6、维生素B12和叶酸等，就会升高血液中高半胱氨酸水平，破坏血管内皮细胞完整性，加快粥样硬化斑块生成速度。适当的补充叶酸能降低患脑卒中风险，因此中老年人特别是心血管疾病患者应适当的补充叶酸，可以从酵母类、豆类和菠菜以及龙须菜中获取叶酸。 5、Ω-3脂肪酸 Ω-3脂肪酸主要集中在深海鱼和坚果中，不仅仅帮助调节情绪，而且也能改善注意力，又能升高好胆固醇水平，降低坏胆固醇，维护心脑血管健康。 6、喝茶 茶叶中含有儿茶素，这是一种生理活性物质，能抑制胆固醇合成，因此老年人应适当地喝茶。不过不能喝浓茶，以免过度兴奋神经系统而影响睡眠。 温馨提示 老年人除了调整饮食外，也要适当的动动脑，约着朋友一起下象棋或猜字谜，多活跃大脑就能延缓脑细胞衰退；有条件的话可以学习一门新的技术如外语或摄影以及画画等。三高患者应积极稳定血压、血糖和血脂，以免这些指标不稳定而影响大脑健康。(家庭医生在线，，图片来源pixabay)

（■■民调显示越来越多国民，视心理健康疾病是残障的一种。星报资料图片） 最新民调显示，分别有54%和44%受访者认为，抑郁和焦虑属于残障，这是自2019年以来新高的数字。同时，只有54%国民表示他们的心理健康处于极好或良好状况，比2年前的数据明显下降了12%。 由加拿大皇家银行保险进行的民调所得，越来越多国民视心理健康疾病是残障的一种。当中18至39岁的人士，有69%说出现焦虑，59%有抑郁；相对55岁或以上的分别是42%和29%。 这些数据反映该公司客户寻求赔偿的趋势，2021年18至39岁的年轻顾客新的个人长期残疾索赔中，有35%与心理健康有关，这是自2019年以来呈现上升趋势。 是次调查结果进一步显示，心理健康对整体福祉的重要性。其中发现32%称心理健康状况不佳的国民，较12%属于良好状况的人，更有可能因残障而休假。 在职国民中出现倦怠感，有42%认为压力是主要来源，这表明疫情产生的潜在影响，如恐惧、不确定性，以及工作和家庭生活的不稳定。另有39%称，财务、生病或感染新冠肺炎时的收入保护，是第二大压力来源；其次33%的人因工作时间或工作量增加。 有效控制压力小贴士 要有效控制压力并维持良好的心理健康，请参考下列贴士： 1)  维持健康习惯──无论是在家或办公室工作，在小休时做运动或静思，以及与他人保持社交联系。在工作和个人时间之间建立明确的界限，均衡的饮食和充足的睡眠，这些对于支持心理健康和整体幸福感最为重要。 2)  调整生活方式和开支──随着通胀上升，大部分人需要增加储蓄，并优先考虑那些事情是重要，以控制财务压力。在家煮食以限制外卖，避免冲动购买，并寻找可以减少或消除不必要的费用和服务。 3)  确保在受伤或疾病发生之前得到保障──积极主动并采取控制方法，有助于降低焦虑并提供更大的安全感。这种保障是在无法工作时可以确保收入保护，而且通过康复、工作再培训和其他服务等福利，帮助个人重返工作岗位。星岛记者报道

【加拿大都市网】西兰花被誉为最健康的食物之一。它是一种含有大量维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜。像其十字花科蔬菜，如花椰菜和卷心菜一样，西兰花含有一种叫做萝卜硫素(sulforaphane)的天然化合物，这与改善心脏健康和消化有关。 研究表明，这些化合物有助于调节血糖水平，甚至可能降低某些类型的癌症风险。一些人试图从膳食补充剂中获得这些健康益处，然而科学证据表明，食用真正的蔬菜比服用补充剂有更多好处。这就是为什么中国科学家决定找到烹调和食用西兰花的最佳方法，以最大限度地发挥其健康益处。 他们在《农业和食品化学杂志》上发表了研究结果，但是如果你喜欢不需要太多麻烦的清淡快餐，他们的发现可能会让你望而却步。 首先，应该理解的是，天然状态下的西兰花中并不完全存在萝卜硫素。相反，这种蔬菜含有一些被称为芥子油甙(glucosinolates)的化合物，还含有在植物中进化出来的芥子酶(enzyme myrosinase)，以保护它们不受食草动物的伤害。通过芥子酶的活动，芥子油甙被转化为萝卜硫素，这是你希望发生的。 需要进行破坏才能获得好处 为了使芥子酶开始活动，你需要“破坏”西兰花。仅仅烹饪是不够的。研究表明，常见的西兰花烹饪方法，如在炉子上煮或在微波炉中煮，实际上大大降低了蔬菜中萝卜硫素的水平，即使你只快速烹饪几分钟。芥子酶对热相当敏感。因此，获取最多萝卜硫素的方法是吃生西兰花。 研究人员想到了测试另一种烹饪方法，即在中国最常见的方法：在平底锅中炒。研究人员表示，到目前为止，很少有研究对在平底锅中炒过的西兰花含多少萝卜硫素进行研究。 研究人员在当地市场购买了西兰花，然后开始工作。他们在准备过程的每个阶段测量了西兰花中各种天然化合物的水平。在第一阶段，他们将西兰花切成2毫米的小块，试图尽可能多地提取芥子酶。如前所述，芥子酶是在植物受损时才会分泌的。 然后他们将产品分成三组：一组留作生吃，另一组在切开后立即翻炒四分钟，第三组在切开后放置90分钟，然后再炒四分钟。第三组被放置一个半小时的原因是想看看额外的放置是否会让西兰花在被快速烹调之前产生更多的有益化合物。 而这确实是他们所发现的。切碎后立即炒的西兰花所含的萝卜硫素比有“休息时间”的西兰花少2.8倍。研究人员总结说，在将西兰花切成小块后，应让切好的蔬菜在烹饪前静置一个半小时左右。 当然，在切菜和烹饪之间需要一个半小时的等待，这样的准备过程有多实用还是个问题。研究人员也想到了这一点，所以他们说等待半个小时也是不错的，尽管在实验中没有测试这个时间段。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.jpost.com/health-and-wellness/nutrition/article-694755)

【加拿大都市网】只要存在易感人群，病毒就会进化。 2021年1月首现南非的新冠病毒C.1谱系当时看起来与其他变种相似，也并未传播太广泛，其基因组没有什么奇特之处。然而病毒进化得异常之快，快过地球上其他任何生物。科学家近期分析了新冠病毒的突变率，结果发现新冠的突变数量与人类从250万年前首次直立行走到今天所经历的突变数量一样。 C.1谱系出现仅仅4个月后，南非遭遇由高度传播的德尔塔变体引起的第三波新冠疫情，而一支追踪该毒株的团队检测到新版本的C.1基因组发生了大量变化。他们很快发现，新版本为C.1.2变体，产生了比其他变异毒株更多的突变——阿尔法、贝塔、伽马和德尔塔变体所拥有的关键突变，以及一部分与免疫逃避相关的突变，都在它身上出现了。 新变体的传播能力已经比阿尔法高了40%～60%，而阿尔法的传染性本就比原始毒株高出50%，演变成了一些流行病学家口中的“我们一生所见的最具传染性的疾病”。引起麻疹和水痘的病毒比德尔塔变体更易传播，但后者的传播速度极快，能在4天内完成从宿主A到宿主B的传播，而其他病毒至少需要10～14天时间。 只要存在易感人群 病毒就会传播、复制和变异 生命在自然选择下进化是生物学定律，正如万有引力是物理学定律一样。新冠病毒的持续传播将导致进一步变异，产生新的变种，导致更多的死亡和持续的大流行。 人类至今也未能控制住新冠病毒。SARS-Co V-2可以说是生命在自然选择下进化的一个典范，令低估自然力量的我们处于危险之中——正如我们过去曾经和未来仍将无数次经历的那样。 SARS-Co V-2基因组由3万个碱基组成，碱基存储蛋白质指令，蛋白质负责劫持我们的细胞并产生数十亿个新病毒。 当一个人吸入SARS-Co V-2时，病毒表面的刺突蛋白会识别并附着于人体细胞的蛋白质上。虽然感染过程始于喉咙和肺部，但SARS-Co V-2最终会攻击全身的系统，包括心脏、血管、肠道和肾脏等。 附着于宿主细胞后，病毒会将其基因组——一条由3万个RNA碱基组成的单链——注入细胞内部。在那里，病毒蛋白开始重塑细胞结构以适应其大规模增殖。SARS-Co V-2的基因组就像一座工厂的建筑师兼总经理，引领协调各方工作，以制造更多病毒。 病毒每次感染新宿主，产生新副本，都可获得或好或坏的新突变。人类每次感染SARS-Co V-2，身体都会产生10亿～1 000亿份病毒。每次感染期间，病毒基因组内可能会发生0.1～1次突变——如果我们保守地将新增突变数定为0.1，那么全球每天新增的425 000个病例就会带来42 500个突变，这意味着SARS-Co V-2基因组3万个碱基里的每一个每天都有可能发生突变。 值得庆幸的是，这些突变中能站稳脚跟的还是少数，因为存在传播的瓶颈，在一次感染期间发生突变很少会传染给另一个宿主。根据最近的两项研究，传播给他人的少量病毒通常与开始感染的毒株相同。 而不幸的是，有一个例外存在。如果病毒在某个体（例如免疫系统较弱、无法清除病毒的个体）内停留较长时间，它将与人体免疫系统发生广泛的相互作用并获得有用的突变来对抗免疫。举个例子，在过去的一年间，科学家观察到SARS-Co V-2变种获得了足以改变刺突蛋白形态的突变，从而使得保护性抗体难以再针对它。（抗体如钥匙开锁一般结合刺突蛋白，中和病毒。） 如何应对病毒的进化 也有一些好消息。在过去的20几个月里，科学家发现了病毒进化的蛛丝马迹。自然选择推动着病毒朝增强传播能力和获得免疫逃逸的方向前进，但未必会给人类带来更严重的病症。 减缓病毒进化并防止伴随突变和新变种出现的唯一方法是延阻病毒传播，每次感染都是病毒进一步进化的机会。 人类减缓新冠传播最有力的武器是疫苗接种。不同疫苗以不同方式保护身体免受入侵者伤害，而其共通的模式是，疫苗将灭活病毒或病毒片段（不具备传染性）摆到接种者的免疫系统面前，模拟病毒入侵场景，训练机体的防御能力。 接种疫苗的好处不只在于预防。接种者如果感染病毒，其体内产生的病毒量往往更少，也通常能比未接种感染者更快清除病原体，减少病毒变异的时间。 感染继续，进化也将继续。坚持佩戴口罩、做好消毒工作、保持社交距离以及接种疫苗，是我们保护自己和减缓新冠病毒进化的通用而高效的方法。(科普中国 CNKI智慧科普聚合平台，图片来源星岛资料图)

