“百药之王” 的肉桂，原来吃法多多~
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肉桂有 “香料之王令” 称号，虽然其香气未必人人喜欢，但原来它也是 “百药之王”，是常见的中药材之一。食用肉桂来有助活化血管，预防微血管破裂、老化外，也可健胃、排汗，也能增加体温来加速血液循环及代谢。
肉桂除了常见加入咖啡或红茶中一起饮用外，其实还可配红酒、豆浆等。网图
我们平常所食用的肉桂，其实是指桂皮的部分。有营养师指，肉桂能活化微血管，还可巩固血管组织，并防止90%的微血管渗漏及不正常破裂。研究指，一天食用0.6克的肉桂能够让微血管维持年轻，而且可以改善脸部细纹、脱发或白发生长及手脚冰冷的症状。
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此外，肉桂还有抑制身体的脂肪细胞运作，避免肝脏合成三酸甘油酯的能力。食用适量的肉桂也能加速人体分秘胰岛素，舒张血管并提高胰岛素的敏感度。不但可稳定血糖、血压及血脂，也能避免肥胖造成的代谢疾病。
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建议一天摄取0.6克至3克的肉桂，除了常见加入咖啡或红茶中一起饮用外，其实肉桂还有不少饮用方法：
1. 加入热红酒或热白酒中：红酒或白酒中加入肉桂后煮沸一同饮用，除了能降低酒精浓度，也能暖胃并加速血液循环，是西餐中相当常见饮法。另外红酒内也含多酚，与肉桂一同饮用，抗老效果更佳。
2. 加入豆浆中：豆浆中含有大豆异黄酮，可以调整体内的女性荷尔蒙。
3. 肉桂香蕉牛奶：香蕉中含有丰富的矿物质及维他命，可以增加肉桂的抗氧化效果。
来源：巴士的报
