■ 美国研究人员指，如果不吃早餐或吃得不好，会使动脉硬化风险增加一倍。 网上图片
美国研究人员表示，一大清早如果跳过早餐不吃或吃得不好，会使动脉硬化风险的增加一倍，而动脉硬化可能会引发致命的心脏疾病。
中央社引述法新社的报道，研究人员表示，研究结果可以做为打击心血管疾病的重要工具。根据世界卫生组织（WHO），心血管疾病2015年夺走1,770万条人命，是全球死亡的头号杀手。
美国纽约市西奈山医学院心脏部门（Mount Sinai Heart）主管、研究主笔佛斯特（Valentin Fuster）指出：“那些例行性跳过早餐不吃的民众，整体生活型态可能较不健康。”
研究对象为4千中年白领职员
佛斯特同时也是《美国心脏病学会期刊》（JACC）的总编辑。
“这个研究证明，民众可以主动改变这个坏习惯来减低心脏疾病风险。”该研究结果是根据一份6年追踪调查，对象是西班牙4,000名中年办公室员工。
那些经常吃健康早餐的人，心脏的毛病也往往较少，而体重和胆固醇的表现也较佳。
研究人员发现，早餐摄取量未达到每天建议热量5%的人，体内动脉累积的脂肪，平均是摄取高热量早餐民众的两倍。本报讯