【加拿大都市网】近日，女子同食橘子牛奶上吐下泻被送急诊的新闻引起热议。 甚至报道显示医生诊断：二者不能同食。 难道橘子和牛奶真的不能同食？ 橘子和牛奶不能同食吗？ 牛奶和橘子汁混合在一起会产生絮状沉淀，证明牛奶和橘子不能一起食用？错！ 牛奶富含蛋白质，其中80%的蛋白为酪蛋白，酪蛋白等电点在PH4.8左右（偏酸性），当溶液PH值接近等电点时，酪蛋白则发生聚集。 水果中含有许多机酸、无机酸、酸式盐和酸性有机化合物等，水果的PH值是我们能品尝到水果有酸味的主要原因。 橘子汁的PH值在3.0-4.0之间，呈明显的酸性，当在牛奶中加入橘子汁时，牛奶的PH值逐渐变小，当接近酪蛋白等电点时，酪蛋白则发生聚集，牛奶出现沉淀。 相比而言，我们人体胃液的PH值在0.9-1.5之间，属于强酸性环境，远高于橘子的酸性。酪蛋白在胃酸和胃蛋白酶的作用下彻底变性、分解，形成容易被人体吸收的多肽，牛奶中的游离钙也溶解于胃酸中，有助于这些物质在小肠的后续吸收。 因此，牛奶和橘子汁混合引起的絮状物大多是“感官”上的不适，在饮料工业中常可以通过加入一些亲水性胶体等物质去改善聚集，生产出“橘汁”牛奶，但是从食物安全性上来讲，牛奶和橘子一起食用没有安全担忧。 橘子和牛奶同食影响钙的吸收？ 食用牛奶和绿色蔬菜都可以为人体提供充足的钙质，在人体中，只有溶解状态的钙才能被小肠吸收，沉淀状态下的钙是不能被吸收的。 牛奶酪蛋白在胃蛋白酶作用下水解释放出的磷肽可以使钙离子一直维持稳定的状态到小肠末端，有助于钙质的吸收，因此牛奶被认为是补钙佳品。 通常，一些蔬果中含有许多有机酸和无机酸，其中草酸、植酸、鞣酸等可与钙结合成为难溶的复合物影响钙的吸收；大量纤维素和轻甲基果胶也能阻碍钙的吸收。 橘子中最主要的酸类物质为柠檬酸（占85%），其余为苹果酸和琥珀酸，不宜与钙形成不溶性沉淀，橘汁中还含有大量维生素C，在一定程度上可以有效促进钙的吸收，所以橘子和牛奶同食并不会降低钙的吸收。 喝牛奶会腹泻是咋回事？ 婴幼儿时期，人体肠道中含有一种能够分解牛奶中乳糖的酶，以帮助幼儿消化吸收乳制品。 随着年纪增加，对乳制品需求减少，成年人中乳糖酶的含量减少，于是很多成年人喝牛奶就出现腹泻、腹痛等症状，这就是乳糖不耐受。 这样的人群可以选择少量多次摄入牛奶，慢慢重新建立乳糖耐受，或者直接选择市售的无乳糖牛奶或者酸奶。 然而，还有一类人群在饮用牛奶时，体内的免疫系统会将牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白误认为是有害入侵者，从而进行对抗，产生“牛奶”过敏反应，症状类似于食物过敏。 “牛奶过敏”可以在几小时或几天后出现症状，如出现皮肤麻疹、湿疹、消化道腹痛腹泻或呼吸不畅、气喘等，这类人群则需要完全避免饮用牛奶。 喝牛奶要记住以下几点：  乳糖不耐受患者不要空腹喝牛奶，以减少乳糖对肠道的刺激，避免产生不适，或者可以逐步建立耐受，牛奶过敏者避免饮用牛奶。 牛奶避免与茶、含草酸高的蔬果同时食用，多吃富含维生素C的食物，适当补充维生素D、多晒太阳可以促进牛奶中钙的吸收。(科普中国，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】疫苗已经大大降低了COVID-19的住院和死亡风险，特别是在老年人中。然而，一些人，甚至一些老年人，决定不接种疫苗，因为他们听说辉瑞和莫德纳基于mRNA的疫苗可以改变他们的DNA。其实这些说法是错误的。 疫苗可以改变我们DNA的说法被用作一种恐惧战术，因为我们大多数人，甚至那些没有受过科学训练的人，都知道DNA是我们的基因，构成我们自己。因此，关于疫苗可能会改变我们DNA的说法是在利用一种原始的恐惧：疫苗可能会改变我们人性的基础。其实，疫苗不会这样做，而且这种恐惧是没有根据的。 围绕着mRNA疫苗的一些语言一直很混乱，而这种混乱被那些误导性地将疫苗称为“基因疗法”的人加剧了。尽管疫苗中的mRNA确实含有用于制造蛋白质的遗传物质，但mRNA不是DNA。它不会影响我们的基因或改变我们的DNA。 由于我们细胞的工作方式，mRNA不会进入DNA所在的细胞核，它不能在我们的细胞中转化为DNA，也不能修改我们的DNA。因此，mRNA疫苗可能改变你DNA的机会基本上是零（或者说是我们在生活中所能得到的最接近零的机会）。 关于COVID-19，我们仍有一些事情不知道。但有些事情我们确实知道是明显错误的，例如声称COVID-19是由5G网络引起的，或者基于mRNA的疫苗可以改变我们的DNA。这些说法类似于说大象因为有大耳朵，所以能飞。为了理解这一点，我们需要从解释什么是蛋白质开始。 蛋白质构成了我们身体中大多数事物的结构。它们是肌肉、脑细胞和抗体的组成成分。DNA位于我们的细胞核中，持有我们身体制造的所有蛋白质的遗传密码。mRNA是从DNA到蛋白质之间的短暂过渡。 在20世纪90年代，研究人员开始开发一种将合成mRNA注入细胞的过程，告诉这些细胞制造新的蛋白质，绕过通常的DNA-RNA蛋白质途径。这有点像告诉007该做什么，把信息交给他，完全绕过他的老板和正常的指挥系统。 然而，使用mRNA的一个挑战是，它很快就会被我们的身体降解。换句话说，给007的信息会自我毁灭。通过改变一些分子，科学家已经能够修改mRNA，使其能够持续更长的时间，从而使其能够在被降解之前被细胞用来制造更多的蛋白质。因此，疫苗中的mRNA被修改以使其更好地工作，但这与我们的DNA没有任何关系，我们的DNA没有被修改过。 有人说，一旦疫苗中的mRNA被注射到体内，任何事情都可能发生，包括改变你的DNA，这是错误的。事实上，像新冠这样的病毒也是通过将它们的RNA注入我们的细胞，并欺骗我们的细胞使用这种RNA来制造病毒蛋白。疫苗中的RNA改变我们DNA的机会与COVID-19差不多，基本上是零。 有些事情的不确定性在医学上是很常见的。例如，考虑手术的患者必须权衡好结果的机会和并发症的机会，以决定他们是否想继续手术。在提供建议时，医生必须谨慎地描述风险，披露严重的风险，即使是非常罕见的风险，以及常见的风险。 在COVID-19疫情期间，人们非常关注的是，尽管有明确的科学共识，但极少数的医生破坏了公众的信任，他们严重歪曲了疫苗的风险，而不提感染新冠会带来的更多风险的事实。 这是一个极其严重的问题。现在医院里有些人因为COVID-19而导致肺部严重受损，甚至连呼吸机的支持都不够。他们正在使用心肺搭桥机，等待肺部移植，因为他们的肺部将永远不会恢复。但这种情况本来是可以通过接种疫苗来预防的。 水已经被搅浑了，所以让我们说清楚：虽然非常罕见但严重的副作用如心肌炎和过敏反应可能发生，但辉瑞和莫德纳的mRNA疫苗并没有修改DNA。误解可能会发生，但故意传播有关基于mRNA疫苗及其工作原理的错误信息是不可接受的，并会将生命置于危险之中。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://nationalpost.com/opinion/as-infectious-disease-doctors-we-can-tell-you-for-a-fact-mrna-vaccines-do-not-alter-your-dna)

