如果胆固醇过高 请少吃这7种食物

加拿大都市网

 

【星岛都市网】美国心脏协会解释说,您的身体需要一些胆固醇来构建细胞,但过量的胆固醇才是问题所在。您的肝脏会产生您需要的天然胆固醇,而体内多余的胆固醇一般来自动物性食物。

虽然血液中循环的胆固醇含量是由基因决定的,但饮食的影响也不容小觑。

一种有助于降低胆固醇的饮食是DASH饮食(Dietary Approaches to Stop Hypertension 膳食疗法防治高血压的缩写)。据梅奥诊所称,DASH饮食可以降低血液中的低密度脂蛋白(LDL或“坏”胆固醇)水平,并得到了美国心脏协会和美国心脏病学院的认可。

DASH饮食主要由蔬菜、水果和全谷物组成,还包括无脂或低脂乳制品、鱼类、家禽、豆类和坚果。这种有益心脏健康的饮食计划限制饱和脂肪含量高的食物,如肥肉和全脂乳制品。

不过,您并不一定要严格遵守DASH饮食计划才能看到它的益处。您可以尝试调整自己目前的饮食习惯,这样可以大大改善您的胆固醇水平。专家列出了当您试图控制胆固醇时应该限制的七大食物。

油炸食品

炸薯条和洋葱圈在酒吧或快餐店可能很诱人,但它们通常会提高您的低密度脂蛋白(LDL)水平,也就是所谓的“坏”胆固醇,而且通常含有反式脂肪酸。

反式脂肪酸已被证明会增加心血管死亡率和疾病,其作用与饱和脂肪酸类似。

黄油

黄油含有大量饱和脂肪酸(来源于动物脂肪和植物油),可能是导致胆固醇水平升高的罪魁祸首。

奶酪

奶酪已成为我们许多人的主食,因为它富含蛋白质和钙,但要注意奶酪也富含饱和脂肪酸。

您可能不需要把奶酪完全从您的饮食中剔除,但奶酪火锅或奶酪盘应该是一种难得的享受,而不是常客。适量是一般乳制品的关键。

烘焙食品

曲奇、蛋糕、纸杯蛋糕固然美味,但烘焙食品也含有大量黄油或起酥油……你猜对了,饱和脂肪含量很高。

烘焙食品通常还含有大量的糖。

热带油

棕榈油和椰子油等热带油类也应少吃。在一些研究中,这些油似乎会提高坏胆固醇(低密度脂蛋白)和好胆固醇(高密度脂蛋白)的水平。

如果您经常在烹饪中使用椰子油,也不要过多使用。另外,在可能的情况下,可以轮流使用鳄梨油或橄榄油。

牛肉

专家建议限制牛肉的食用量,因为它的饱和脂肪含量很高(100 克未经修剪的牛肉含有约 99 毫克胆固醇和 29.4 克饱和脂肪)。

多项研究表明,食用红肉和加工肉类与心脏病、癌症和糖尿病风险的增加有着一致的关系–风险增加的程度因食用红肉的数量而异。尽管如此,红肉是膳食蛋白质、铁和维生素B12的良好来源,但尽管有这些益处,目前的指导原则是将摄入量限制在每周不超过两到三份。

要想象一份肉的大小,可以把它想象成半杯或三盎司,也就是一副扑克牌的大小。

加工肉类和香肠

熟食肉类和香肠应尽量少吃,因为它们通常是由最肥的肉块组成的。

香肠培根和肉片等加工肉类含盐量很高。盐会增加心血管疾病的风险。

下一步

限制高胆固醇食物的摄入量是一个好的开始,不过重要的是要控制自己的欲望。对于胆固醇高的人来说,完全不含胆固醇的饮食是不可能的,因此适度饮食并尽可能选择低脂食物是明智之举。也就是说,以植物为基础的饮食可以大大减少胆固醇的膳食摄入量:水果和蔬菜几乎不含胆固醇,而且富含纤维和维生素,不仅有益于心脏健康,还能降低患癌症的风险。

(ref:https://www.thehealthy.com/nutrition/high-cholesterol-foods-to-avoid/)

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