■梁咏琪以480小时完成糕饼烹饪艺术文凭课程。
【加拿大都市网】(星岛日报报道)梁咏琪（Gigi）在疫情下不断增值自己，经过一轮接近480小时“地狱式训练”后，修毕“法国ICDE糕饼烹饪艺术文凭课程”，成为“疫境厨神”，她表示：“去年趁疫情期间工作减少，便做自己喜爱的事，把握机会报读课程，起初担心太辛苦、适应不了，但后来觉得愈学愈好玩，学懂如何制作以往在餐厅品尝美味的法式糕点，非常有满足感。”
热心公益的Gigi更学以致用，亲手制作的朱古力于下周一慈善义卖，为“小黄花慈善教育基金”筹款，希望让大家一起分享爱与甜蜜。她认为疫情下自己和好多人一样，生活起了很大的变化，但心境都必须保持正面，希望大家都可以积极面对生活上各种无常，希望疫情尽快过去，恢复正常生活。