【加拿大都市网】牙齿保护不好，不仅是牙龈出血、牙齿松动和脱落那么简单。糖尿病、消化系统疾病、呼吸道疾病、心血管疾病、神经系统疾病、妊娠疾病……都可能跟牙齿不好有关系。 牙感染 心受伤 一个中度牙周炎患者受感染的牙周组织表面积总和，相当于一个成人的手掌面大小！ 牙周致病菌及其毒素会进入血液循环，入侵血管内皮。医学界普遍把牙周病作为心血管类疾病的危险因素。 牙不好 胃受累 牙齿问题不仅会影响心血管，直接受害者还有胃。 人体的消化系统就是从口腔开始的，牙齿可以把食物撕裂、磨碎。如果牙齿不好，主观上就不想多嚼，很可能“囫囵吞枣”，加重胃的负担。 此外，如果口腔里有龋齿的话，滋生的厌氧菌容易顺着食道进入胃，引发胃部感染。 牙松动 骨遭殃 牙齿好坏也反映体内骨骼的情况。 有些病人，三四十岁牙齿就脱落很多，如果既不是龋齿也不是其他牙病，这种情况建议查查骨骼。这可能是体内矿物质沉积导致牙齿中钙、磷的质量较差，而牙齿的质量能反映出全身骨骼质量。 相当一部分人在检查出骨质疏松前的一段时间就曾出现过牙齿脱落的现象。这些病人如果在牙齿发生松动时就能关注到骨骼，就不会导致骨折等严重后果的发生了。 小龋齿 惹肾炎 孩子没有退掉的乳牙长了龋齿，家长没有当回事，可孩子却因龋齿发炎被查出来肾炎。 临床上因为包括牙部感染在内的一些常见感染造成的肾炎、肾病不占少数，常见的肾病就可以因为包括牙齿感染、皮肤感染、呼吸道感染、泌尿系感染在内的一些感染因素诱发。 孩子急性感染后1~3周出现急性肾炎的发病率比成年人要高。因此提醒家长，一旦孩子出现龋齿或者牙周炎症、感冒、发烧乃至皮肤的一些感染，要注意观察排尿情况。（新华网，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】我们都知道吃苹果对身体好。 有一句顺口溜，相信很多人都听过，“一日一苹果，医生远离我”，然而真的有科学根据吗？ 还有一种说法是“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”，到底真相是什么呢？今天一起来看看。 一日一苹果，医生远离我？ 虽然吃苹果好处颇多，但这种说法比较夸张。 常见大宗水果有苹果、梨、山楂、草莓、葡萄、橙子、香蕉、菠萝等，苹果的综合营养价值在这些水果中并不突出。 比如人类膳食营养中最重要的维生素VC，苹果中含量仅为4.46mg/100g，在猕猴桃中含量可高达298.90 mg/100g，所以吃苹果能保平安，让你远离医生不生病，属于夸大保健作用。 但苹果确实含有许多对人体有益的成分，比如苹果多酚和三萜，苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的总称，包括酚酸和类黄酮类成分，可以作为有效的高血压、高血脂及心脑血管疾病的抑制药剂； 苹果多酚还具有很强的抑制龋齿菌转葡萄糖基酶的作用，从而防止牙垢的形成，对预防龋齿非常有效。 有研究表明从苹果皮分离的大多数三萜类化合物对癌细胞具有很强抑制增殖的作用，这是苹果具有抗癌活性的原因之一。 什么时候吃苹果最好？ 早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果？ 如果人体的消化系统处于正常运转状态，什么时候吃苹果都不会产生危害。 只是在早上，人体肠胃功能处于正在激活状态，消化能力弱，又需补充足够的营养素，上午吃些易于消化的水果，如苹果等，可以补充人体营养需求；且上午工作和学习活动量比较大，消耗多，此时摄入，也更有利于控制血糖。 苹果的含糖量约为11-13%，在各类水果中排名靠前，而且水果中的糖分被吸收的速度比其他食物快的多，因此晚上吃或者入睡前吃苹果，容易造成热量过剩，导致肥胖，且充盈的胃肠会使睡眠受到影响，对肠胃功能差的人来说，更有损健康。 苹果都是人工打蜡的，吃了有害？ 果品被采摘后的人工打蜡处理是果品商品化处理的重要环节，为防止苹果水分流失，表皮皱缩，导致新鲜度降低，防止微生物入侵，以延长保存时间，会对苹果进行人工打蜡，果蜡属于世界范围内允许使用的食品添加剂种类，只要是正规打蜡都不会对人体健康产生危害。 而且苹果在自然生长过程中，表皮会自然分泌一层果蜡，以防止外界有害物质入侵果肉，是苹果自身对抗外界环境的一种有利措施，对人体无害。 吃苹果要注意什么？ 适合空腹吃的水果最好选择酸性不太强、 涩味不太重的水果，如苹果、梨、葡萄等。 吃苹果尽量削皮。虽然大量研究表明苹果皮的营养素种类和含量都要比果实中多，但仅通过吃一个苹果的果皮，不会对人体健康产生显著作用。且果皮中农药残留较多，所以吃苹果最好彻底削皮。 各类水果搭配食用。水果的营养结构各具特色，有的蛋白酶含量高，有的维生素种类多，有的微量元素丰富，长期食用一种或少数几种水果容易造成营养缺乏。 苹果茶，温水泡。近年来，流行烘干苹果片以制成水果茶，经过低温烘干后的苹果片，仅部分维生素得以保留，可以随喝随泡，但建议用常温水浸泡饮用，如若温度过高，会加速剩余维生素分解，营养价值大打折扣，果茶不可代替水果。(科普中国，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】根据一项最新研究发现，Omicron变种病毒在塑料及皮肤上的存活时间，较原始病毒及之前出现的变种病毒会较长。 日本研究员进行的1项研究指出，与之前的变种病毒相比，Omicron变种病毒在塑料表面，及人体皮肤上的存活时间会较长。 研究指出，在高度“稳定环境”下──保持传染能力──可能协助Omicron能取代Delta，成为主要变种病毒株并可作快速传播。 在塑料表面上，原始病毒株、Alpha、Beta、Gamma及Delta等变种病毒株，平均存活时间分别为56小时、191.3小时、156.6小时、59.3小时及114小时，但Omicron则可以存活193.5小时。 另外，研究人员以尸体皮肤作样本，发现原始病毒株的平均存活时间为8.6小时，Alpha为19.6小时，Beta为19.1小时，Gamma11小时，Delta为16.8小时，Omicron为21.1小时。 在皮肤上，所有变种病毒在接触含有酒精的洗手液15秒后，都会完全消失，故此，研究人员得出的结论，是“强烈建议控制（手部卫生）实践使用消毒剂……正如全球各国卫生组织所建议的那样”。 研究又指出，使用快速抗原检测来检测新冠病毒的人士，应该按照制造商的指示擦拭鼻孔，而不是擦拭喉咙或脸颊。 研究人员共对731名要求进行病毒检测的人士进行了PCR及雅培（Abbott Laboratories）的BinaxNOW快速抗原检测。 美国加州大学三藩市分校的Diane Havlir博士表示，鼻拭子“检测到超过95％病毒感染水平最高的人”；在115名PCR检测呈阳性的志愿人士中，从鼻子及喉咙采集的拭子样本作比较，咽拭子检测到的病例，较鼻拭子少近40％。 Havlir博士表示，数据支持按照包装上的指示从鼻拭子中使用BinaxNOW，及建议对BinaxNOW快速测试，及症状呈阴性或曾接触感染者的人士，进行重复快速测试。 另外，英格兰研究人员比较了333间长期护理院的住客，在Omicron变种病毒成为主导前及之后的住院率；在Omicron出现前，感染的398名住客中，有10.8％需要住院，而感染Omicron的1,241名住客中，只有4％需要住院，受感染住客的平均年龄为85岁。 整体而言，感染Omicron变种病毒出现严重疾病的程度显著降低，加上疫苗接种率高，及之前的自然感染，预计将显著限制因感染Omicron后对长期护理院住客的住院与死亡的影响。 （网上图片） T02  

【加拿大都市网】得了口腔溃疡，吃什么都不得劲。一个不小心，痛得“嗷嗷叫”，那酸爽！ 眼看春节来了，反复发作的口腔溃疡，让人饭都不能好好吃了。话说没什么可以打败一个成年人，除了……口腔溃疡！ 没啥特别的 就是超级痛 “痛得要命”的口腔溃疡，其实是一种常见的口腔黏膜类疾病。成年人或多或少都中过招儿。流行病学研究显示，每5个人中即有1人至少发生过一次口腔溃疡。口腔溃疡发病率为5%～66%，女性多于男性，好发于年轻人，40岁以上人群发病较少。 如果你仔细观察会发现，一个标准的口腔溃疡，以“黄、红、凹、痛”为特征。嘴里破了个洞，呈圆形或椭圆形，表面覆盖黄色假膜，周围有红晕带，中间是凹下去的。没啥特别的，就是超级痛！ 小小的口腔溃疡，就不能根治吗？ 遗憾地告诉你，口腔溃疡的病因和发病机制尚未明确，目前真的没有根治之法。 既然治不好，除了忍还能咋办？ 要想好得快做对5件事： 01 一忍再忍：口腔溃疡是自愈性疾病，可反复发作并呈周期性发作，约20%的口腔溃疡经常复发。隔多久复发一次，因人而异，普遍反映比较规律，跟着月经如期而至或在劳累后不期而至。一般来说，溃疡发作忍上个7～10天，自个儿就好了。 02 以痛止痛：如果实在忍无可忍，那就优先选择局部用药，目的是消炎止痛、预防感染。市面上许多口腔溃疡的膜剂或喷雾均有此效。还有一些局部麻醉药，如用冰片和硼砂“以痛止痛”，或是通过麻痹痛感来止痛。用药的时候注意了，若使用超过一周无效，请停药就医，让医生帮你解决。 03 适量补维生素：关于复发性口腔溃疡的病因，一直众说纷纭。有人提出遗传、环境、免疫的“三联因素论”，也有人认为跟激素变化、精神心理、营养缺乏、消化道疾病相关。总之，它很可能是多种因素作用的结果。具体到口腔溃疡与维生素缺乏是否有关，目前并无定论。如果你纠结于要不要补维生素，最好的办法是到医院做个微量元素测定。如果检验结果证实就是缺乏某种维生素，建议适量补充。 04 该忌口还是要忌：这里要忌口的主要是辛辣刺激、过烫的食物，同时避免粗糙、尖锐和坚硬食物对黏膜的创伤。避免用刺激口腔黏膜的牙膏，刷牙时用力也不宜过猛。尤其要注意，溃疡期间，如果用舌头和牙齿频繁刺激伤口，会影响溃疡面愈合，甚至加重扩大溃疡面积，效果相当于自虐。换句话说，溃疡发作后不要“作”（熬夜、吃辣、撸串），慢慢就好了。 05 开心就好：一项针对数千名在校大学生的调查发现，心理因素与复发性口腔溃疡的关系密切，而且还与病情的严重程度有关。也就是说，情绪压力会诱发或加重口腔溃疡，而保持心情舒畅，有助于加快溃疡自愈速度。特别是那些具有明显焦虑或抑郁症状的复发性口腔溃疡患者，治疗溃疡和心理建设必须双管齐下。 (科普中国，作者：山西省长治医学院附属和平医院口腔科 阎滨，图片来源pixabay)  

