■梁经伦展示植入他手臂的连续性血糖监察器。 冯瑞熊摄
■糖尿病人日常选购食物时，需避免令血糖升高的食物。 星报资料图片
本报记者冯瑞熊
11月是糖尿病醒觉月，有“厨魔”之称的华裔米其林厨师梁经伦（Alvin Leung），本身也是糠尿病患者，他以个人经验指，糖尿病人只要小心监控体内血糖水平，生活也可以如正常人无异。
梁经伦于6年前验出患上糖尿病二型，在接受《星岛日报》记者访问时，他表示很多厨师都会患上糖尿病，但并非因为“吃太多好东西”，其实恰恰相反，厨师很多时都不会吃太多东西，患上糖尿病的主要原因，是工作压力大，少做运动，更有吃消夜的习惯，令他们容易患上糖尿病。
“拮手指”易令伤口发炎
虽然患有糖尿病，但梁经伦表示，未有影响他的工作，他依旧打理在各地的餐厅和主持电视节目，每月至少要坐一次长途飞机。他说这是因为他在患病后，经常注意自己体内的血糖水平。以往他需要“拮手指”验血糖，但对作为厨师的他来说，则十分不方便，因为厨师经常要触摸食物，如果要“拮手指”，很容易污染食物，也会令伤口发炎。
梁经伦说在约大半年前，在手臂上植入一个连续性血糖监察器（Continuous glucose monitor）。有了这个监察器，除不需要“拮手指”外，更可以任何时间监察到体内的血糖水平，“我吃了某些食物，如果血糖升高，我就知道以后要减少食这种食物，所以我可以吃任何食物，因为我知道这些食物对我的影响”。
