【星岛都市网】最近超市里草莓经常打折，很多华人朋友都会买来直接吃或者做各种甜品。值得注意的是草莓在连续9年的北美年度“肮脏蔬菜”榜单都高居榜首。
据Business Insider报道，美国非营利环保机构环境工作组织 (Environmental Working Group，EWG) 3月20日公布《2024 年农产品农药购物指南》中，草莓在“最肮脏的12种”水果和蔬菜中继续高居榜首。仍然是农药残留最多的。特别值得注意的是，羽衣甘蓝和青豆等蔬菜也榜上有名。
环境工作组的报告分析了美国农业部和美国食品药品监督管理局对 46 种水果和蔬菜的 47,510 个样本进行的测试数据。
两家机构在检测前都会采取预防措施清洁农产品，美国农业部会在清洗前对农产品进行去皮或擦洗，而美国食品药品监督管理局只会去除污垢。尽管如此，报告仍发现，所分析的农产品中含有 254 种农药痕迹。
美国国家环境健康科学研究所报告称，美国登记的农药超过800种，“其中一些农药使用量巨大，可能带来多种健康问题的风险”。
使用农药会对健康产生不利影响，包括增加肥胖、乳腺癌、记忆力减退等风险。然而，一位毒理学家在2017年告诉Business Insider，“肮脏的12种果蔬”名单上产品中的农药含量可能太少，不会造成重大后果。
以下是2024年“最脏的十二种水果和蔬菜”排名。
1.草莓。
据EWG称，超过90%的草莓含有两种或两种以上农药残留。草莓连续几年位居“肮脏的十二种”名单之首，包括2021 年至2023 年。
2.菠菜。
据EWG报道，美国农业部 2016 年对菠菜进行的检测发现，菠菜中“平均含有七种农药”。报告还补充说，菠菜中发现的大部分残留物是由四种农药造成的，其中包括三种杀菌剂和一种杀虫剂。
3. 羽衣甘蓝和芥菜。
在羽衣甘蓝和芥菜上发现了种类最多的农药，该报告发现了 103种化学物质。
专家工作组文章报告称，近 60% 的羽衣甘蓝样本中含有一种名为 DCPA 的农药残留，美国环保署在 1995 年指出这种农药是一种潜在的致癌物质。
4.葡萄。
与草莓一样，90％的葡萄样本被检测出含有两种或两种以上的农药残留。
5. 桃子。
专家工作组已报告研究发现，杀菌剂氟啶胺可以像雌激素一样“促进乳腺癌细胞的增殖”，并可能对男性的生殖系统造成危害。
据 EWG 称，90% 的桃子样本和近 30% 的“肮脏十二”名单所分析的桃子样本中都发现了这种杀菌剂。
6. 梨。
专家工作组已报告超过六成的非有机梨含有五种或五种以上农药残留。该数据来自美国农业部在 2021 年至 2022 年进行的测试。报告还称，95% 的梨样本至少含有一种农药。