【加拿大都市网】安省大雪暴之后，这几天相信你铲雪铲到怀疑人生。铲雪除了是一项体力活之外，如果你不做好相应的防护，也会变成一项危险的活动。以下是你铲雪时需要注意的！ 谨慎行事 一层漂亮的雪从远处看就像一个冬天的仙境。问题是，轻飘飘的雪也可能是大危险。根据全国儿童医院研究所伤害研究和政策中心2011年的一项研究，铲雪每年造成11500人入院，其中7%与心脏有关。在17年的数据跨度中，心血管伤害占住院人数的一半，占死亡人数的100%。 铲雪是一项艰苦的工作 即使对于那些身体状况良好的人来说，铲雪也是一项体力劳动。对于那些心脏疾病的高危人群来说，铲雪尤其危险，因为它给心脏带来的压力。 在寒冷的天气里，你的小动脉，特别是你的脚和手臂，有一种收缩的趋势，它对心脏产生了很大的反压。再加上你在抬起或铲大量的雪，会增加心率和心脏的氧气需求。 如果你之前就有心脏病，你就有可能让心脏承受过重的负担。如果你有冠状动脉疾病、心力衰竭、充血性心力衰竭、心肌衰弱，或者阻碍血液流向心脏的瓣膜紧绷或泄漏，最好完全避免铲雪。 铲雪前不要吃太饱 你的肠道将需要更多的血液来消化食物，所以你可用于心脏的血液就会减少。这给已经很紧张的系统增加了压力。喝酒后也不要铲雪。人们可能认为酒精会让他们暖和起来，但酒实际上是在收缩血管，给心脏造成更大的压力。 保持锻炼身体 在你预计要铲雪的几个月前，就应保持锻炼。尽管铲雪可能会对身体造成负担，但那些经常锻炼、没有心脏疾病的人通常可以下完成这项任务而不出大问题。对于那些不运动的人来说，他们在铲雪时发生心脏病的风险比那些经常运动的人高70%到80%。 做一个热身运动 确保你在铲雪前进行拉伸，以避免背部痉挛和受伤。背部受伤很常见，特别是在铲重雪和湿雪的时候，所以快速热身可以帮助你的身体为艰巨任务做好准备。建议做下蹲运动，用脚趾触摸，并伸展你的手臂和腿。此外，具有牢固抓地力的鞋子对于减少在湿滑的车道上摔倒是至关重要的。 频繁铲雪 如果预测有一场大的暴风雪，确保在整个暴风雪期间铲几次雪（如果安全的话！），而不是等到暴风雪结束。与一次性铲除较重和较湿的雪相比，更频繁地铲雪，对身体的负担更小。尽量把雪推开，而不是把它抬起来，因为抬雪，会提高血压。 如果你感到不适，该怎么做 如果你感到不适，如胸痛、胸闷和呼吸短促，那就要停下了。如果不适感在5分钟内没有消失，而你有治疗原有心脏疾病的药物，请吃药。 如果有可能的话，最好有人陪在你边上，直到症状消失。如果铲雪后不适感持续20分钟，建议应去急诊室。 考虑找人帮你扫雪 随着年龄的增长，在铲雪的时候，可以寻求年轻的邻居或除雪服务的帮助。如果你有心脏疾病，让你身边的人来处理铲雪的问题吧。 了解心脏疾病的警告信号 心脏病有几个警告信号。如果你发现以下情况，一定要咨询医生并避免铲雪： 胸部疼痛，描述为胸部压迫感、烧灼感或不适感，在劳累时会发生，休息时会平静下来。胸部不适往往可以辐射到手臂、颈部、背部，甚至是下巴，所以也应该注意。 严重或不寻常的呼吸急促是心脏病的另一个警告信号。 高血压、高胆固醇和糖尿病也是预先存在的心脏病的风险因素。 有些女性可以感觉到上述所有的症状，但也可能什么都感觉不到。对于那些没有任何明显症状的人，要注意患者是否表现出模糊的焦虑感、严重的疲劳或胸部或心脏附近的不适。 铲雪会消耗大量的卡路里 如果你愿意承担铲雪这项体力劳动，它真的可以燃烧卡路里。根据哈佛大学医学院的研究，一个125磅的人用手铲雪，在30分钟内可以燃烧180卡路里。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.besthealthmag.ca/list/shovelling-snow/)

【加拿大都市网】作为现代人，每天的盐摄入量会很容易超标，尤其是你经常点外卖，喜爱吃零食的话。太多的钠会对你的身体造成严重破坏。世界卫生组织建议的成人每日钠摄入量为2克，相当于每日5克盐。如果你出现以下迹象，那说明你盐吃太多了！ 你的大脑感觉模糊 盐可以影响你的大脑功能？在科罗拉多大学2018年的一项研究中，研究人员跟踪了一组约5000名65岁以上的男性。他们发现，血液中钠含量稍低的男性，出现认知能力下降的可能性约为30%。而钠含量高的人，70%会有认知能力下降。 你常常感到口渴 含高量钠的食物（薯条、意大利面酱和意大利香肠比萨）使你感到更加口渴，因为钠会扰乱你体内的液体平衡。如果你有一天吃了很多的高钠食物，试着喝大量的水。你的身体可能渴望喝水，这样可以恢复你细胞中的盐分平衡。 你的身体会肿胀 是的，仅仅一晚上摄入过多的钠就会让你第二天早上看起来和感觉更加臃肿。这被称为水肿，即身体组织中多余液体的肿胀。水肿可能是一种潜在疾病的症状，但它也可能是你饮食中钠含量过多的迹象。简单的解决办法是减少钠的摄入。阅读食品标签，寻找低钠选择，或者自己做饭来控制盐的摄入量。 你的肾出了问题 钠含量过高的饮食实际上会妨碍肾脏功能。根据世界盐与健康行动组织，过多的盐会增加你尿液中的蛋白质含量。尿液中蛋白质含量的增加是肾脏疾病的一个主要风险因素。此外，高钠饮食也会增加肾结石的风险。如果你有肾结石或感到疼痛，你应该去看医生，并与营养师合作，改变为低钠饮食。 你有胃溃疡 高钠饮食可能会增加患胃癌的风险。钠还会加剧幽门螺杆菌感染引起的对胃黏膜的损害，而幽门螺杆菌是胃癌的主要原因。 你有高血压 加拿大卫生部建议大多数成年人每天摄入1.5克的钠，并且不超过2.3毫克。这些额外额外的钠可以通过在体内容纳更多的液体来增加血压，使你的心脏跳动更加剧烈。询问你的医生，遵循低钠饮食是否可以降低你的血压。 你喜欢在菜里额外加盐 使用盐瓶很容易过量。半茶匙的食盐含有1.15克的钠。如果你菜上摇晃一些盐，那么钠的数量会迅速增加。一句话。尽量减少使用盐瓶，特别是如果你吃很多方便食品（这些食品往往富含钠）。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.readersdigest.ca/health/healthy-living/eating-too-much-salt/)

