■梁經倫展示植入他手臂的連續性血糖監察器。 馮瑞熊攝
■糖尿病人日常選購食物時，需避免令血糖升高的食物。 星報資料圖片
本報記者馮瑞熊
11月是糖尿病醒覺月，有「廚魔」之稱的華裔米其林廚師梁經倫（Alvin Leung），本身也是糠尿病患者，他以個人經驗指，糖尿病人只要小心監控體內血糖水平，生活也可以如正常人無異。
梁經倫於6年前驗出患上糖尿病二型，在接受《星島日報》記者訪問時，他表示很多廚師都會患上糖尿病，但並非因為「吃太多好東西」，其實恰恰相反，廚師很多時都不會吃太多東西，患上糖尿病的主要原因，是工作壓力大，少做運動，更有吃消夜的習慣，令他們容易患上糖尿病。
「拮手指」易令傷口發炎
雖然患有糖尿病，但梁經倫表示，未有影響他的工作，他依舊打理在各地的餐廳和主持電視節目，每月至少要坐一次長途飛機。他說這是因為他在患病後，經常注意自己體內的血糖水平。以往他需要「拮手指」驗血糖，但對作為廚師的他來說，則十分不方便，因為廚師經常要觸摸食物，如果要「拮手指」，很容易污染食物，也會令傷口發炎。
梁經倫說在約大半年前，在手臂上植入一個連續性血糖監察器（Continuous glucose monitor）。有了這個監察器，除不需要「拮手指」外，更可以任何時間監察到體內的血糖水平，「我吃了某些食物，如果血糖升高，我就知道以後要減少食這種食物，所以我可以吃任何食物，因為我知道這些食物對我的影響」。
