从范成大的“甘露凝成一颗冰，露浓冰厚更芳馨”到白居易的“嚼疑天上味，嗅异世间香”，再到杜牧“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，无不昭示着人们对荔枝的喜爱。虽然荔枝受到如此吹捧，但吃荔枝时要注意四点。
荔枝富含丰富营养素
李时珍在《本草纲目》中有记载，荔枝有“益颜色、止烦渴，益智，健气 ”等作用。杭州市红会医院中药房杜静主任医师表示，荔枝性温、味甘，其肉具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻的功效，荔枝叶可治疗耳后溃疡，荔枝壳可治疗痢疾、血崩、湿疹等病症。
据现代医学研究分析测定，荔枝含有丰富的蛋白质、脂肪、尼克酸、柠檬酸、果胶、钙、磷、铁等，荔枝果肉中含葡萄糖高达66％，还含有果糖、蔗糖及丰富的维生素C、 维生素B、维生素A，以及叶酸、苹果酸和大量的游离氨基酸等。
平时可以将荔枝作为材料，制成粥。为此，杜静推荐了三款荔枝粥。
荔枝粥
取荔枝干20克，与适量粳米同煮为粥，每日当早餐食用。可补肝肾、健脾胃、益气血，适用于年老体虚和产后气血亏虚等。
荔枝红枣粥
取荔枝肉10克，红枣30克，粳米60克，一同煮粥。适用于小儿发疹性传染病的前驱期和发疹期。
山药荔枝粥
取荔枝干20个，鲜生山药100克（去皮切片），桂圆肉10克，五味子3克，大米30克，同煮为粥，加入适量白糖，早或晚1次服完，连服一到三周。可补益心肾、止渴固涩，适用于消渴、小便频数、遗尿、心悸失眠、健忘、腰膝酸软等。
吃荔枝要注意四点
杜静建议，在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰镇后食用。这样不仅可以防止虚火，还具有醒脾消滞的功效。另外，吃荔枝时要注意四点。
不宜空腹食用。鲜荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，因而会出现胃痛、胃胀等不适症状。而且，空腹过量食用会因体内突然摄入过多糖分，而发生“高渗性昏迷”。
食用不宜过量。过量进食荔枝且吃饭过少，容易引发“突发性低血糖症”，此时，会出现头晕、口渴、恶心、出汗等现象。这些症状都是过量食用荔枝后产生的“突发性低血糖”，医学上称为“荔枝急性中毒”，也叫“荔枝病”。因荔枝所含糖类大部分是“果糖”，被机体吸收后须经一系列酶催化才能转化为葡萄糖，被组织细胞氧化利用。如果一次食用过多，会导致机体血糖含量比正常时降低许多而引起低血糖症。
糖尿病病人慎吃。荔枝含糖量很高，因此，糖尿病病人不宜食用。另外，阴虚火旺、咽喉干疼、牙龈肿痛、肝火旺盛的人也不宜食用。
不要吃水泡的荔枝。现在市场上很多荔枝都是用水泡过的，含大量水分。大量水分进入胃肠道后会稀释消化液，引起消化不良。
吃完荔枝别急着扔荔枝核
许多人吃完荔枝肉后，常将荔枝核随手丢弃，这非常可惜。杜静提醒，吃完荔枝别急着扔荔枝核，荔枝核可作为食材原材料。
荔枝核蜜饮
原料：荔枝核30克，蜂蜜20克。
做法：将荔枝核敲碎后放入砂锅，加水浸泡片刻，煎煮30分钟；
去渣取汁，趁温热调入蜂蜜，拌和均匀即可。
功效：主治各类慢性盆腔炎。
荔枝核海带汤
原料：荔枝核、茴香、青皮各25克，海带50克。
做法：将所有材料加适量水煮成汤即可。
功效：散寒化瘀。每日饮用1次，可改善肝硬化现象。
荔枝核瘦肉汤
原料：荔枝核、香附各30克，猪瘦肉100克，黄酒30毫升，生姜2片。
做法：药材稍浸泡，洗净；猪瘦肉洗净。将所有材料与生姜一起下瓦煲，加入清水1000毫升，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下黄酒、盐即可。
功效：行气活血，散结止痛，能够辅助治疗气滞血瘀型子宫肌瘤，在夏季食用有暖宫效果。