【加拿大都市网】随着人口老龄化，老年痴呆也越来越被大众关注。65岁及以上人群中近20%存在轻度认知损害，轻度认知损害并不一定会最终导致痴呆症：部分人群可能长期保持在此状态不进展；部分人群经过后期干预可得到改善；还有一部分人群会最终发展成为痴呆症。 因此，早期干预非常必要！ 老年痴呆提前十年或有征兆 2020年7月发表在《柳叶刀·健康长寿》杂志上的一项研究显示，中年时，高水平的“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C）水平与十年后患痴呆症风险增加有关。 研究对超180万名40岁以上的英国成年人在1992年至2009年间进行了血液胆固醇测量，随访期长达 23年。结果发现，在65岁以下测量胆固醇的人中，“坏胆固醇”水平高于190mg/dL（4.92mmol/L）的人与水平低于100mg/dL（2.59 mmol/L）的人相比，10多年后被诊断为痴呆症的风险高出约60%。该研究提供了迄今为止关于血液胆固醇与痴呆症和阿尔茨海默氏症之间关系的最有力证据。 而且，研究还发现，与晚年血脂水平高相比，中年血脂水平越高，发生痴呆症的风险越大。 《中国成人血脂异常防治指南（2016年修订版）》指出： 中国人群血脂LDL-C： ▶理想水平为＜2.6 mmol/L（100 mg/dL） ▶合适水平为＜3.4 mmol/L（130 mg/dL） ▶边缘升高为≥3.4 mmol/L（130 mg/dL）且<4.1 mmol/L（160 mg/dL） ▶≥4.1 mmol/L（160 mg/dL）则属于升高了 30多岁的人一定要对自己的胆固醇水平进行至少一次的筛查！2015年《循环》杂志刊发的一项研究就谈到，如果在这个年龄段胆固醇水平较高，就应该首先通过体育锻炼和食用有益于心脏健康的饮食来降低胆固醇水平。 要怎样才能改善胆固醇，积极预防老年痴呆呢？ 医学博士黄明谈到，医生在第一次发现患者的血胆固醇升高时，不会立即给开降胆固醇的药，而是要求患者注意低胆固醇饮食一个月后才定乾坤。这是因为，此疾病分为内源性的和外源性的两种。 外源性的只要通过饮食调整就能控制住血胆固醇的升高。一个月后如果血胆固醇有所下降，那就证明是外源性的高胆固醇症。继续注意饮食，无需服药。 老年不痴呆，40岁以后就要开始努力！ 北京小汤山医院有氧运动中心主任牛国卫谈到，65岁是老年痴呆的高发期，而慢性疾病的潜伏期往往是10-20年，因此40岁以后我们就应该开始关注与预防老年痴呆症。 老年痴呆完全可以通过回避以下这些因素而避免： 保护好听力 北京市耳鼻咽喉科研究所助理研究员傅新星表示，老年耳聋会极大的影响生活质量，造成自卑、孤立和抑郁。此外，近年来的多项研究表明，老年耳聋还可能会增加认知功能下降的风险，甚至是老年痴呆。 中青年要合理使用耳机。老年如果出现听力障碍，建议及时佩戴助听器。 除了血脂，血压和血糖也要达标 1 血压：《中国老年血压管理指南2019》指出，老人的正常血压水平是90-140 mmHg。即使没有症状，35岁以上的人也应该一年至少测一次血压。 2 血糖：空腹血糖值控制在3.89-6.1mmol/L；餐后2小时血糖为≤7.8mmol/L。40岁以上及糖尿病高危人群应每年做一次空腹和餐后血糖检测。 一旦发现问题，及时调整生活方式和进行药物治疗。 45-54岁时要保证不肥胖 建议的腰围最好控制在男性85cm以下，女性80cm以下。 多参加社交活动，多学习 大脑用进废退，尤其是退休后，可以每天抽出半小时到1小时用来看书看报，每周约上老友打打麻将、扑克，或者下棋等。社交类活动不仅使得老人接受刺激，保持心智活跃，还能给予老人情感慰藉和社会支持，有助于提升老年人的积极情绪。 每周至少3次体育锻炼 北京师范大学老年心理实验室杨娜表示，坚持锻炼的老年人比不坚持锻炼的老年人得阿尔茨海默病的风险更低。 中老年人依据身体情况，可以： 1 有氧运动，比如游泳、手球、太极拳、跳舞、骑自行车、伸展动作等，每次有氧运动在20分钟以上，每周3次最为合理； 2 开放性运动，比如打乒乓球，与外界环境交互更多的活动更为有效。 一定要立刻戒烟 血管性痴呆是指由脑血管病导致的、影响日常生活能力的认知功能损害。不良的生活习惯如长期吸烟、喝酒、熬夜等会增加中风等脑病发生的风险。 常吃4种食物 北京协和医院临床营养科主任医师陈伟在某节目上分享了预防老年痴呆的食物，可供大家参考： 1 猪肝、蛋黄、豆制品：含有乙酰胆碱，它是神经元细胞的构成成分之一，每人每天应摄入500-900毫克胆碱。 2 深海鱼：含有丰富的欧米伽3脂肪酸，它能够增加神经细胞膜的流动性，抗击体内的炎症反应，减少异常蛋白的沉积，降低早老性痴呆的发生概率。 建议每人每周食用2~3次深海鱼，每次食用半两左右即可满足人体需求。 3 橘子：研究显示血液中的同型半胱氨酸含量特别高时，发生痴呆的机会明显增加，同型半胱氨酸在代谢过程中有个克星，就是叶酸。 橘子、草莓、菠萝、胡萝卜、猕猴桃、西兰花、燕麦中都含有丰富的叶酸，每天摄入200-400微克叶酸为佳。 4 坚果：含有维生素E和镁，镁缺乏是老年人发生痴呆的一个重要因素；维生素E具有改善大脑细胞代谢、改善供氧功能、抗氧化等作用。 推荐食用带壳的坚果，每天摄入30克左右即可。 （科普中国，

【加拿大都市网】市面上有不同口罩供应，而由于N95口罩供不应求，而且N95口罩主要供应予医护人员使用，故此，越来越多零售商会出售KN95及KF94口罩；究竟这2种口罩有甚么分别，有专家作出解释。 KN95及KF94口罩并非“山寨版”N95口罩，但两者有何分别？ KN95及KF94口罩的过滤水平，都十分接近N95口罩，只是不同的等效物。 KN95口罩，在中国当相当于N95口罩，都具有95％过滤功效。 安省皇后大学传染病系主任Gerald Evans医生表示，KF94口罩，与南韩同类的口罩，过滤效能均为94％，可过滤0.3微米颗粒。 Evans医生表示：“它们都被认为等同北美所指定的N95口罩，而“N”是代表“NIOSH──即美国国家职业安全与健康研究所”。 他表示：“唯一真正不同的是，N95口罩有2个松紧带可绕在头上……KN95及KF94口罩则是我们习惯使用的耳挂”。 作为参考，普通蓝色外科口罩的过滤能力约为80％，可以颇佳地贴合脸部，侧面没有太多缝隙；这是最重要的组成部分的合适之处。 虽然N95、KN95及KF94口罩，具有较高过滤能力，但效率完全取决于佩戴方式。 在医疗环境中，医生会接受“适合性测试”，以确保口罩是否具密封性，这包括通过口罩闻到某些东西的测试（在不戴口罩的情况下闻到某些东西，然后在戴上口罩后闻不到，那么密封就起作用）。 由于耳挂的形状、大小及长度都不同，并非每种型号的口罩都可以贴合每张脸。 卑诗大学传染病预防专家Stephen Hoption Cann表示：“我不相信有任何测试，可以比较哪个更好，但更关键的是，可以更佳地密封鼻及嘴”。 Hoption Cann表示：“KN95口罩像鸟嘴形状，而KF94口罩则采用扁平型状”。 亚省大学机械工程教授Brian Fleck表示，戴口罩时，一个最好的测试，是戴上一副眼镜——如果在呼吸时起雾，那么，口罩就没有产生适当的密封。 他表示：“对于哪些想要安全的人而言，换句话说，他们想要减少吸入颗粒数量，应该真正注意口罩如何适合脸部”；“不论做甚么，都要找到合适的口罩，且不会让任何空气从边缘逸出”。 Hoption Cann表示，应注意的是，不少以KN95或KF94形式出售的口罩，在经过测试后，是没有达到其宣传的过滤效果。 加拿大卫生部、美国联邦药物管理局（FDA）及美国疾病控制与预防中心（CDC），均有提供有关授权产品，及发现不足的产品等讯息。 （网上图片） T02  

【加拿大都市网】节日的美食实在是太多了，过完年肚子会不会大一圈？脸会不会又圆了？即便不怕胖，七天不动也不是健康的生活方式，规律的健身锻炼可是成年人最高级的养生。 根据世界卫生组织关于身体活动和久坐行为指南的推荐量，成年人每周至少进行150〜300分钟的中等强度有氧运动，2天及2天以上的肌肉力量和柔韧性锻炼。 假期运动锻炼的方式可分为四类：有氧运动、肌肉力量锻炼、柔韧拉伸锻炼和体力活动锻炼。 有氧运动 中等强度有氧运动能够消耗不少热量，也能够有效促进心肺功能，逐步提高运动能力。七天假期五天可以选择有氧运动，每次30〜45分钟。 ★健步走 健步走不是遛弯，要求大步快走，步幅达到身高的一半，步频最好达到120次/分钟。要注意走步姿势，使呼吸和心跳加快，微微出汗，达到中等强度有氧运动的状态。 ★慢跑 慢跑被称为有氧运动之王。选择适合自己的运动强度，不要求速度很快，坚持30〜45分钟，身体微微出汗为宜。 ★骑行 非常适合肥胖人群，对于膝关节压力减少了许多。中等强度的骑行达到呼吸心跳加快、微微出汗，稍累，能够说话但不能唱歌的程度。 其他有氧运动，如游泳、打球、爬山等，都可以根据自身情况选择。 肌肉力量锻炼 肌肉力量训练是一个很好的对抗衰老的利器，对于老年人和女性尤为重要，但也最容易被忽视。每次锻炼五大肌群，采用小阻抗多次数的肌肉耐力锻炼为主。每个肌群选择一个动作，每组15〜20次，做3组。 ★臀腿肌肉力量锻炼 人老腿先老，腿部肌肉力量锻炼尤为重要。老年人补钙只是提供物质元素，锻炼腿部肌肉才是重点。教给大家三个练腿的动作，由易到难。 ①椅子坐下站起：体弱者可以选择这个动作，每组15〜20次，做3组。 ②徒手深蹲：每组15〜20次，做3组。 ③弹力绳或哑铃深蹲：每组15〜20次，做3组。 ★胸部肌肉力量锻炼 根据自身条件选择一种俯卧撑锻炼胸部，上斜俯卧撑、标准俯卧撑和下斜俯卧撑。每组15〜20次，做3组。 ★背部肌肉力量锻炼 弹力绳或哑铃（矿泉水也可以）俯身划船，每组10〜20次，做3组。 ★腰腹部肌肉力量锻炼 选择两个动作锻炼腰腹部：仰卧摸膝、臀桥。每组15〜20次，做3组。 ★肩部肌肉锻炼 选择弹力带或者哑铃推举，每组15〜20次，做3组。 柔韧拉伸练习 柔韧拉伸可以保持肌腱、肌肉及韧带等软组织的弹性，人体关节的活动范围加大，关节灵活性也将增强。 ★坐在椅子上的拉伸 非常适合一边看春晚一边做拉伸，缓解久坐不动产生的关节僵硬，下肢静脉血液回流不畅引起的酸胀。三个动作可以反复做。 ①坐位抬腿勾脚：坐位抬腿勾脚坚持5〜10秒钟，换另一侧做，每侧做10〜20次。 ②坐位转体：坚持15〜30秒钟，换另一侧做，每侧做5〜10次。 ③坐位提踵勾脚：坐位提踵坚持3秒钟放下，脚后跟着地勾脚坚持3秒钟，然后重复做15〜20次。 ★在床上或垫子上拉伸 适合早晚床上锻炼。大腿后侧拉伸、背部拉伸、大腿内侧拉伸、腹部拉伸：每个拉伸动作做15〜30秒钟，四个动作为一个循环，可以做3个循环。 ★站姿静态拉伸（适合运动后拉伸） 手臂前侧拉伸、肩部和肱三头肌拉伸、大腿外侧和前侧拉伸。每个拉伸动作做15〜30秒钟，四个动作为一个循环，做3个循环。 增加体力活动锻炼 每天拖地板15分钟，相当于中速步行2000步的活动量，可以消耗掉60千卡左右的热量。外出活动尽量选择走路或骑自行车，同样可以增加热量消耗，防止“过节肥”的出现。   （科普中国，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】据国外媒体报道，自Omicron变异株11月24日首次在南非报道以来，仅仅过去了几周时间，该新毒株便已经以不可阻挡之势、替代了之前的Delta变异株。 　　这是否意味着Omicron会将Delta一扫而空呢？还是说这两种毒株会永远共存下去？ 　　从目前来看，Omicron取代Delta的势头似乎正愈演愈烈，Delta似乎大势已去。分析显示，在美国多个州，Omicron已经占到了新冠病例的99%以上，从12月中下旬开始，感染Omicron的人数已经大幅超越了Delta。即使在Omicron病例相对较少的州，该毒株在所有新冠病例中的占比也达到了80%以上。 　　Omicron刚出现时，研究人员担心Omicron和Delta可能会共存下去。虽然我们很清楚Omicron的传播速度极快，但不清楚究竟是因为该毒株传播力本身就强、还是因为它能逃脱疫苗和感染史产生的的免疫保护。事实证明，Omicron的确会发生免疫逃脱现象。但不仅如此，其传播能力也比Delta强了两到三倍。Omicron如今在全球的主导地位也因此得到了解释。 　　如果让二者进行直接竞争，Omicron无疑更胜一筹，因此在人群中传播时就会出现目前这种情况。相比Delta，人们更容易被Omicron感染。因此Delta逐渐退出了舞台，被Omicron取而代之。 　　总的来说，Omicron引发的症状比Delta轻微一些，主要是因为许多人群此前已经建立了免疫力，并且Omicron多在支气管或气管中复制增殖、而不是肺部。因此与Delta不经控制、疯狂扩散相比，Omicron如能后来居上，造成的死亡人数反而会少一些。此外还有专家指出，Omicron造成的大量感染也许能为人们提供保护、不容易受未来新变异株的感染，让我们离疫情结束更进一步。不过，未来出现新毒株的可能性依然存在，在可预见的未来内，新冠病毒也许仍将以某种形式与我们共存。 　　交叉免疫 　　与Delta相比，Omicron变异株的刺突蛋白产生了几十个突变。刺突蛋白相当于新冠病毒进入细胞的“钥匙”，也是新冠疫苗产生的抗体的对付目标。 　　这意味着，如果有人被之前的变异株感染过、或者注射过疫苗，其免疫系统便不会产生与Omicron完美适配的抗体，因为他们体内的抗体针对的主要是原始版新冠病毒的刺突蛋白（相比于Omicron，该版本与Delta更为接近）。不过，两者的刺突蛋白之间仍有许多氨基酸的形状相同，因此研究人员认为，原始毒株与Omicron变异株之间应当存在一定程度的交叉免疫。 　　南非一项尚未经过同行评审的小规模研究显示，这种交叉反应的确存在。该研究考察了7名接种过疫苗、以及8名未接种过疫苗的Omicron感染者体内的免疫反应。 　　研究人员在病程大约第四天时抽取了一次受试者血样，两周后又抽取了一次。然后他们在实验室中让新冠病毒与血样接触，测试人体的第一道防线——中和抗体。这些抗体理论上可以与病毒结合，阻止病毒进入人体细胞。 　　结果不出所料。与最初抽取的血样相比，两周后抽取的血样在实验室里中和Omicron变异株的能力增加到了14.4倍。不过对Delta的中和能力也有所提高，增长到了之前的4.4倍。这意味着感染Omicron应当也能增强应对Delta的保护力。 　　这一发现并不令人意外。遭遇新冠病毒时，免疫系统会产生能够辨认刺突蛋白不同部分的抗体。在Omicron和Delta毒株中，部分刺突蛋白的形状是相同的，因此部分Omicron抗体也能对抗Delta毒株。 　　这与疫苗加强针的机制相同。虽然两针疫苗无法对Omicron起到中和效果，但再打一针加强针便可有效对抗该变异株，且反应强度约为针对原始株的六分之一至四分之一。考虑到加强针相当于是让免疫系统再一次应对原始株的刺突蛋白，这样的有效率已经很了不起了。但加强针产生的抗体水平非常高，并且其中部分抗体具有交叉反应性，即可以与Omicron和Delta形状相似的刺突结合。即使疫苗产生的许多抗体并非针对Omicron，但只要针对这部分刺突蛋白的抗体浓度足够高，便仍可阻断病毒感染。 　　接种加强针之后，对我们起到保护作用的正是针对这些相同刺突蛋白的抗体。 　　传播动力学 　　与Delta相比，Omicron看上去要温和一些，算是“不幸中的万幸”。对任何人而言，感染Omicron的危险性也许都比感染Delta要低（特别是对已接种疫苗者）。然而，Omicron突破性感染的绝对人数远远高于之前的Delta，意味着接下来几周时间会很难熬：感染人数激增会给医疗系统造成巨大压力，影响至少相当于之前Delta汹涌来袭时的情况、或者更甚。 　　但在接下来几个月间，Omicron也许能使更多人拥有针对新冠病毒的免疫力，包括交叉反应免疫。假如未来又出现新的变异株，这一波感染或能避免严重后果的发生。 　　然而，南非的研究也显示，Omicron本身诱发的“自然免疫力”不足以避免再次感染、或者感染新变异株。该研究发现，Omicron在已接种疫苗的感染者体内引发的抗体反应较强，未接种疫苗者的反应则强弱不一。（可能是因为病毒激活的某些蛋白质会关闭、或阻断最佳免疫反应，疫苗则不会导致这一点。）就像疫苗一样，通过感染获得的抗体中和能力也会逐渐减退。 　　假以时日，疫苗与Omicron的结合或将帮助全世界从“大流行病”过渡到“地方流行病”状态，意味着大多数人都将获得对新冠病毒的免疫力，且住院率、重症率和死亡率也会降低。但由于这种免疫力会逐渐减弱，新冠也许仍将以某种形式“阴魂不散”。并且人们上次感染或接种加强针之后时间越久，发生重症的可能性就越大。此外，未来也许还会再出现某种更凶猛、更容易逃避免疫的变异株。抗病毒药物未来将成为降低新冠破坏力的关键所在。（新浪科技，图片来源星岛资料图)

【加拿大都市网】红薯、土豆、芋头、山药都是薯类，哪个营养好？怎样合理搭配？晚餐经常是一大块烤红薯，没瘦身反而胖了，怎么回事？ 北京市疾控中心表示，薯类搭配，粗细结合，营养更均衡。薯类蛋白质含量偏低，可以搭配蛋白质丰富的蛋类、豆类、奶类和肉类等食物一起进食。 另外，薯类吃对了瘦身，吃错了增肥。适宜的摄入量和适宜的烹饪方式很重要，最好是使用蒸煮炖的烹饪方式，不宜多吃油炸薯条和油炸薯片，网红芝士焗红薯能量就比较高。 薯类食物在《中国居民膳食指南》中推荐成人每天摄入1-2两，65岁以上老年人1-1.5两。一大块重量500g红薯烤后重量约400g，能量305千卡，相当于262g米饭。红薯虽好，也不要过量。建议进食薯类的同时减少部分主食的摄入。 还有人说，薯类没什么营养，就是点淀粉，多是碳水化合物。 对此，北京市疾控中心表示，其实不然，薯类中碳水化合物含量15%左右，蛋白质、脂肪含量较低，比如米饭100克含有蛋白质2.6克，红薯100克含有蛋白质0.7克，摄入同等量的红薯和米饭，红薯的蛋白质含量不足米饭的三分之一。 土豆中钾的含量也非常丰富，可以达到米饭的十几倍，薯类中的维生素C含量较谷类高，红薯中的胡萝卜素含量比米饭高出百倍。 薯类中还含有丰富的膳食纤维（包括可溶性和不可溶性膳食纤维），如纤维素、半纤维素和果胶等，其是肠道益生菌生长的好伙伴——益生元，帮助肠道益生菌的健康生长，膳食纤维还可促进肠道蠕动，预防便秘的发生。 研究发现增加10克膳食纤维，心血管疾病死亡率下降25%。膳食纤维可以减少人体对脂肪胆固醇的吸收，同时减少心血管疾病的风险，帮助我们控制血脂。 薯类食物富含膳食纤维，有研究发现每人每天进食200克红薯能使首次排便时机显著提前，降低大便干硬、排便困难的发生率。增加薯类的摄入可以起到润肠通便的作用，对于控制血压、保护心血管以及保持肠道健康也是非常不错的。 北京市疾控中心提醒，薯类要适量摄入，一次吃得过多会出现反酸、烧心、腹胀，通过调味料的搭配（吃一些低盐榨菜）和控制薯类的总摄入量（每天2两），就可以避免反酸烧心这个现象的发生。（人民网，图片来源Pixabay)

【加拿大都市网】有人说穿袜子睡觉可以改善手脚冰凉，帮助睡眠。但也有人说穿袜子睡觉会影响血液循环，从而影响身体健康。究竟哪种说法是正确的呢？ 门诊确实遇到有患者说经常会手足发凉，晚上穿袜子睡觉，甚至夏天晚上都要穿袜子、长裤睡觉。那穿袜子睡觉到底好不好呢？任何事情我们都要一分为二来看待，针对不同的人，可能会有不同的效果。 穿袜子睡觉对于手脚发凉、阳气不足、因脚凉而睡不着觉的人来说，确实可以起到保暖、助眠的作用。这类人群即便睡觉前用热水泡过脚，睡到被子里一会儿脚就又凉了，常常因脚凉睡不着觉，如果穿上袜子，就能起到保暖作用，使脚的温度保持舒适的状态，也能改善末梢血液循环，可以促进睡眠。这时穿袜子睡觉是有帮助的。 如果是年龄偏大、下肢和脚水肿、神经感知不敏感的人群，穿袜子睡觉，如果袜子紧，可能会影响血液循环，反而起到反作用，对睡眠没有帮助。 对于一个感知正常的人来说，如果穿袜子睡觉，一般这种人是脚凉怕冷的人，他们穿袜子睡觉舒服才会穿袜子睡觉，如果穿袜子不舒服，他们也不会穿袜子睡觉。从自身的感觉中也可以判断穿袜子睡觉是否有助于睡眠。另外一部分人，每到晚上就脚热，他们绝对不可能穿袜子睡觉，而且，把脚露在外面才能睡着。这种行为也是人自身调节的表现。 如果有的人晚上睡觉总是脚冷，有的人穿袜子就可以改善这种状态，而有的人即便穿上袜子，也不能起到作用，脚仍然冷，说明前者虽阳气不足，但通过外界保暖的作用可以得到改善，而后者，阳虚更进一步，通过简单的方法已经不能解决问题，这时，就要通过物理疗法或者内服药物温补脾肾进行调节，振奋人体脾肾之阳气，使阳气贯通全身，达到温煦全身的作用，脚冷自然就会改善。 温补脾肾的常见穴位：百会、大椎、肾俞、命门、神阙、关元、涌泉、足三里等。无糖尿病、血管病变的也可以用桂枝、生艾叶、红花、鸡血藤、透骨草等煎汤泡脚。内服药物需要到医院在医生指导下用药。（北京晚报，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】饮食管理是慢性肾脏病治疗中一个极为重要的环节，很多肾脏内科医生都将其放在和药物治疗同等的地位，“管好嘴、迈开腿”不单对于糖尿病患者，对于慢性肾脏病患者也甚为重要。不过，在肾病患者中还存在着三大常见的饮食误区。 误区一：肾病患者只能吃素？一些肾友在确诊肾病后就自发吃起素来，肉蛋奶不吃。结果肾病没有控制好，反而很快就出现了贫血、乏力、精神不济、睡眠质量差等营养不良的表现。 其实，动物蛋白质富含无机盐、铁、维生素B12、维生素B1等人体必需的营养物质，再差的肾功能每日补充1至2两精瘦肉也是必需的，如果确实不喜欢食用动物蛋白，那么每日应该补充适量的豆制品。 误区二：肾病不能吃豆制品？大家都知道，蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白，大豆虽然是植物蛋白，但其蛋白含量非常高，每100克黄豆含蛋白质36.3克，多于同等重量的猪瘦肉和牛肉（分别含蛋白质16.7克和20.2克）。因此，其和动物蛋白一起被称为优质蛋白。 有蛋白尿的肾友，建议以优质蛋白为主，因此是可以食用豆制品的。但要注意的是，豆制品种类很多，黄豆、黑豆和青豆及其豆制品属于优质蛋白。而绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆属于淀粉豆，营养价值等同于普通粮食，肾友们选择时一定要注意。 误区三：尿蛋白越多越应该多补蛋白质？很多肾友认为尿中蛋白丢失多了，就应该多吃、多补。然而，随着蛋白质摄入增多，尿蛋白漏出的量也增多，肾脏呈现高滤过状态，肾脏负担加重，肾功能减退加快，也就是说吃的蛋白质越多、漏的越快、肾损伤越严重。 目前肾病患者推荐低蛋白饮食，即在保证足够热量（30-35kcal/kg·d）的情况下，限制蛋白的摄入。同时，随着肾功能的逐渐下降，对蛋白质的摄入要求更加严格。慢性肾脏病第1、2期开始就宜减少蛋白摄入，一般推荐蛋白0.8克/公斤/天；慢性肾脏病3期，推荐蛋白0.6克/公斤/天，并补充复方α酮酸片；慢性肾脏病4-5期，病人应更严格限制蛋白，推荐蛋白0.4克/公斤/天，并补充复方α酮酸片。在蛋白饮食中，约50%蛋白应为高生物价蛋白。(北京青年报，图片来源Pixabay)

（■专家指感染新冠病毒者至少需待在家里休息五天。美国疾管局） 虽然越来越多人感染了新冠病毒，但是多数人征状并不严重，特别是接种过至少两剂疫苗的人会出现典型的流感病征，这些征状可以通过休息和治疗而康复。 加拿大医学协会主席斯马特(Katharine Smart)说：“如果完全接种疫苗却染病，可能会出现轻度或中度病征，很少有人需要住院。” 她说，奥密克戎变种病毒的常见征状包括流鼻涕、喉咙痛、咳嗽，有时还会出现腹泻、呕吐、疲劳和肌肉酸痛等感觉，征状往往会持续2到10天，如果已接种疫苗者，时间会更短。 居住在爱德华王子岛、从事服务业工作的麦克菲(Donnie Macphee)接种了两剂疫苗，还戴着N95口罩，却还是染疫了。他说：“我觉得很累，一直在睡觉。鼻子因为流鼻涕而变得粗糙，喉咙很痛，不断发烧和怕冷。我通常有慢性疼痛，但是新冠病毒引发明显的身体疼痛，这与我的常规疼痛不同。”几天后，麦克菲的征状只剩下流鼻涕。 隔离休息莫忘伸展筋骨 麦克菲提醒染病者，在家隔离休息时记得保持走动和伸展，动动筋骨。 斯马特说：“如果你喉咙痛、身体疼痛、发烧，可以服用Tylenol或Advil，可以帮助缓解征状。”她建议将水和汤等令人舒缓的食物放在手边，找一个安静的空间尽量休息。如果家人没有被感染，与他们隔离很重要。“实际上就是放轻松、多休息、保持充足的水分，并了解需要注意的危险迹象。如果你呼吸短促、异常疲劳、平躺时呼吸困难，出现这些征状就需要立即求医。” 多伦多嘉兰医院(Michael Garron Hospital)的传染病医生麦可克莱蒂(Janine McCready)也说：“对于大多数人来说，拥有Tylenol或Advil、一个温度计和隔离期间的食物就够了。如果出现严重征状的风险较高者，可能需要使用血氧计来检查氧的饱和度。” 麦可克莱蒂说，加拿大尚未批准特定的新冠病毒治疗方法供家庭使用。 若孩子生病了该怎么办呢？斯马特医生说，没有证据表明非处方感冒和流感药物有助于缓解征状或改变病毒的传播过程，也不建议儿童服用这些药物。 她说：“最重要的是让孩子喝清澈液体。”她并建议，对于太小而不能自己擤鼻涕的孩子，盐水喷雾或冲洗会有所帮助。 司马特强调，多数人感染奥密克戎的征状轻微，所以当意识到有流鼻涕或咳嗽时，确保待在家里并在可能情况下进行检测。如果无法进行检测，请至少待在家里5天，直到征状消失。她说，记得要让其他人知道自己正在隔离，请他人运送必需品。星岛综合报道

奥密克戎变种病毒在全球急速蔓延，奥密克戎变种的逃逸机制令人担心疫苗效用会否削弱，不过更多T细胞免疫反应的研究指向正面一方。其中，香港科技大学和墨尔本大学共同进行的一项研究显示，尽管奥密克戎含较其他变异株含有更多突变基因，但人体T细胞免疫反应，能继续保护我们，尤其是预防重症之上。 香港01报道，港科大与墨尔本大学团队2日于科学杂志《病毒》（Viruses）发表相关研究结果。T细胞是一种白血球，替人体作出免疫反应对抗入侵的病毒。由疫苗产生的中和抗体是可预防感染发生（靠认出病毒表面的刺突蛋白，阻断其与人体细胞连接），然而奥密克戎变异株似乎具逃逸性。北京大学上月初发表的研究数据显示，奥密克戎能逃逸85%的现有中和抗体，而目前已获紧急使用的抗体药物，大多数都对奥密克戎无效。 但T细胞的抗病毒机制跟中和抗体不同，当病毒感染了人体细胞，T细胞便会马上认住病毒，攻击及杀死它们。T细胞能识别出更大部分的病毒蛋白（而非只刺突蛋白）从而作出反应，因此较不受奥密克戎突变所限。 港科大与墨尔本大学的团队分析了1500名新冠康复者与已接种疫苗人士体内的新冠病毒蛋白碎片——“抗原表位”（epitopes），发现在这些出现突变的奥密克戎抗原表位中，超过一半能被T细胞所识别。 这发现进一步减低了有关奥密克戎突破T细胞免疫屏障的推论，而且，如将分析范围扩展至奥密克戎刺突蛋白以外的部分，病毒的绝大部分（超过97%）都没有出现突变。因此总的来说，奥密克戎不太可能逃脱T细胞免疫反应的攻击，接种疫苗及加强针后所产生的T细胞免疫屏障将能继续提供保护，减少被奥密克戎或其他变异病毒的感染风险。 共同领导这项研究的墨尔本大学Matthew McKay教授说：“虽然这是一项初步研究，但我们认为有关结论提供了一个正面的讯息。即使奥密克戎或其他变异株能够逃过人体免疫反应的攻击，人体T细胞免疫反应也能保护人体避免遭受重症感染。”虽然T细胞免疫反应有望预防重症，但研究作者同时警告，T细胞免疫反应并不能阻止患者受感染，因此也不能堵截传播。

【加拿大都市网】对爱吃蘑菇的人进行的大规模分析表明，他们患抑郁症的风险较低。 具体关联仍然是一个谜，目前，作者表示应该谨慎解释数据。结果总是有可能仅代表相关性，特别是，吃更多的蘑菇似乎并没有进一步降低抑郁症的几率。 也就是说，这是对一般蘑菇消费和抑郁症的首批大型观察性研究之一。它包括 2005 年至 2016 年美国超过 24000 名成年人的饮食和心理健康数据。 这些发现并没有区分蘑菇类型，但它们与对狮子鬃毛蘑菇(猴头菇)进行的几项小型临床试验一致，该试验发现食用某些类型的真菌有助于减轻抑郁和焦虑。 宾夕法尼亚州立大学的公共卫生科学家 Joshua Muscat 说：“这项研究增加了对健康有益的食品清单。” 白蘑菇(双孢蘑菇)是美国最常食用的真菌种，富含钾，被认为有助于降低焦虑。众所周知，猴头菇等其他可食用蘑菇含有与大脑健康有关的神经营养因子，以及被认为有助于缓解抑郁症状的抗炎剂。 但营养科学是一项棘手的工作。蘑菇含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂。弄清哪些因素在起作用将需要进行更多的分子、临床和流行病学研究。 尽管如此，科学家们一直在关注蘑菇中含有的一种强大的抗氧化剂——麦角硫因。人类只能通过饮食获得，而蘑菇中的麦角硫因在我们食用的所有新鲜食物中浓度最高。 在最近的动物模型中，发现这种抗氧化剂可以穿过血脑屏障，这表明麦角硫因可能对神经系统产生影响。 其他动物模型表明，这种抗氧化剂也在肠道健康中发挥作用，而肠道相当于第二大脑。 “蘑菇是氨基酸麦角硫因的最高膳食来源，麦角硫因是一种人类无法合成的抗炎剂，”宾夕法尼亚州立大学的流行病学家 Djibril Ba 说。 “高水平的抗氧化剂可能会降低氧化应激的风险，这也可以减轻抑郁症的症状。” 尽管如此，这只是一个潜在的解释。 在对数据的进一步分析中，作者将每天吃一份蘑菇的人和吃一份红肉或加工肉类的人进行了比较。有趣的是，替代饮食与较低的抑郁几率无关。 显然，关于蘑菇与心理健康之间的关系，我们仍然知之甚少。但考虑到这种关系在研究中不断出现，值得进一步探索。 “这些发现突出了食用蘑菇作为减少抑郁和预防疾病的一种手段的潜在临床和公共卫生价值。”作者总结道。 该研究发表在《情感障碍杂志》上。（煎蛋 majer，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】一项12月22日发表于《自然》的研究，对世界各地动物园内数万只动物进行了分析，发现肉食性哺乳动物比只吃素的哺乳动物更容易死于癌症。 匈牙利科学院生态研究中心的研究人员分析了110148只动物园动物（涵盖了191种哺乳动物）的尸检记录，以确定它们死于癌症的风险。 研究人员发现，肉食性哺乳动物比很少或从不吃肉的哺乳动物更容易死于癌症。其中，偶蹄目哺乳动物是最不易患癌症的。 该目主要由食草动物，如羚羊、绵羊和牛等组成。 鬃尾袋鼬是最易患癌的物种之一。 这是一种生活在澳大利亚的小型肉食性有袋类动物。在研究人员开展的研究中，该物种28份尸检记录中有16份记录的死亡原因是癌症。 相比之下，196只印度黑羚（原产于印度的食草动物）和213只巴塔哥尼亚豚鼠（一种大型食草啮齿类动物）的尸检记录显示，其死亡时均未患有癌症。 上述发现挑战了一种普遍的观点，即寿命长的大型动物最有可能患癌症，因为它们可能有更多的细胞发生突变，而且有更长的时间可供突变发生。 这项新研究提示，饮食可能对患癌风险有着很大的影响。 当然还需要进行更多的研究以证实圈养哺乳动物的这一现象，是否也存在于野生种群之中。 研究人员表示，肉食性动物更易患癌的一个原因，可能是生肉中含有病毒，摄入后有致癌的风险。 例如，一些圈养狮子患的癌与其食用的牛身上的乳头状瘤病毒有关。 研究团队成员、澳大利亚迪肯大学的Beata Ujvari补充道，肉食性动物更易患癌的另一个原因，可能是食肉动物更易受污染物的影响，因为越往食物链上游，动物体内的污染物就越集中。 此外，肉食性动物的饮食中脂肪含量高、纤维含量低，导致其肠道细菌的多样性低于植食性动物，这些与人类癌症风险因素具有相似性。 Ujvari指出，肉食性哺乳动物更易患癌，并不一定意味着吃肉的人也更容易患癌，“因为我们的生活方式与其他哺乳动物不同，而且不倾向于吃生肉。但是，一些人体研究已经将肉类消费与患癌风险的增加联系起来”。 目前，研究人员还不清楚为什么偶蹄目对癌症具有异常的抵抗力，但更好地理解这一问题，有助于保护人类免受癌症侵袭。 在Ujvari看来，偶蹄目低脂、富含纤维的植物饮食可能是导致它们不易患癌的一个因素。 它们也可能已经进化出天然的抗癌能力，以补偿其体形过大带来的额外患癌风险。 “了解它们如何对抗癌症可能有助于人类开发癌症治疗方法。”Vincze说。(科普中国，图片来源pixabay）

【加拿大都市网】胆固醇是身体正常运转所需的物质之一，但如果胆固醇过高，就会导致极其有害的副作用。 例如，你的身体需要胆固醇来构建细胞，但过量堆积会大大增加你患心脏病和中风的风险。 还好你可以通过改变生活方式来降低患高胆固醇的风险，比如戒烟、减少饮酒、食用更健康的食物和饮料。 如果你想平衡你的胆固醇水平，那么抗氧化剂饮料是你需要寻找的关键因素，因此不含糖的蔓越莓汁是那些高胆固醇患者的最佳饮料之一。 蔓越莓汁如何能降低“坏”胆固醇水平？ 谈到喝蔓越莓汁，其降低胆固醇的关键在于蔓越莓中的天然营养成分。 蔓越莓含有有效的抗氧化剂，已证明有助于降低“坏”胆固醇（低密度脂蛋白）并提高“好”胆固醇（高密度脂蛋白）。这个过程有助于保持胆固醇水平的自然、健康平衡。 确保你购买的是正确的蔓越莓汁 如果你打算将蔓越莓汁纳入你的日常饮食，每次都要小心阅读标签。最重要的是，你不希望在蔓越莓汁中加糖。虽然我们大多数人都习惯了在蔓越莓汁中加糖。无糖的蔓越莓汁味道可能是苦的，但糖会降低高密度脂蛋白胆固醇的水平，从而导致高胆固醇。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.eatthis.com/best-drink-if-you-have-high-cholesterol/)

【加拿大都市网】不知道从什么时候开始，手指或者其他部位受了伤，我们都会下意识地放到嘴里舔舐一下，觉得这样可以消毒杀菌，有利于预防伤口感染。 那么，唾液真的有这种效果吗？唾液可以杀菌消毒、预防感染？ 成分复杂的唾液 唾液是人体内成分最复杂的液体之一，主要由腮腺、舌下腺、下颌下腺三对大唾液腺及其它许多小唾液腺分泌，每分钟分泌0.5毫升左右。当受到进食、饥饿或者缺水等外界影响时，腺体受刺激，唾液分泌会增多。 人类一昼夜唾液分泌量大约为1000～1500毫升，其中大部分主动或被动的咽入胃里进行重吸收，用来维持体液平衡。 唾液的组成包括水、有机成分及无机成分等物质，水占唾液所有成分中的99%以上。 唾液中的无机成分主要由多种强弱离子组成，包括有Na+、K+、Cl-、Ca2＋等，它们的主要作用是帮助维持唾液的酸碱平衡，维持体内渗透压，同时促进味觉的感知。 唾液中的有机成分主要是蛋白质等酶类，包括淀粉酶、脂肪酶以及黏蛋白等。不同的酶在口腔中参与食物的咀嚼、品尝以及吞咽过程，如淀粉酶参与淀粉在口腔中的初步消化，脂肪酶对于油脂味的感知及质地感知有一定的作用‥‥‥ 此外，唾液中还含有少量的溶菌酶和生长因子等，其中溶菌酶是生物体内重要的非特异性免疫因子，具有抗菌消炎、提高免疫力、抑制外源微生物生长等功能。 而表皮生长因子、成纤维细胞生长因子、促红细胞生成素等这些生物活性物质，则具有一定的促细胞生长和血管生成作用，这也是口腔黏膜相比其他组织更新代谢率快的原因。 这么看来，唾液中大量水分的清洁作用加上溶菌酶的灭菌效果，是对伤口有一定的作用，那我们受伤之后就能用唾液来治疗喽？ 答案是：当然不行！而且肯定不可以！ 为什么不能用唾液给伤口消毒？ 首先来说，唾液的主要作用是通过润湿食物来帮助食团的形成，促进吞咽，保护口腔黏膜免受机械的损伤，并通过淀粉酶以及其他酶的存在对食物起到初步消化的作用。 其次，唾液的分泌受到众多因素的影响，包括人的年龄、饮食习惯以及药物摄入情况、生活习惯等，因人而异，具有不固定性，无法准确持续的进行“消毒灭菌”。 更重要的是，唾液中的溶菌酶和生长因子含量极其微少，只能在就医不便时进行简便处理，而且还要伤口微小且表浅，一旦伤口较深，涉及表层下组织，可能反而有危害。 同时，口腔是人体寄居微生物密度最高、种类最多的区域之一，口腔微生物包括细菌、真菌和病毒，其中以细菌为主，这些微生物定植在口腔内，相互牵制，相互依存，和平共居，而一旦离开定植部位，就有可能产生致病性，甚至加重伤口的感染。 （警惕：一些特殊的伤口，例如猫、犬咬伤，锈钉扎破的伤口必须在规范消毒包扎处理后进行疫苗接种，防止狂犬病毒和破伤风梭菌感染。） 处理伤口不仅是消毒 要注意的是，伤口的愈合不是简单的消毒杀菌就行。 在预防感染的同时，需保持伤口及周围清洁，处理伤口时要根据伤口性质和部位，正确清洗伤口，降低二次伤害，包扎伤口时应正确选择大小合适、干净舒适的敷料，此外，伤口最好不要受压或粘贴太紧，以免阻碍血液循环。 如果伤口出现水状渗出物、腐烂有异味、出血化脓或长时间不愈合等症状时，应及时到医院接受诊治；如果出现呼吸急促、发热高烧、心悸心慌、脉率加快、头疼恶心或伤口长期未痊愈等情况时，应尽快至就近医院接受治疗。 目前来说，唾液对伤口有多大的功效和优势、作用时间有多长以及如何避免传染病的风险，都还没有科学论证。 大家日常生活中难免有擦伤、碰伤，不能单纯的伸进嘴里舔舐一下就完事，要清楚地认识到，不论伤口大小、深浅，都要进行及时正确的医学处理，才能让伤口更快更好的愈合，也能避免引起更严重的后果。 审稿专家: 武新胜，解放军第三七一医院消化内科副主任医生 (科普中国，图片来源pixabay)